第七百九十四章.烧烤配涮肉
第796章 烧烤配涮肉
要是半个月前,王美兰这么说话,赵军相信她有这个实力。
但这半个月,赵军出门不在家,虽然家里不至于吃不上肉,但在赵军想来,也就是赵有财从食堂带回来一些呗。那点儿东西能够一家人解解馋的,但绝不够老娘拿来摆席。
“妈呀!”赵军拉着王美兰胳膊,问她道:“这来客了,晚上是不得张罗点儿饭菜呀?要不我上外头看看?”
“军呐!”赵军此言一出,都不用王美兰回答,前边的王强就回身对他笑着说道:“吃的事儿,还用你操心吗?”
说完这句话,王强微微抬头,使下巴指向王美兰,道:“我姐招唤我们来,说是晚上吃涮羊肉。”
“啥?”听王强这话,赵军、张援民都是一惊,赵军忙问王美兰说:“妈,你在哪儿整的羊啊?”
“咱家的呗。”王美兰道:“儿子,你就是有命啊,你说你今天要回来,哎!那羊就死一个!”
这话不假,赵军要不打那电话,那大母羊这时候还应该在羊圈里待着呢。赵军不说让王美兰折腾,大母羊也不会怒撞八磅大锤。
可赵军听王美兰这话就感觉不对,忙对其问道:“妈,哪个羊死啦?咋死的呀?要是病死的,咱可不能吃啊!”
“不是病死的。”王美兰也没解释那羊到底是咋死的,只说道:“我们把肉都剔好了,就是没冻上。”
“这天能冻住吗?”王强在旁接茬道:“那天我打那野猪么,剔下来肉搁外头放一宿,那都没咋冻实成。”
此时永安这片山场还没下雪,气温相对没有那么低。白天的时候大概在零下左右,夜晚则在零下十度上下徘徊。
说话间,四人从外面进屋。
一开门进到外屋地,就见屋里支着两张桌子,一张桌子上放着一块块羊肉,另一张桌子上放着各种菜。
就在这时,屋外的狗叫了起来,老江太太紧跟着就进了院子。
把老太太让进屋,王美兰带着她来在东屋,在将其介绍给解孙氏认识以后,王美兰对老太太说:“婶儿,你陪这大姐唠嗑哈,我领她们张罗菜去。”
说完,王美兰往墙上看了一眼,然后道:“他们再有一个来小时,也该到家了。他们到家,咱们就吃饭。”
“行,闺女。”老太太笑道:“你们忙着去吧。”
王美兰应下了一声,然后对解孙氏说了句“大姐,你坐着哈”,然后就带着金小梅往外屋地而去。
两个椴木大菜板上,赵玲、杨玉凤一刀刀切着羊肉。这羊肉冻不上就不能用刨子推,只能做手切羊肉了。
金小梅过来以后,就开始扒蒜、剥葱。王美兰则拿着小刀给胡萝卜和土豆打皮。
一时间,外屋地里忙得热火朝天。
赵军迈步进了西屋,他一进来就见解臣起身,一脸歉意地望着他。….
解臣刚要开口,就见赵军笑着一摆手,然后赵军过去从王强怀里抱走了小猞猁。
这小家伙长得很快,但现在还是幼年,模样仍然可爱的很。
赵军使脸贴了贴它的小脑瓜,然后看着凑过来的解臣,道:“兄弟,咱哥俩啥也不用说,没事儿。”
解臣抿嘴点了下头,紧接着又轻轻地叹了口气。他那个老娘,他也没有办法。在来的路上,解孙氏跟谢臣说了明早起来就回家。
解臣刚要拒绝,就见他妈从兜里拿出了黄油纸包。
看到这个纸包,给解臣吓了一大跳,然后汽车剧烈地颠簸了一下,才将张援民晃醒。
作为亲儿子,解臣知道他妈不可能寻死,要不然当初也不会上吊七次。但他怕解孙氏在赵军家闹起来,那可就麻烦了。
于是,解臣只能勉强答应了解孙氏。
“军哥啊!”解臣想了一下,还是对赵军说:“我明天一早得回去。”
“啊?”赵军闻言忙道:“着啥急回去呀?过两天再走呗,我大娘好不容易来的,让她搁这儿待几天。完了咱哥们儿上山往高山脚去,看看要有黑瞎子,咱们磕它一只。给你拉回去,家里这一冬都不缺油吃了。”
听赵军这么说,解臣心里更过意不去了,但解孙氏在车上做的事、说的话,他不能和赵军说,只能道:“军哥,我妈吧,在别人家待不了,我先给她送回去,完了我自己再来。”
“啊,那也行。”赵军并没多想,他听着外屋地“铛铛”切肉的声音,忽然想起一件事,便看向张援民道:“大哥,咱整点肉烤上吃啊!”
“烤羊肉啊?”张援民一怔,随即道:“咱又不是草原人,咱没有那些料啥的,做不好那玩意。”
张援民那个具有传奇色彩的父亲,曾经“游历”东北。而东北可不只有东三省,蒙东也算东北。
当年张大脑袋曾到过蒙东,想在那边讨个活儿干。毕竟那地方羊多,或许他一身“才华”能有用武之地。
但他却是忽略了一件事,那边虽然羊多,但狼也多,他在那边献“妙计”容易被锤死。
再加上去的时候,正赶上刮大风。那边的风,可比家里这边儿大多了。小个儿不高的张大脑袋被刮得随风满地跑,强待了几天又水土不服。没办法,只能就坐蹭车回家了。
而回来以后,张大脑袋把自己在外面的见闻经历都讲给了他儿子,好让张援民能增长见识、开拓眼界。
“不是那个烤羊。”赵军道:“是烤羊肉串!”
“烤羊肉串?”王强、张援民、解臣闻言都是一愣。
二三十年后,东北遍地都是烧烤,而且还各式各样的。
但眼下这时候,山区人哪知道啥是烤羊肉串啊?
像赵军他们这些打围人在山里打下猎物,有时会从大腿里子上抽下几条肉架在火上烤。但那种粗制的烧烤,平心而论并不好吃。….
所以提起烤羊肉串,张援民他们也没当回事。
不知道为啥,赵军今天还就馋这一口了。反正也有这个条件,他便对张援民说:“大哥,你看着整点柳条子呗。”
“啊!”赵军没说太明白,但张援民也反应过来,道:“穿肉用?”
“对,对!”赵军连应两声,然后抱着小猞猁向外走去。
等他到了杨玉凤和赵玲切肉的桌前,那小猞猁使一双前爪扒着赵军的胳膊,试图往外挣扎。
杨玉凤见状一笑,道:“小猫儿是不是馋肉了?”
“它能吃肉吗?”赵玲抬头看了眼小猞猁,问道:“牙长全乎了么?”
赵军一只胳膊揽着小猞猁,另一手拨开了它的上嘴唇,小猞猁使一双小爪去扒拉赵军的手。
赵军一看,这小家伙已经长牙了!
再算一算日子,这小猞猁到家快一个月了,按照它们的习性,是要断奶了。
这时,王美兰把刚削好的土豆丢进盆里,道:“这几天喂它麦乳精,它都不咋喝了。早晨给它沏完了,放那儿都得放到下晚才喝。”
赵军一听,心里就有数了,知道这小家伙确实是要断奶。
忽然,屋外的狗又叫了起来,赵军回头顺窗户往外一看,是林祥顺媳妇徐春燕挎着小筐,带着俩孩子来了。
等徐春燕母子进门,大伙互相打了招呼,徐春燕让孩子去跟赵虹他们玩,自己则来到王美兰身旁,问道:“二婶儿,你看我干点儿啥?”
“燕儿啊。”王美兰往盆里一指,道:“你给那干豆腐切了,还有土豆子,切完了泡水里。”
土豆打皮或是切完了以后置于空气中,时间一长就会氧化变黑,那样就不好看了,所以王美兰让徐春燕把土豆切完了泡在水里。
王美兰说完,抬头看向赵军他们几个男人,道:“你们进屋去吧,这儿不用你们。”
“妈!”赵军笑道:“我寻思要块肉,烤点儿羊肉串。”
“羊肉串?”出身于大户人家的王美兰,也没吃过这个,听赵军如此说,她只道:“那玩意干巴的,能好吃吗?”
“我抹点油烤。”赵军刚答复完王美兰,就见杨玉凤拽过一块羊排肉。
王美兰喂羊很少给粮,入秋以后一直搂树叶子、苞米叶子喂羊。所以这羊不是很肥,羊排肉更是夹着薄薄的一层肥肉。
“嫂子!”赵军忙拦杨玉凤,然后使大拇指掐着小拇指的手指肚,道:“把这块肉给我切成这么大的块儿呗。”
“好嘞!”杨玉凤二话不说,直接把手里的羊排肉翻了个面,然后下刀开切。
“行!”张援民见状笑道:“我去削(xuě)柳条子!”
说完,张援民就往外走。
这时,王强在旁问道:“大外甥,是不还得拢火呀?”
“不用拢火,灶坑里不有吗?”王美兰在旁插话,道:“整个铁帘子,放那个火盆上烤。”….
此时的王美兰很是得意,感觉自己昨天带人做的火盆真是没白做,又能涮锅子,又能烤肉。
可赵军却道:“妈,我们不用火盆。”
“你不用火盆,用啥烤呀?”面对王美兰的问题,赵军道:“我们一会儿上外头烤去,搁屋里头不行。”
然后,赵军又交代解臣说:“咱家仓房跟东大墙那旮旯,有我盖房子剩的砖,码两排立着放,完了把串往上一架,底下烧苞米瓤子。”
赵军和王美兰,这娘俩都是天生的领导者。王美兰在家里领着一帮妇女,她说怎么干,那帮女人就都照着他说的办。
赵军也是啊,他分配完任务,张援民和解臣就忙活开了。
其实这活也简单,解臣搬过砖头放在空地上。每一块砖都长边立在地上,十块砖连接成一排,两排砖中间隔四十公分左右。
然后,解臣又拽出来两袋苞米瓤子,准备拿这个点着了当炭烤串。
按理说,林区有的是柴火,是不烧苞米瓤子、苞米杆(gāi)子的。
但赵李两家都在房后种了黏苞米,秋天的时候烀苞米、土豆、茄子。等苞米老了,就把苞米粒子扒下来,磨苞米碴子、苞米面。
剩下的苞米瓤子,王美兰也没扔,使麻袋装起来,说是等过一阵子,等狍子要生的时候,拿这个铺到狍子圈里,然后再在上头铺草。因为有这一层苞米瓤子垫着,能阻隔从地面上来的凉气。
解臣在往外倒苞米瓤子时,王强使锹头撮着烧红的木炭出来了,将其往那两排砖内一放,再往上一个个的加苞米瓤子。
干苞米瓤子见火就着,这东西冒着青烟,很快烧透了就不见烟了。
而这时,张援民已经使刀拦好了两捆柳条棍。他拦的柳条,比日后烤串的签子粗两圈,更有六十公分长。
这柳条没尖串不了肉,但这也难不到张援民,他把刀扎在一根粗木上,然后把柳条的一头往刀刃上一搭,随着轻轻一拽,锋利的刀刃将柳条一头斜着削去一块,这样就出尖了。
眼瞅着一百多根柳条签子做好,张援民拿着进屋去找赵军邀功。
此时杨玉凤也把肉给切好了,赵军使盆端着肉,另一只手拿着个装熊油的小碗,正跟张援民走个顶头碰。
俩人一起从屋里出来,招呼王强、解臣过来,四个人围着张援民砌的土灶台串羊肉串。
“军呐。”王强问赵军道:“不得整点盐净啊!”
“盐净?”赵军知道王强说盐净,其实就是整点咸淡。但他不打算给肉喂底口,只道:“那就抓把咸盐呗。”
说到此处,赵军又抬头看向那挂在仓房窗户上的红辣椒串,道:“要碾点辣椒面子撒上就更好了。”
“哎呀……”王强闻言道:“我家西院老白家有石碾子,我拿他家给你碾去!”
“别的!”赵军忙拦道:“老舅,咱可不用他,白秀云那人,我最看不上他。”
“是!”张援民附和道:“这屯子属他最不是物!”
说到此处,张援民摇了摇头,说:“我家旁边老李家也有石碾子,CTM,他们哥俩更不是玩意!”
“哎!”听张援民如此说,赵军想起那李大臣、李二臣,也不由得摇了摇头。
就在这时,杨玉凤端着个两个小碟出来了,她对赵军说道:“兄弟,我婶儿让给你拿点咸盐、大酱,你看还得要啥?”
“兄弟说要碾点辣椒面子。”张援民道:“是不是老魏家有石碾子啊?”
“什么老魏家!咱家就有。”杨玉凤把小碟放下,对赵军说道:“兄弟你等着,嫂子回家给你碾去!”
“啥?”张援民一怔,有些不敢相信自己的耳朵,于是又问一句道:“你说你上哪碾去?”
“回家碾去。”这时杨玉凤才想起张援民还不知道自己家买房子了,连忙说道:“咱家买房子了。”
张援民:“……”
(本章完).
...
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