第八百二十三章.赵家帮接生意了
第825章 赵家帮接生意了
永安林场一食堂。
往常不等午休的铃声响起,食堂的小工们就把盛菜、盛主食的大盆端到了各个窗口。
等有工人一进来,把饭票、饭盒往窗口前一递,打菜师傅直接就给他们往饭盒里打饭、打菜了。
可今天铃声落下时,各个窗口前只有装白米饭的大盆,却不见有菜。
今早下班滞留在场里的李如海,牙咬着筷子,透过小窗口盯着后厨大灶上那一大锅红烧肉。
今天食堂改善伙食,在先锋生产队买了两口白猪,一食堂一头、二食堂一头。
在将猪肉卸了以后,肘子、里脊、肋排冻在冰箱里留着宴请宾客,其它的猪肉则全被剔骨改刀,做成了红烧肉。
但林场人多,红烧肉不够大伙分,就得再把红烧肉改成猪肉炖粉条。
作为东北名菜,猪肉炖粉条深受喜爱。但有一点,就是粉条吃汤。这道菜一旦出锅久了,原本适度可口的粉条就变胀影响口感,甚至粉条会凝在一起。
为了能让工友吃的满意,一食堂在离铃声响起还有几分钟的时候,才把泡好的粉条单独下到大锅里煮。
等铃声响起时,这些粉条煮的刚刚好,这时使大笊篱将其捞出来,迅速在凉水里滑一下防止粘黏,然后将其倒入提前烧好的肉里。
这时赵有财、韩大春、韩大名三人一起上阵,三人各守着一口大锅。
赵有财右手拿着长把的炒勺,左手则拿一口小平底锅。当粉条被小工倒进锅里后,赵有财双手齐动,一勺一锅配合着将肉与粉条不停地翻动,使其尽量混合均匀。
与此同时,有人往灶坑里加柴,灶火“呼”的一下就旺了起来。
也就十几秒钟的工夫,锅底的少许肉汤,挨锅边儿的转圈开始滋滋作响,鼓起了小泡。
眼看锅里响边儿,赵有财左手往外一翻,平底小锅平举在身旁。
有那小徒弟给赵有财往小平底锅里加了酱油,赵有财将小锅挪到猪肉炖粉条上,将右手勺置入小平底锅中,盛一勺酱油往菜里转圈一淋,然后小平底锅往菜中间虚扣,把酱油全都倒了进去。
然后,赵有财又一次勺锅齐动,飞快地将菜不断翻动,给刚下锅的粉条均匀上色且带上了滋味。
那小工倒完酱油后,又把大盆端来,赵有财右手勺、左手平底锅,配合着往出盛菜。
一锅猪肉炖粉条,给那种一人合抱的大盆,装了两个大半盆。
赵有财把小平底锅往旁边一扔,回手把勺子递向旁边一个徒弟。
这徒弟一愣,下意识地问道:“师父,你不打菜呀?”
赵有财没说话,而是又把勺子往前递了一下,小徒弟连忙接住,顶替赵有财到窗口打饭。
“呀!峰哥!”在一号窗口等候多时的李如海,一看来人不由得惊讶道:“我大爷呢?”….
“我师父歇着去了。”小徒弟一边答话,一边将勺子放在菜上,挑那个肉块边上往下按。
这一按、一,两块肉进了勺了,小徒弟连续四五次,勺里就多了六七块肉。
然后他把肉往李如海的饭盒里一倒,随即连肉带粉条盛了一大勺扣进饭盒,最后竟然还又给李如海添了小半勺。
“谢谢峰哥!”李如海小声地留下句话,端着猪肉炖粉条和大米饭就走了。
可以说自张占山死后,李如海在一、二食堂都这么吃香。
李如海端着饭菜到角落找张空桌坐下,先使筷子夹块猪肉塞进嘴里,一边嚼着,一边挑起粉条和进米饭里。
粉条上沾的汤都是肉汤,再有酱油增加滋味,和着白米饭往嘴里一扒拉,李如海鼓起腮帮子嚼着。
就在他大吃的时候,周建军来到了打饭的窗口前,他往里一看,有些诧异地问道:“小李子,我爸呢?”
“啊,姐夫啊!”这时候打饭的人多了,李晓峰不好给周建军挑肉,就往肉多的地方盛,一边盛一边和周建军说:“我师父上灶累了,歇着去啦。”
“啊……”周建军也没多想,端着饭菜就走了。而此时在后厨里面隔断的房间里,赵有财坐在桌前默默地抽着烟。在他面前摆着一碗白米饭、一碗红烧肉,可赵有财却始终不曾动筷。
此时在赵有财脑海里,总回荡着王美兰早上说的那句:有财打围,越打越赔。
赵有财回想这一年来发生的事,不禁感觉有些心累。
人呐,当心累的一瞬间,肉体也开始觉得疲惫。
“唉!”赵有财幽幽一叹,顺手又从旁边的烟盒里拿出一颗石林烟。
赵有财将快燃尽的烟头拿在手里,又把刚抽出的石林烟送进嘴,然后拿手里的烟头去对另一只烟,随着一吸一呼,赵有财嘴里的烟着了。
续上一颗烟,赵有财随手把烟头按灭,林区最上档次的石林烟,此时也不能消磨赵有财心中的惆怅。
就这样,赵有财一颗烟接着一颗烟。过了十多分钟,韩大春、韩大名两兄弟各端两个碗进来。
刚一进屋,感觉烟都呛鼻子的韩大春皱眉道:“干啥呢,二哥?你把屋儿燎啦?”
跟在他身后的韩大名嘿嘿一笑,道:“我师父盛那么老些肉都没舍得吃,这是等咱哥俩呢!”
“来!来!”韩大春把碗往桌上一放,转身到碗架里拿出半瓶永安白,对赵有财道:“咱仨少喝一口,把剩这酒打扫喽。”
半瓶白酒将近半斤,三人平分,一人一两多酒,喝不多也不耽误事。
见赵有财没说话,韩大春往他身旁一坐,拿起赵有财扔在桌上的烟盒,笑道:“我这二哥呀,天天抽石林呐!”
“那你看!”韩大名把俩个小酒盅放在赵有财、韩大春面前,笑道:“我师父是谁呀?就咱这么大林区,属我师父家最阔。”….
韩大名一边说话,一边倒酒。
当面前三钱的小酒盅盛满酒时,赵有财把烟掐在左手,右手端起酒来,仰脖“啧儿”的一下,直接就把酒给干了。
“这是干啥呀?”此时韩大春才看出来不对,连忙一按赵有财放下酒盅的手腕,道:“这咋的啦?”
而韩大名看到这一幕,拿着酒瓶的他也不知道该咋办了。
“大春啊!”赵有财转向韩大春问道:“你这几天搁屯子,听着谁说我啥没有?”
“嗯?”韩大春被问得一愣,随即反应过来,道:“不就是王大龙媳妇么?你搭理她呢?”
看韩大春的样子,应该是没听过那句顺口溜,赵有财稍微有些安心。
韩大春见赵有财脸色稍微好了一些,忙又劝道:“咱大老爷们儿的,跟一娘们儿计较啥呀?”
听韩大春这话,赵有财终于开口说道:“这娘们儿才不是好东西呢!”
“就是!”韩大春不知道赵有财说的娘们儿,跟自己说的娘们儿不是一人。
而一旁的韩大名见自己师父面色稍霁,忙又给赵有财续上一杯酒。
可就当三人拿起筷子刚要吃喝时,门口的白布帘子被人撩开,食堂主任张国庆迈步进屋,看三人桌上摆的,不由得一怔道:“妈呀,这还连吃带喝的呢。”
虽然张国庆是主任,但韩家兄弟也不怕他,韩大名当即笑道:“张哥来,坐下吃点儿、喝点儿。”
张国庆也不客气,过去就往赵有财对面一坐,韩大名则起身去给他拿碗筷。
“哎,张哥。”忽然,韩大春对张国庆说:“你整回这猪啊,真不受吃。”
“哎呦我天呐!”张国庆闻言笑道:“现在都这么狂啦?猪肉都不香了?”
“嗯!”韩大春撇嘴微微点头,道:“你这猪搁哪儿抓的呀?肉吃着酸呐。”
“吃草长起来的,那就酸呗。”张国庆说一句,就见韩大春下巴往赵有财那边一点,道:“上个月,小军搁山里抓的野猪,我二嫂在家整杀猪菜,烀那方肉给我拿一块呢,那肉比这肉香。”
“哎?”说起野猪,张国庆想起一事,对赵有财说:“有财呀,说是明天就下雪么,咱开完大会得组织工人吃饭呐。我寻思你要有空,你跟你儿子,你俩上山磕几头野猪呗?”
“嗯?”听他这话,赵有财手中的筷子一顿。
这时,张国庆又继续说道:“咱那啥呀,不能让你们白忙活。你把野猪开完膛整上来,咱泡秤看,一斤肉给你三毛钱。”
“三毛钱……”赵有财微微一怔,心想集上现在卖的野猪肉,一斤肉是五毛钱。但那是零卖,而且是净肉。
此时张国庆却只要求给野猪开膛放血,这样连皮带骨,甚至连猪头、猪蹄子都能卖钱!
关键集上卖肉是零卖,一卖可能就是一天。而食堂收却是大批量收肉,直接往这里一送就行啊!….
赵有财一时间有些心动,但他忽然又想起了王美兰的那句话:有财打围,越打越赔。
“唉!”赵有财在心底默默一叹,对张国庆道:“我这刚从永兴回来,感觉身上累挺。要不行,你找别人吧。”
“我还能找谁呀?”张国庆咋也没想到赵有财会拒绝,在张国庆的认知里,如果赵有财知道野猪能卖钱,这时候眼睛都应该冒光才对呢!
“张哥!”这时韩大名在一旁说道:“我师父不去就拉倒吧,我今天瞅着他,我就感觉他乏。刚才打菜,我师父都让小李子打的。”
听他这话,张国庆看了看韩大名,又看了看赵有财,最终并未强求。
等酒足饭饱,张国庆起身离去。此时午休时间结束,工人们都这一帮、那一伙的唠嗑,但唯独有一个少年,他把在食堂打杂的那些妇女们聚在一起,一帮人唠的热火朝天。
正常的老爷们儿,谁都不愿意往妇女堆儿里凑合,一是怕人说闲话,二是没有共同话题。
所以张国庆哪怕看见这伙人就在身边,但也准备溜边儿赶紧走。
可就在这时,他却听到李如海跟其中一个妇女道:“孙婶儿啊,你家我哥啥前儿结婚用那猪,你提前跟我说,到时候我给你搭搁。”
“行,行。”他孙婶儿一听,连忙点头道:“我回去跟你孙叔商量、商量。”
说完这句,孙婶儿甩手往李如海胳膊上拍了下,道:“如海呀,这事儿要成了,婶儿可谢谢你了。我家困难你也知道,但这娶媳妇会亲家,咋也得安排两桌呀。要不娘家客(qiě)来了,不得讲究咱们么。”
“那对呀!”李如海道:“咱倒不怕啥,关键是你家我哥,以后还得跟他丈杆子那边儿的亲戚走动呢,咱们不能让他丢面儿啊!”
说到此处,李如海胸脯一挺,道:“你就放心吧,孙婶儿,野猪到时候我给你安排。”
“如海呀!”这时旁边有个上年纪的妇女,扒拉李如海说道:“年前能不能给大娘整个猪?我们家你大爷想请客。”
“年前呐……”李如海有些迟疑,道:“腊月前儿要猪多呀……”
“嗯?”说话之人闻言,一时间没明白李如海的意思,但紧接着李如海就笑着说道:“老魏大娘,你到那前儿,一头猪咋的也得得加个十块八块的。”
“啊,那没事。”老魏大娘笑道:“加十块八块的,也比他们上外头屯子抓那猪合适啊。”
她此时说的抓猪,可和赵军他们抓野猪不一样了。老魏大娘说抓猪,是去养猪户家里抓,跟今天食堂杀的猪一样,是得给钱的那种。
“如海呀!”张国庆停下脚步喊了李如海一声,李如海转头一看是他,连忙笑着向张国庆走来,并道:“张大爷!”
“来!”张国庆把李如海叫到一旁,问他道:“我刚听你说,你能整着野猪啊?”
“啊!”李如海眼前一亮,问道:“咋的,张大爷?你家也要请客、办事儿啊?”
“我家不用。”张国庆手往里一比划,道:“咱食堂得用啊!”
“哎呀!”一听有大买卖上门,正准备当掮客的李如海喜道:“张大爷,咱食堂要多少猪肉啊?你说个数,我回去给你办!”
李如海这么说,张国庆反倒不信了,因为这孩子口气太大了,所以张国庆只道:“我要多少,你都能整着啊?”
“肯定不耽误你事儿。”李如海道:“但张大爷咱得说好了,你要多少野猪肉、狍子肉,你都得提前说话。你要现在跟我说明天就用,那我整不着。”
说到最后那半句话时,李如海摇了摇头。
张国庆一听就笑了,他看着李如海道:“我提前定,要多少野猪,你就都能整着呗?”
“啊!”李如海小胸脯一挺,左手往胸口一拍,手掌往外一翻时,竖大拇指道:“我是赵家帮的!”
(本章完).
...
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