第321章 定价
关于酒的定价，沈若星之前早有想过。
这会儿听莫太太提及，她直接给出自己的报价：“莫太太，我的酒如今分为三个规格，分别是两斤装，五斤装和十斤装。
我准备按照纯酿和酒酿这两种分类统一定价。
不拘是什么果子，咱们都这么定价，果子贵我就多少一点儿，果子便宜我就多赚一点儿，内部来达到平衡。
至于价格，我是这么想的，两斤装的纯酿五十文一坛，五斤装的纯酿一百一十五文一坛，十斤装的纯酿二百二十文一坛。
两斤装的酒酿七十文一坛，五斤装的酒酿一百六十五文一坛，十斤装的纯酿三百二十文一坛。
当然，这是新酒的定价，如果超过两年的陈酿，我这边肯定会适当的涨价。
平均算下来，每超过一年，一斤酒大约会涨三文钱左右。
另外，我还得跟您说一下，因为我家人手不够，所以所有的报价都是不含送货的，您得安排人去我那里运酒。”
莫太太当家多年，对于算账是一把好手，基本上沈若星那边在报价，她这边就在算自己的成本和售价，以及跟市场上各种酒的比价。
沈若星给出的价格基本就是市面上普通大酒的售价，但是味道却高出好几个等级，她拿到手里，每一斤加十文钱去卖，也是完全可以的。
二斤装和五斤装可以用来整卖，对于有条件的人家来说，花一二百文买一坛酒问题不大。
至于十斤装则可以用来散卖，给有需要的人尝尝鲜。
同时，她也发现，酒坛越大价格越便宜，于是她便问：“宋娘子，这个酒可以做二十斤装或者五十斤装吗？”
沈若星摇头：“莫太太，我之前也考虑过，不过可能不太行。
我们这个酿酒现在还没办法保证一定能成功，很可能酿着酿着，就因为各种各样的原因失败了。
这样一来，酒坛越大，我们的损失就越大。
再者，大坛酒也没有小坛酒那么方便运输。
所以我们暂时并不准备做比十斤装更大的容量。”
莫太太闻言也觉得她这个说法有道理，因此并不执着于更大容量。
她思索片刻后开口道：“宋娘子，我相信你的为人，因此也不跟你多讲价，我只要求这个酒最起码在泰平县内，我是独一家。
另外，除了泰平县之外，其他地方如果要卖酒，你也得优先我这边。”
“那是自然，您是我的第一个客户，我肯定得优先您，如果说您确定不要，我才会将手中多余的酒安排给其他人。”
两人商议了一番整体的售卖形式后，为保险起见，还签了份文书。
不过这份文书的有效期只有半年。
因为这个酒生意才刚开始做，前期可能会有挺多疏漏的地方，半年之后想到其他问题，可以再补充。
这个决定对双方都有利，因此倒也没有什么争议，很是顺利地签了下来。
跟莫太太商定了下一次取酒的时间之后，沈若星便放下这些事情，全情投入到铺子年末最后一笔生意中。
经过夏天的凉糕和凉粉的加持，卤味铺子的名声竟然传得更远，因此今年年末的卤味生意不降反升，卤下水，卤猪头、卤猪蹄、卤鸡、还有各种素菜，不知定出去了多少。
而豆腐铺丰富多样的豆制品也颇受欢迎，经过一年的积累，也有了一波忠实用户，年末的生意也是好得不得了，院里的石磨都没有停下来过。
自打小年之后，光是豆腐铺这边，每天都能进四五两的流水。
为了钱，大家都跟豁出命一般连轴转。
钱氏看到沈若星带来的救兵，险些激动得痛哭流涕。
有人来了，她终于不用熬到后半夜了！
但话是这么说，可有了帮手之后，原本停止接预订单的卤味铺，这会儿又放出了一些预定量。
钱氏完全就是一副赚钱不要命的状态，不过短短几天时间，所有人都熬瘦了……
今年的除夕是二十九，宋家人愣是忙到了二十八的上午，然后匆忙收拾行李，花了大价钱在县城租了马车，赶回家去过年。
因着提前送了信儿，苗老太知道他们回来的时间，因此倒也不担心。
只是苦了老太太跟何氏二人，为了准备一大家子的年夜饭以及正月里的各种吃食，险些累弯了腰。
不过看着儿孙们提着大包小包满脸笑意地进门，老太太又感觉这些辛苦不值一提。
一个家可不就是这样，有人在外面忙着赚钱，有人在家里操持琐事，大家分工不同，但是目标一致，都是为了更好的生活。
大部队到家是未时以后，这早不早晚不晚的，做饭嫌麻烦，不吃东西又饿得慌，好在明天就是除夕，家里别的不多，吃的肯定管够。
苗老太跟何氏二人煮了一锅饺子，又给他们热了两屉提前做的馒头，再加上自己做的几碟小菜。
“凑合吃吧，吃完来干活，不过别吃太多，晚上备席了，这会儿吃多了，晚上该吃不下了。”
这会儿大家都饿得不行，只要有口吃的就行。
而且这肉馅饺子，白面馒头哪里凑活了？
换做前几年，他们是想也不敢想的，过年都不一定能将这两样东西敞开了吃。
待众人吃过东西之后，苗老太便开始分布任务，女人基本就是厨房做饭，另外还有一些洒扫的活儿，男人则要上山去清理宋老爷子和宋家老大坟茔前的杂草，方便大年初一上山祭拜。
家里人一多，干活的速度就起来了。
主院这边和宋有福那个院子里的厨房同时开工，后院还临时搭了个灶台，不过半下午的功夫，就将今儿晚上的席面和明天除夕要吃的东西都给做好了。
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