第39章 做香肠,熏腊肉!
说到杀猪,方辰其实并没有太多的经验。
但别忘了……
他现在有14点进化点!
升级烹饪!
LV2!
随着方辰的意念下达,他的脑子里立马涌现出了无数的有关烹饪方面的知识来!
他的脑子就像个无底洞一样,疯狂的将这些知识吸收,储备在脑海中!
“可以开始了……”
方辰嘴角勾起一抹自信的笑容,手中的野营刀飞快挥动……
杀猪,其实说难不难,说简单也不简单。
先用烧开的水在整个猪身上淋一遍,随后用野营刀刮毛,将所有的猪毛都给刮干净,如果有刮不掉的,就用火烧……
然后清洗一遍,砍掉猪头和猪脚,剖开猪身,取出内脏,斩断猪骨,用野营刀将猪肉割开……
大概的步骤就是这样,当然,或许每个地区杀猪的方法不一样,但最后得到的效果,都是一样的!
整整四头猪,再加上方辰又是第一次做,一直忙活到下午时分,两人才把这四头猪给杀完……
并且,因为他们没有多余的东西能来装放这些猪肉,方辰只能将它们摆放在木板上,如此一来,整个院落全都是白花花的猪肉!
“啧啧,整整四头野猪……这是发财了啊!”
“你们看昨天的排名没有,方辰的评分那是遥遥领先啊,连第二名的贝尔斯,都跟他有着三倍的差距!”
“是啊,光是昨天的评分,就能让方辰无忧无虑的过两天舒服日子了……”
“但他们参赛选手不知道,你看他们,还是很卖力的在干活……”
……
“方辰,现在怎么办?猪是杀了,可这些肉,我们两个吃不完啊……”
赫蒂很无奈的说道。
在她的尝试中,这里没有冰箱,想要储存这些肉类,就只有风干这么一个办法。
闻言,方辰嘴角一勾,手里忽然拿起一串串的猪小肠来……
“咦,好恶心。”
赫蒂假装嫌弃的说道。
“哈哈……这可是宝贝!”
方辰将野营刀扔给赫蒂,说道:“你把这块木板上的猪肉全都剁碎,要很碎很碎的那种。”
“好吧……”
说完,方辰便是拿着猪小肠前往河边,飞快的清洗起来。
看到这一幕,只要不是外国的,全都明白方辰想干嘛了……
没错……
装香肠!
香肠源于古代,最早是在南北朝以前,比国外早了许多,而且,味道也很鲜美!
但制作香肠是件很麻烦的事……
首先得把所有的猪小肠给洗干净,注意,是要洗得很干净的那种,否则……你懂。
然后把剁碎的猪肉腌制好,灌入肠中,将其打结,然后风干……
虽然步骤不多,可想要做好,每一步都不能马虎,尤其是在灌肠的时候,一不小心就有可能把肠衣捅破……
不过,烹饪能力升级到LV2之后,方辰做这些事情就是手到擒来了……
将小肠洗干净,方辰飞快的回到木屋中……
赫蒂还在不停地剁肉,毕竟一整块木板上面的猪肉,少说也得有半头猪……
趁着这段时间,方辰又去找了很多的藤蔓过来,将已经切割好的猪肉一块块的用藤蔓挂起来。
然后再去找树叶,树沫,树枝等东西,将其点燃,把猪肉挂在上面……
这是熏腊肉!
做完这些,方辰又找了很多的稀泥过来,糅合好,制作了一个超大的罐子,按照这个罐子的容量,估计装个五十升的水是没有问题的……
没错,从现在开始,方辰就要疯狂制作储存猪肉所用的物件了……
到了快傍晚的时候,赫蒂那边终于把猪肉剁好了……
“剩下的交给我,你去把砍点竹子回来,然后烤两块猪肉吃……对了,粗盐还多吗?”
“多,那个陶罐里面还有一大半。”
“行,你去吧。”
两人分工合作,速度也是非常的快。
赫蒂一走,方辰就开始灌肠了……
把赫蒂剁碎的猪肉里面加上粗盐,抹匀之后,将所有的猪肉用筷子缓缓捅到小肠里面。
这个过程需要格外小心,否则很容易把小肠给捅破……
等灌制好,再用针线包里的线打结,这样就算是完成了一截香肠……
从早上到晚上,整整一天的时间,方辰和赫蒂都在忙着处理猪肉,而且光是这一天的时间还不够,两人即便是到了晚上,那也是加班加点的赶制……
没办法,这些猪肉如果不赶快弄好的话,没两天高温的曝晒,就会发臭了……
“吃块肉吧,烤好了。”
到了晚上的时候,赫蒂已经烤好了两块超大的猪肉出来。
在无人机的镜头面前,两人大快朵颐,那美滋滋的模样,看得不少观众都在流口水……
没办法,这是野猪肉,比之家猪肉更加的美味!
哪怕没有任何的调料,只是单纯的烤来吃,那味道也是无可比拟的!
等吃完肉,方辰和赫蒂又开始忙活起来……
香肠的灌制已经快要结束了,而赫蒂也是在方辰的吩咐下将砍来的竹子做成晾衣杆的形式,架在屋檐底下,然后将灌制好的香肠放到上面,等其风干。
不管是腊肉还是香肠,这些东西都是能保存很长时间的,如果是冷冻加密封的情况下,三五年都行!
当然,方辰他们没有这个条件,但即便是外挂在屋檐下,没有阳光的照射,保存三五个月也是没问题的。
“赫蒂,这些猪板油别丢了,能熬成猪油,这样咱们就能炒菜吃了。”
“我知道。”
“还有这些猪皮……咱们现在不缺吃的,就把它做成衣服那些吧。”
“嗯,这个交给我吧,我在行!”
赫蒂信心满满的说道。
不管怎么说,她都是世界排名前五十的荒野宗师,很多生存技能她也会的……
“行,那今天就到这儿吧,睡觉!”
……
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