第191章 熬制红糖
傍晚回到营地,那三车牛鞭草全被方辰给堆在了后院。
后院之前建造的时候就划分出了两个区域来,靠近前院的这边已经让给黑熊了,倒是后面还空着。
本来方辰是打算把马棚建造在后面的,这样刚好就把整个后院当成饲养基地。
但考虑到野马还没被驯服,还需要时常加强跟它们之间的联系,方辰就把马棚放到了前院,等以后驯服了,再放到后面去也不迟。
“咦,臭辰辰,我记得伊恩他们两个不是跟你在一起吗?走了?”
“是啊。”
方辰洗着手说道:“我让他们回来吃个晚饭,他们说营地里还有事,就先回去了。”
“好吧……”
“那我今天还多煮了半块腊肉呢,吃不完怎么办?”
“吃不完就给黑熊呗,反正它们喜欢吃。”
“嗯嗯好。”
伊恩和帕尔默两人算是方辰比较看重的,所以跟对待别人不一样。
事实证明方辰的眼光也的确没有问题,两人在得到好处之后也给方辰回馈了不少,尤其是这种无偿性的帮忙,更是能省去方辰大量的时间,加快营地的发展。
洗了手,方辰三人坐在饭桌前。
赫蒂从怀中取出一双崭新的布鞋来,递给慕语岚。
“这是咱们营地的第一双布鞋哦,奖励给你这个功臣的!”
“嘻嘻,谢谢赫蒂……”
慕语岚将布鞋好好看了两眼,随后满心欢喜的揣在怀中。
有了这布鞋,她出去行走也能方便许多,而且即便是坏了,也能让赫蒂帮忙修补。
“对了语岚,你生理期是多久啊?”
三人正在吃饭,方辰忽然开口问道。
慕语岚先是一怔,随即俏脸微红,愕然的问道:“怎么突然……问这个?”
方辰笑着道:“上次赫蒂生理期的时候,我还记得她有多痛苦,而且,那段时间你们不是会很难受吗?”
“嗯……”
赫蒂和慕语岚同时点头。
生理期的确很难受,或许这也是她们作为女生最大的一个痛点。
“那我们现在有甘蔗了啊,我想着熬点红糖出来,这样亲戚来了也能舒缓点不是?”
“呀,这样啊……”
慕语岚和赫蒂相视一眼,随即面露微笑。
“辰哥,我的生理期,唔,再过几天吧,排在赫蒂前面。”
“那快了啊。”
方辰微微点头道。
赫蒂还要等半个多月,那慕语岚比赫蒂早,估摸着也就一个星期左右的时间。
按照时间来算的话,方辰的确是能够先把红糖给熬制出来了。
想了想,在吃了饭过后,方辰立马开始了工作。
熬制红糖,其实是件很简单的事,简单到只要有原料,那就能随便的做出来……
首先,方辰将甘蔗的表皮削掉,然后清洗干净,随后将其拿到碾盘上面榨出汁来。
一根甘蔗大概有四五斤重,而想要熬出一斤红糖的话,大概需要十几斤甘蔗,也就是三根左右,若是品质好一点,需要的甘蔗更多……
将榨出来的汁放进锅中,烧火,然后慢慢的熬。
所谓红糖,其实几乎就是蔗糖。
根据数据显示,红糖含有95%左右的蔗糖,保留了较多甘蔗的营养成分,也更加容易被人体消化吸收,因此能快速补充体力、增加活力,也被叫做东方的巧克力……
而在熬制的过程当中,需要不断的搅拌,让水分慢慢的蒸发掉,使糖的浓度逐渐增高。
高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖,也就是所谓的红糖砖。
这种做法,算得上是极其传统的了。
当然,即便是传统的工艺,可它保证了甘蔗原本的营养,同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。
并且在制作过程中熬煮的时间越久,红糖砖的颜色也越深,使红糖呈现出不同深浅的红褐色,而我们常见的传统粉末状红糖,则是红糖砖再经过研磨所制成……
熬制红糖需要大概五六个小时,这段时间,赫蒂和慕语岚都在旁边陪着方辰,三人轮换着来搅拌。
中途方辰休息的时候,也抽空给黑熊和野马喂了点食物。
时间飞快流逝……
等到了深夜的时候,一股独有的焦糖味道逐渐从锅中传来。
在经过较长时间的熬制之后,锅中的水分已经蒸发得差不多了,里面留下的,也几乎都是蔗糖,颜色也是变成了深红褐色。
“差不多了……”
方辰搅拌了两下,随即微微点头。
紧接着,他拿出装菜用的大碗,将锅中的所有红糖都一勺一勺的舀进去,放在旁边等其冷却。
这一锅的红糖并不是很多,熬制出来之后大概也就三四斤的样子。
但在刚开始放进锅里的时候,那甘蔗汁可至少有十几斤!
足可见熬制大批红糖需要多少的甘蔗了……
“语岚,等明天你出去的时候,你就带点红糖在身上吧,我记得这次参赛者里面女生还是挺多的吧?要是碰到需要的,也能换点东西回来。”方辰开口道。
“嗯嗯好……”
任何东西,只要是成品,在方辰这里都是能够拿来做交易的。
并且,参加这次比赛的女生不在少数,红糖对她们来说也是很重要的东西。
而只要其他参赛者没有发现甘蔗,那方辰就有一定的市场,是能为他换回来不少东西的……
今天该做的事情也做得差不多了,将红糖放置在桌上后,方辰三人便是相继准备回房睡觉。
今天睡的晚,那明天肯定起得也比较迟了……
不过,就在方辰刚刚将厨房收拾好,准备上楼的时候,忽然,外面陡然响起一阵敲门声!
“咚咚咚!”
“有人吗?”
门外传来一个女人的声音,有些陌生。
方辰一顿。
这么晚了,居然还有人来?
……
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