第448章 燕窝水晶粽
顾从远与她年纪相仿,又是个皮小子,经常偷偷摸摸跑到东院,与顾云泽厮混。
别看顾云泽如今一副温文尔雅的翩翩佳公子模样,小时候也是个让人头疼的混世魔王。
经常带着比自己小的顾从远在府里嚯嚯,闹的鸡飞狗跳不说,有时还会捎带上小南烟。
小南烟自小沉默怯懦,也只有跟这二人在一起的时候,才会恢复一点小孩子心性。
因此对于这两个经常带自己玩,又对自己颇为照顾的哥哥,还是很有印象的。
嗯,当然每次闯祸,都是小南烟背锅。
顾南烟十分怀疑,顾云泽那厮就是怕挨揍,才会带上她这个备受宠爱的背锅侠。
虽然经常被两位哥哥推出去顶包,可小南烟还是喜欢跟他们一起玩。
然而三人的友情并没持续多久,随着年龄的增长,他们知道了东西院不合的事。
也渐渐明白了两院为什么不合。
自然而然,接触越来越少,顾从远被秋姨娘教训几次后,也不敢再往东院钻了。
虽然相处时间不算长,可这却是小南烟悲惨童年中最难忘的记忆,一直留在脑海深处,时不时拿出来回忆一番。
当初没有将西院逼到绝境,也是顾南烟看在顾从远与小南烟交情的份上,没把事情做绝。
……
顾南烟写了几个粽方,让灶上准备好食材,带着几个仆妇跟顾佩兰忙活起来。
粽方有蜜枣的,有肉的,还有蛋黄肉,以及少见的燕窝水晶棕。
顾南烟先让人将五花肉切成一指厚,一指半长的片状,放上白酒葱姜酱油等调味料腌制起来。
再将库房中取来的燕窝泡在水里,然后带着人先包蜜枣的。
蜜枣是从蜜饯铺子里买的现成的,包起来也简单。
等蜜枣粽包完,燕窝也泡好了。
燕窝水晶棕要用到西米,蒸出来才会晶莹剔透,黏糯香甜,隔着饭团都能看到里面的馅料。
而西米这种东西本土是没有的,它本身也不是米,是用一种棕树树干中的髓研磨晾晒成西米淀粉,再像做汤圆那样摇晃成一粒粒西米。
其实在现代,大部分甜品店里的西米用的都是淀粉做成的假西米,口感跟味道跟真正的西米差不了多少。
于是顾南烟让人取来一包薯粉,废了一上午功夫做成西米。
麻烦是麻烦了点,可要配得上燕窝这种昂贵的补品,麻烦点更显高大上。
等西米做好,顾南烟指挥着仆妇,在粽底铺上一层西米,再放上燕窝,以及捣碎的红豆沙或者绿豆沙和南瓜蓉。
然后再铺上一层西米,包成一口大小的袖珍粽子,再上锅蒸。
蒸好后,除去粽叶,一颗颗几乎透明的小粽子摆在水晶盘里,中心五颜六色的,煞是好看精致。
顾佩兰自认吃过不少糕点,还没见过这么漂亮的,夹起一颗看了半晌,愣是没舍得下嘴。
最后实在没忍住咬了一口,立马双目弯弯。
米香混合着豆香,再加上爽滑如果冻的燕窝,甜滋滋香喷喷,西米爽弹的口感让人一口一个根本停不下来。
“二姐姐,你太厉害了,这是什么神仙粽子,根本不是人吃的!”
顾南烟闻言嘴角一抽,刚想问不是人吃的你还吃那么欢。
就见她又往嘴里塞了一颗小粽子,陶醉的道:“只有神仙才能吃到这么好吃的东西,二姐姐,我是死后升天了吗?”
顾南烟:“……”
长得不咋地想的挺美。
就你现在一言不合上斧头的德行,升天干啥?
当仙界刽子手吗!
顾南烟懒得吐槽,见五花肉腌的差不多了,拉住抱着盘子不松手的顾佩兰后领,继续包粽子大业。
肉粽和蛋黄粽包起来就没那么小巧了,整只粽子有成年男子手那么长,里面放了一整块五花肉,与江米各占一半。
虽然没有水晶粽那么好看,可香味却是最霸道的,蒸好后粽叶混合着肉香弥漫了整个院子。
黏糯的江米配上酥烂沾着酱香的五花肉,肥瘦适宜唇齿留香。
一口咬下去黏黏糯糯,肉汁浸满口腔,就连酱色的江米都有浓浓的肉香味。
顾佩兰没忍住,一口气吃了俩,等到蛋黄粽出锅的时候,揉着肚子咬牙又吃了一个。
嗯,今天学了什么她记不太清,反正吃的挺撑。
同样吃撑的顾南烟:“……”
教没教会她不知道,粽子挺香是真的。
等所有粽子包完已经过了午饭时间。
然而包括试吃的仆妇在内,没人还能吃得下饭。
将剩下的粽子分成几份,一份让顾佩兰带走,又留了几个晚上吃,其余的分到各院。
顾从远没等顾佩兰,跟顾曜关在书房聊了一个时辰,聊完就走了。
顾南烟想了想,决定跟顾佩兰一起去三房,见见顾从远本人,顺便溜溜食。
三房的院子位处偏僻,在南街附近一处小巷子最深处,着实不好找,也难怪顾从远找到半夜。
小院子只有一进,虽是砖瓦房,却十分狭小,再加上偏僻,除了住在附近的邻居,很少有人经过。
然而顾南烟到的时候,平时安静的小巷子却围满了人,将路都堵了。
顾南烟皱了皱眉,在巷子口下了马车,跟顾佩兰步行过去。
巷子很深,等走近了才发现,被堵的地方刚好是三房门口。
顾佩兰吓了一跳,还以为出什么事了,满面焦急的往人群里钻,顾南烟抬脚跟上。
然而还没等他们穿过人群,便听到一阵阵低泣,还有断断续续的说话声。
“母亲,玲儿知道,嫁出去的女儿泼出去的水,您不将我当一家人,我也不敢过来碍您的眼,可是您再宠爱妹妹,也不能什么事都让我给她担着,五百两可不是小数目,女儿怎么拿得出来。”
顾佩玲声泪俱下的哭诉着,配上矫揉造作的模样,着实惹人怜惜。
“那五百两明明是你借的,怎么就成了你替兰儿担着。”闵氏站在她对面,一脸铁青的反驳。
许是近来受的打击太多,原本保养极好的闵氏眼角都有了皱纹,鬓角还有丝丝白发。
再加上身体不好,脸色蜡黄,整个人老了十岁不止。
要知道她今年也不过三十多岁,此时看起来却如五旬老妪。
他旁边站着一位穿着广袖长袍的少年,十五六岁的年纪,长发半披半束。
许是晒的多,皮肤不算白,五官与顾曜有几分相似,却细腻许多,不像顾曜那般粗狂。
他此时正扶着闵氏,一双剑眉微微蹙起,清亮的眼中透露出不喜,显然很不认同顾佩玲的举动。
却不知忌惮着什么,没跟闵氏一起反驳。
顾南烟盯着他看了半晌,终于从记忆中找出一张与他长相差不多的稚嫩小脸。
正是小时候的顾从远。
许是她的目光实在太过专注,顾从远有感应一般望过来。
看见盯着自己的是个小姑娘,先是惊讶,待看清楚容貌瞬间变成惊喜。
碍着顾佩玲还在,他没与顾南烟打招呼,只柔和的笑着冲她点了点头。
顾南烟轻轻颔首回应,又将视线放在一身锦缎头戴金簪的顾佩玲身上。
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