第793章 晚上让你相信
“村子里的人杀猪，都是给的。”
一来人家帮了忙。
二来也是抵工钱。
只是旁人不知道，何东却是知道，猪下水是个好东西啊。
如今家里有钱了，他是宁远给人工钱，也要把那些鲜货给留下来。
自己尝个鲜。
毕竟这是土猪肉啊。
全家养的猪。
肯定味不差。
“我留下自然有留下的道理，小心晚上让你多吃两碗饭。”
祝晴雅笑，她不相信。
何东抓了她手，“得，我这就回去处理。晚上让你相信。”
猪下水处理起来并不容易。
尤其大小肠。
洗洗灌灌。
还要用面粉搓好几回。
是个大工程。
何东还没开始，就想着去河边了。
流动的水处理起来，比较方便。
加上还有味道。
在家里的话，真就叫一家子别吃了。
而午后的河边没有人洗衣服什么的。
正好找个好地方，清洗这些猪下水，脏家伙。
张桂萍也来帮忙了。
往常杀猪公杀猪要猪下水，他们可从来没有说过不。
除了这东西又脏又臭之外。
想想也是真的没胃口。
也就何东昨，要留下来猪下水自己吃。
可这东西真是能吃的吗？
光是闻着味道，就嫌弃的不要不要的。
何东看在眼里，记在心里。
母亲就是母亲，即便一脸嫌弃着，可该帮忙帮忙。
就没说个不字。
“妈你帮我不少忙，晚上我允许你多吃点。”
“别，我可不吃。”
她现在就差伸手捏着鼻子。
何东笑而不语。
“话不要说太早。”
张桂萍不以为然，“你赶紧处理吧，一会儿天黑下来可什么都看不见。”
何东直起腰来，发现太阳已经下山了。
晚霞。
似火。
是要加把劲了。
冬天比不得夏天，七八点天黑。
冬天里太阳一下山，马上就会天黑。
不过好在，该处理的都处理了。
剩下的是猪肺猪肚。
这两样比起来大小肠，还是好清洗的多。
“哦哟，何婶子，何东，你们怎么在搞这些啊，我说味道这么重…这猪下水不是都给杀猪公拿走的吗？你们家留下了…”
来洗衣服的唐嫂子，望着他们两个，一脸的若有所思。
张桂萍不说话，看着何东。
这玩意儿是何东的主意。
何东笑着，“这好东西，想留下来自己尝尝味。唐嫂子一会儿晚上上家尝尝？”
“可别”
唐嫂子手指掩着鼻子。
拒绝的不假思索。
何东是知道，就这年代，人是真的不会吃好东西。
杀猪公是个会的。
“你们洗着，我到下面去洗。”
原本想着有熟人能聊聊天，洗衣裳快点。
哪知道，人洗的是这玩意儿。
何东和张桂萍自然没的说。
终于处理完了所有的猪下水。
何东和张桂萍一人抱了个搪瓷盘，回家了。
面粉用了不少。
盐巴也是用了两大包。
回去的路上，倒是没什么东西了。
毕竟都处理干净了，重量上轻了大半。
到家的时候，何东直接去厨房。
说是大瓦房尽量仿照后现代规划建设。
但这年代没有自来水，油烟机。
所以厨房都是规划在屋子外面的小房子里。
专门的小厨房。
跟着年代人的生活方式一样。
祝晴雅本来想叫他歇歇，是不肯的。
天快黑了，再不处理起来，吃饭要晚。
因为回来了，方兰也想着去帮忙的。
要说这猪下水，她也没吃过。
就是味，真的重啊。
张桂萍帮何东的忙，她就烧火。
何东看在眼里，也不说破。
往大锅里倒水，放入猪大肠，加生姜，加高度白酒，葱、姜、八角、花椒、干辣椒、少许盐。
开火煮一个小时。
猪肺可以做个汤。
猪肚吗？
他是准备杀只鸡。
因为马上还要办小福子的满月酒。
后院的笼子里关着好些呢。
都是何大成和何贵亲自买的。
肚包鸡，正合适。
这年头不比后世，吃个席一半都能给你剩下。
这年头开席就等于无了。
后厨剩下的都能给你造完。
所以，晚饭就指着何东这些猪下水了。
自然要多加点料了。
而肚包鸡是很滋养的一道菜。
何东有信心让全家吃舒服了。
就是自己这边要杀鸡。
张桂萍就拿来了往接鸡血。
可是叫他又想到了一道菜。
猜猜？
对。
鸡血汤。
开水烫毛。
何东处理干净了，拿了剪刀破开。
处理好里面。
立刻腌制。
张桂萍那边忙着烧饭了。
柴火饭。
自家地里种的大米。
没做的时候就闻着很香。
做出来肯定更香吧。
就是抬头看到烧火的方兰，鼻子上不知何时用上了帕子，他是没想到。
呃
猪大肠大火煮的时候，味，是有点重。
“东子，还需要人帮忙不要的？”
何平过来的时候，柔声的问。
他中午喝多了，睡到现在。
水淼淼怕厨房忙不过来，让他来瞧瞧。
何东笑，打趣道：“二哥你怎么说也是厂子里的骨干啊，这么不能喝，怎么做的骨干？”
何平：“你也说骨干了，我们厂子骨干靠实力说话。”
何东笑而不语了。
的确，那些个化工厂的骨干，跟很多骨干还是不一样的。
“你要没事，就来帮我剥蒜。”
“还有辣椒？”
为了这些猪下水，何东可是特别从盛市拿了坛泡菜来。
但怕太辣了。
把籽剥出去比较好。
但何平没迟疑，何东有些没想到。
但他也不提醒了。
一看，何平就是少干家务活的。
“我来吧，这个东西剥完手会很辣的…”
张桂萍到底心疼儿子，不忍的上前来。
何东笑着阻止，“算了我来吧……”
“别，还是我来。妈，您别跟我抢了。”
何平说。
何东笑，黑眸明亮，“咋，不怕？”
“你心疼妈，我不心疼啊？”
何平反问。
何东莞尔。
有救呢。
张桂萍在一旁，哭笑不得。
就没想过，两个儿子同时心疼自己。
回去继续烧火做饭。
新房子的厨房真的够大够宽敞。
何东这边忙活完的时候，天已经彻底黑下来。
一道肚包鸡，装了三个大海碗。
有汤有肉。
一道炒小肠。
也是三大碟子。
一道粉肠。
大肠做的。
同样好几盘子。
一道鸡血汤。
炒猪肺、猪心。
说是花样不多，但是摆上桌一大桌菜。
所有人闻着味过来的。
“香，好香啊”
“是吧，我在厨房那会儿闻着还觉得臭呢，结果何东一做出来，妈呀…”
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