第345章

“嫂子，你看这样的可以吗？老板说了错了可以回去换”

林彩蝶看了一下，就是5寸盘，很是白净，光泽度也很好。

“对，这么大的就合适。”

赵初阳笑了：‘嫂子，我买了9个，3块钱，这是剩下的2块。’

说着把剩的钱递过来，林彩蝶接了，然后把盘子拿到厨房去洗。

赵峥嵘已经给了他零花钱了，自己这个做嫂子的也不用再给。

虽然她不觉得自己缺钱，觉得2块钱也不多，但是，这时候2块钱还是很有购买力的。

等到米饭熟了，看看时间，林彩蝶和赵初雪开始忙活着做菜了。

先做炖菜，然后炒土豆丝。做好后又把螃蟹放锅里，这个不着急，等到吃饭前蒸十几分钟就好，也就没放到灶上。

最后，林彩蝶才要做海参，赵初雪也兴致勃勃的站在旁边学。

这两天，她已经跟着嫂子学会好几道菜了。

这时赵初晴也进了厨房，看到林彩蝶要做鲍鱼了，也站在旁边看着。

主要是林彩蝶弄的太有仪式感了，一个个小盘子干干净净的放在那。

林彩蝶一边做一边给姐妹俩介绍步骤。

这个很简单，主要是料汁。

然后一步步的做下来。

“大葱只要葱白这部分，炸的金黄就好。”

“现在加水、蚝汁、酱油也放一点点。”

这时候还没有蚝油，不过海边人都会熬制蚝汁，也是做调料用，和闽南的鱼露有异曲同工之妙。

“接着就是焖了，这个放整鸡熬制的高汤要更好一些。”

林彩蝶还不忘介绍一些经验。

其实，鲜海参和泡发海参的区别还是很大的，鲜的要更好吃一些。

当然，林彩蝶也作弊了，她用的是海珠空间里的淡水。

她也早就试验过，用这里的淡水做菜，味道也能有一些提升。

这边焖着海参，林彩蝶看看时间，就把装螃蟹的锅也坐到了灶上。

过了一会儿后，透过锅盖，一阵阵的香气伴随着海鲜的鲜味从锅盖缝隙中冒出。

“有味道了，真香。”赵初晴深深的嗅了一下，然后说道。

林彩蝶笑笑：“马上就好了，等下螃蟹出锅，这个也能出锅了。”

等到好了的时候，把螃蟹都一个个的拣出来，直接放到一个小盆子里。

然后林彩蝶开始给海参装盘了。

摆放着的7个盘子，林彩蝶用筷子，每个里边夹了一个海参，又夹了一个大葱段。

这要是有点西兰花就更有效果了。

心里感慨了一下，然后用勺子，每个里边浇上一点汁。

正好浇在海参上，下边流淌散开。

深色的海参，酱色的汁液在白色瓷盘里十分显眼。

葱段在边上起着一点点缀的感，视觉效果更加突出。

虽然海参只有一根，但是视觉上却没有一点的怠慢感，反而有种高档的感觉。

“这也太好看了吧。”

赵初晴忍不住的说道。

林彩蝶笑笑：“这就是一个样子货，就是看着好看。”

两姐妹都对嫂子的操作叹服不已。

林彩蝶放下锅：“行了，可以上桌了。”

姐妹俩不用说的，开始往桌上端菜。

像平日一样，菜都是放中间，不过今天，每个人的座位前，都单独的放着一份海参。

都摆好后，赵初阳也凑过来看，兴奋的大呼小叫的。

还说：“哎呀，咱爸妈和大哥咋还不回来啊，我都饿了。”

正抱怨呢，屋门被打开了，赵兴邦和孙清两人两手都是拎的袋子和网兜的，进来了。

“啊，你们回来了，正好饭也做好了。”

赵初阳看到父母，一拍巴掌的说道。

“看来我们回来的还真是时候，你们大哥回来了吗？”

赵初雪上前接了下孙清拎着的菜，放到一边：“还没呢，应该也快了吧。”

赵峥嵘是去拿羊了，这是赵兴邦订的，人家给杀好后，他再带回来。

“还没回来吗？”孙清说着就转头往院子里望去，正好看到赵峥嵘骑着自行车进院子。

自行车后座上绑着一个大的蛇皮袋，两边也各挂着一个篮子。

“回来了，老大回来了。”

说着赵峥嵘就先进屋了。

赵兴邦看了下已经端到桌上的饭菜，说道：“行，都先吃饭，吃完了再归置。”

威海卫的冬天，外边的气温还是挺低的，就是放着东西，虽然不像东北一样天然冰箱的那种，但是也绝对比冷藏效果好。

这个点了，也都饿了，大家也就都去了餐厅，还是先吃饭吧。

等到进了餐厅，看到桌上的菜，这下连赵兴邦和孙清都有些诧异了。

“欸，海参，这是小蝶做的？”

孙清抬头，很是惊诧的看着林彩蝶。

葱烧海参她吃过，也见过这种摆盘，可是那是在京市，参与的也是真正的高端酒席。

她虽然没觉得自己多有身份，和那些高干家的媳妇也没有那么多的共同语言。

但是该吃的时候，她也从来不会客套。

她也确实没想到，林彩蝶也能做出这种海参和摆盘。


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