第407章

跟揉面团的时候差不多，在粉末状的中心，挖一个坑，然后往坑里面加水，再将水和粉末状揉在一起就行了。

但是糯米粉特别吸水，加水一定要少量多次。

而且不能用热水。

用了热水，可就把糯米粉给烫熟了，口感可就完全不一样了。

“小蕊，刚开始揉的时候，会觉得有些黏，但是不要怕，继续揉一会，等揉开了之后，就会自然成团了。”

杨蕊听着江宁的叮嘱，一点一点的慢慢加水，揉面团的动作不停。

不一会儿后。

糯米粉就成团了。

浑圆，雪白，就像是屋外刚下的新雪一样。

外馅和内馅都完成之后，接下来就是包汤团圆子。

从外馅糯米粉上，取一小块，放在手心里搓圆。

然后双手用力，轻轻压扁。

再取一小块黑芝麻白糖的内馅，也是一样搓成小球的形状，放到压扁的糯米粉外馅上。

然后外馅仔仔细细的包裹住内馅，放在手心里搓成圆滚滚的一个。

这么一来，通体雪白又肉呼呼的汤团圆子，就完成了。

“宁妹子，做这个汤团圆子怎么就跟捏雪人一样。我们冬天打雪仗的时候，就这么做雪球的。”

“大概是南方不会下雪，所以只能做汤团圆子，过过瘾。”

江宁用一种童趣得方式解释着。

王春霞听了后，竟然真的信了，认认真真的点了点头。

“宁妹子，你说的挺有道理的。这算不算缺啥补啥？”

杨蕊见的王春霞这么一本正经的模样，竟然真的相信了江宁说的话，噗嗤一声笑了出来。

她这么一笑。

江宁和王春霞也跟着一起笑。

冬日的小小厨房里，一片欢声笑语。

就在这个时候。

屋里再一次进了门。

是刘香梅，以及其他的嫂子们。

刘香梅带着她家的两个小丫头，高声吆喝道。

“宁妹子，我带了饺子来，刚出锅的饺子，白菜猪肉馅的，还热腾腾的呢。”

“我也带了，是猪肉炖粉条，好大一锅子呢，我们这些人吃一定够了。”

“我烧了八宝饭。虽然还没到腊八，但是提早吃了也一样……”

嫂子们手里都捧着东西，满满当当的。

先前还空荡荡的屋子，一下子就充满了热气和香味。

人都来了之后。

王春霞帮江宁到前屋招呼客人，也将饭桌摆起来。

把大家带来的好吃的，好喝的，都整整齐齐放在一起。

小厨房里。

杨蕊在生火烧水。

江宁站在灶台前，将一个个做好的汤团圆子，轻轻的放入铁锅里。

汤团圆子本身就自带甜味，所以不需要任何调料。

等水烧开了，汤团圆子一个一个都变大浮起来的时候，也就是烧熟了。

在等水开的这段时间里。

江宁注意到一旁还有一些没有用完的糯米粉面团。

她灵机一动。

将剩下的面团做成了一根一根的长方形，条状。

在一旁另一口铁锅里，倒入一些食用油。

油热了之后，将长方形的条状放入其中。

油锅里顿时发出了滋滋滋的响声。

原本雪白的糯米粉，渐渐地成了金光焦脆的颜色。

江宁拿着筷子，将长条翻面。

四面都煎的金灿灿的。

从铁锅里拿出来，放到一个盘子里，四四方方的整齐摆放好。

此时的铁锅里，继续在加入一些食用油，以及一大把白砂糖。

不一会儿之后。

随着油温的升高，白砂糖融化在其中，成了糖浆。

这期间，要用勺子一直转动糖浆。


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