第97章 准备开工饭

　　虽然只是修建院墙，但农村人特别讲究，必须选定黄道吉日，才能正式动土。

　　明天就是个好日子，除了宜婚嫁，宜出远门，还宜动土搬家，可谓诸事皆宜。

　　因为这是分家后所办的第一件大事，所以李雪梅和陆乔乔商量着，干脆明天弄顿丰富的开工饭，让大家热闹一下。

　　这个大家，自然指的是陆铁柱夫妇、刘海富夫妇，还有陆树养。

　　虽然村长也帮过她们家几回，但因为不想把这事搞得人尽皆知，加上村长的腿脚也有些不方便，所以她们不准备请村长过来。

　　事实上，为了避免浪费钱，一般只有建新房、或者旧房翻新的时候，户主才会请工人们吃顿开工饭，简单象征一下。

　　李雪梅家只是砌道院墙、整个厨房和茅房而已，工程量不是很大，并不需要搞什么开工饭。

　　但架不住她们心里高兴，十分乐意花费时间和金钱，所以觉得有必要整点仪式感出来。

　　第二天凌晨，像前几天一样，王红杏和牛桂香早早便过来了。

　　因为今天有很多事要忙，所以陆福生和陆乔乔也很早就起来了，尽可能多干些活，以提高办事效率。

　　由于今天是五人一块动手，大概早上八点钟左右，两锅热气腾腾的爆炒螺蛳便出来了。

　　没有多做逗留，帮着整理收拾好之后，王红杏二人便匆匆离开了，准备先行把家里的活儿给干好。

　　她们私底下已经商量好了，今天是李雪梅家动工的好日子，一会儿将家务活都忙完之后，她们便赶紧过来这边，帮忙打打杂之类的也好。

　　作为家里唯一的男丁，陆福生今天没有出门，得帮着处理各种突发事件。

　　虽然他是懵懂的小菜鸟一只，没有任何与当家有关的经验。

　　坐着牛车来到镇上后，李雪梅挑着那两锅螺蛳去了祥来酒楼，陆乔乔则去了打铁铺子，看看那处理螺蛳尾部的微型铡刀有没有赶制出来。

　　不得不说，金钱的力量果然是强大的。

　　本来工匠说这特制的铡刀造型复杂，需要多道工序，至少得四五天才能做出来。

　　但因为陆乔乔许诺了加工钱，所以不过两天功夫，这铡刀还算顺利地做出来了。

　　尽管这铡刀看着有点丑，不是很如陆乔乔的意。但管它呢，丑归丑，只要能用就行了。

　　因为干活很辛苦，加上现在天气越发热了，食欲多少会受到影响，陆乔乔准备做盘凉拌猪耳朵，再弄盘酸菜鱼，以及一锅猪肚鸡汤，让大家吃个痛快。

　　猪肚的价格不贵，还比瘦肉便宜了三文钱，这价格可以说是相当划算了。

　　毕竟在现代，那些质量好点的猪肚，价格能高达七八十一斤，比猪肉贵了几倍呢。

　　至于猪耳朵，更是便宜到爆，让人无法想象。

　　也不知道是因为猪耳朵长得太丑了，很多人被其形象所恶心到，还是因为不知道猪耳朵的烹饪方法，所以这玩意并不是特别多人买。

　　但猪耳朵再贱价，还是能卖点钱的。不像臭烘烘的猪肠一样，有时候就算白送，也无人肯要。

　　李雪梅的动作很快，把螺蛳送过去祥来酒楼，并把钱结清后，便急急赶过来集市这边。

　　除了猪肚、鸡和鱼外，她们还买了几样青菜。毕竟她们把唯一的菜地也卖了，彻底告别了种植生涯，所以家里一根菜秧子也没有。

　　这时代的水果品种同样不多，基本就是苹果、香蕉、梨之类的。看了一圈，李雪梅最后挑了十来个红通通的大苹果。

　　买完菜之后，她们还不忘去杂货铺买了一斤白糖，还有一斤红糖。

　　对于广大农村人来说，喝热糖水是快速补充元气的最好方法。

　　不管是生病了、还是受惊了，再或者是来大姨妈，或坐月子，甚至失眠头疼，喝上一碗甜甜的糖水，都能缓解身体的不适。

　　回到家，陆铁柱他们已经动工了。

　　由于李雪梅提前打了招呼，所以他们没有放鞭炮，只是往地上倒了半瓶酒，用来敬土地公。

　　三人虽是头一回合作，但配合得还算默契，所有工作都在有条不紊地进行着。

　　王红杏和牛桂香则充当小工的角色，哪里有需要，就往哪里跑，相当的卖力。

　　这时代可没有水泥钢筋，砌墙一般以泥砖或青砖为主。不过青砖太贵了，李雪梅没有考虑，只买了泥砖和石料。

　　泥砖是用专门的黄色泥土做成的，为了增加它的硬度，里头还加了少许干稻草。一般情况下，它们至少能用个十年八载。

　　大家忙着砌墙的时候，李雪梅和陆乔乔则忙着处理刚买回来的食材，准备做开工饭。

　　李雪梅负责杀鸡宰鱼，陆乔乔则负责把那只猪肚给清洗干净。

　　卖肉的小贩只简单洗了洗猪肚的表面，光是肉眼看过去，便能发现上边有不少脏东西。

　　尽管这猪肚闻着有些腥臭，但因为它煮好后相当美味，所以陆乔乔一点也不嫌弃。

　　打来一盆清水，陆乔乔将猪肚放进去，反复揉搓数遍，将其表面的粘液和脏东西洗掉。

　　这一整个猪肚就像从油缸里捞出来似的，摸上去滑不溜秋的，触感有些怪怪的。

　　接着，陆乔乔再将猪肚反过来，继续清洗内部。这猪肚的内部除了可洗干净的粘液和脏东西外，还有少许白油。

　　同样是猪身上的油，这个油可不像肥猪肉一样，可以拿来煎炸和炼油。因为它十分的腥臭，说是胃肠道的精华所在，也不算很夸张。

　　陆乔乔只是简单揉搓了一会儿，整双手就像搓过屎一样，臭不可挡。

　　用刀子小心翼翼地把白油刮掉，整个猪肚看起来明显顺眼多了。不过这只是第一道清洗而已，接下来还要进行深层次的清洗。

　　往猪肚里加入少许玉米面和盐巴，稍微揉搓些时间，猪肚表面的粘液便被吸附得差不多。

　　将猪肚洗干净，并加入两勺子的白醋，继续各种揉搓。毕竟白醋不仅具有清洁的作用，去腥效果也不错。

　　猪肚被彻底洗干净后，看起来水水润润，表层透着淡淡的光泽，一点也不恶心。。

　　这时候的李雪梅，已经把鸡给杀了，正在处理鸡胗和鸡肠子。

　　不喜欢吃鸡内脏的人，觉得它们难吃得一批，简直和垃圾没什么差别，干脆直接把它们给扔了。

　　但对于爱吃鸡内脏的人来说，不管是拿来炒辣椒，还是炒酸笋，都是绝佳的下酒好菜。

　　娴熟地把鸡肠子往外一扒拉，里头那些还没有成型的黄绿色鸡屎，便直接暴露在空气中。

　　与此同时，难闻的腥臭味也充斥在鼻尖，久久不散去。

　　用盐巴和面粉将鸡肠子反复洗上几遍，并把肠油给刮掉，鸡肠便洗干净了。


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