54. 054 芝麻榷辣椒
黄豆被磨盘碾碎,豆浆留出一半煮开加糖,另一半点卤压实,等上一段时间,豆腐的水分从架子上漏下来,方方正正的豆腐就成型了。
热豆腐加点卤汁就能吃,林悠还念叨着应该早上做,不但能喝豆浆,还能做成豆腐脑。不过老豆腐也可以啦,从盆子里舀出几片带着疏松气孔的老豆腐,撒了点榨菜丁,浇了卤汁和红油辣椒,吃起来不如豆花软嫩,而是带着些老豆腐的朴实味道。
这种香辣可[kou]的热豆腐林悠小时候经常看到有人挑着担子卖,如今做的人少,想吃都难买到。
薄川吃了一[kou],然后就默默的干掉三大碗。
“我们那里没有这种豆腐。”
林悠以前只模模糊糊的知道薄川好像是南方人,如今听他说起来也好奇。
“那你们那儿吃的是豆花?”
薄川点头,但他其实也没在家里住过很长时间。对于家乡的记忆,大概就是一点小时候的印象,比如豆花。
“豆花加糖,有时候是红糖,夏天时候就冰镇下。跟你做的很不一样。”
作为一个偏北方的人,林悠平时吃的还是咸[kou]多,听薄川话里的情绪,她也大方的一挥手:“那明天早上你的豆腐脑做甜的!”
转而反应过来给薄川解释:“我做的这个不是豆花,这在我们这里叫老豆腐,不光是豆腐能吃,这个汤也能喝。”
热豆腐剩下的那点热汤水,以前有人还会特地讨回去喝,可以清热解暑。夏天天气热,喝点豆腐水有好处。
正说着话,林悠听到敲门声,出门一看是肖凤云。
肖凤云也纳闷呢,隔壁不是住的是那个年轻小伙子么?怎么林悠不在自己家,反而在他家?
不过这些不是重点,钱刚先是惊讶于林悠长相的出[se],然后就马不停蹄的把自己带来的礼物往林悠面前堆。
林悠打眼一看,全是贵价的食材,还有一条用保鲜充气的袋子装好的大黄鱼。
肖凤云做个搭桥,把话说的漂亮:“我这不是想着你这儿好东西多,要是别人我就不往你这儿介绍了,钱老板是个实在人,九福楼我也是早几十年就经常去的,也是咱们净水县的一个活招牌。钱老板说了,他一个餐馆消耗不了太多,还希望给个机会。”
林悠心念一动,高端餐馆啊。
“我这儿还真有一些东西。”
林悠说的不是别的,就是她那几坛子蜂蜜。
蜂蜜的产出快,蜂蜡卖出去后,蜂蜜就堆积起来。她自己吃不了那么多,要是卖的话,林悠又觉得不太合适。
这批蜂蜜的效果有点太好了。
她从头到尾就送出去过几瓶,一次是[chou]奖的五瓶,一次是给姚红霞,还有就是备受噩梦折磨的杨芷。
光是这几个人的反馈就很惊人了,杨芷自从被人弄了冥婚后一直[jing]力不济,连着每天一勺子槐花蜜下去,[jing]神状态[rou]眼可见的好。姚红霞更是吹到天上去,说自己婆婆喝了一周,脸[se]都变红润,老人家以前是觉少,现在一觉能睡到天亮。对于上了年纪的人来说,能好好的心无旁骛的睡上一觉,那是比什么补药都好使的。
至于[chou]奖的那五瓶,有三个人在网上虽然也给了高度评价,但因为[chou]奖的人数太少,她们吹得过于离谱,绝大部分人都是不信的,于是也没有掀起什么[lang]花来。
剩下两个,现在还每天在林悠的私信里疯狂询问,价格都给开到上千了。
就是林悠自己都觉得这蜜的效果有点过于好了,她本身身体没什么大毛病,但自从用蜂蜜做了几次面膜,第二天看着镜子都觉得镜子自动开了美颜。
这种情况下,她反而不敢大肆的在网上卖蜂蜜了。
毕竟太过高调也不是什么好事。
现在钱刚上门,刚好补上了林悠的空缺。
林悠从坛子里捞了一勺子蜂蜜后又封紧,钱刚鼻子很灵,坛子一掀开,他就翕动着鼻翼,身体向前倾斜,一副坐不住的样子。
林悠把蜂蜜放在碟子里递给对方,钱刚连勺子都不拿,直接吸溜着就把蜂蜜含进嘴里。
闻着花香并不浓烈的过分,进了[kou]才发现花香居然如此霸道。香味侵扰着感官,蜂蜜滑过喉咙[kou],居然有种清清凉凉的触感。
钱刚依依不舍的放下碟子,要不是现场还有人在,他高低是要伸出舌头把碟子[tian]一遍。
“林小姐,这个蜜我全要了!”
林悠看他连价格都不问就直接定,也爽快的应下。
钱刚开出了一个天价,让肖凤云本来蠢蠢[yu]动的心思都偃旗息鼓。
这么贵的东西,自己的店就算能消耗,也容易被物价局约谈……
钱刚那边倒是好办了,他卖的是菜品,倒是不显价格的离谱。
钱刚喜滋滋的给店里人打电话,要对方开着货车上山来。
“一定要用泡沫和[cao]垫把车上包好!”
万一路上碎一坛,他可要[rou]疼到死了。
除了蜂蜜,林悠还给了钱刚每天一百张荷叶的限额,不过跟肖凤云一样,需要他们自己安排人来采摘。
钱刚满[kou]答应,然后有点不好意思的问道:“林小姐,你刚才是在做菜吗?”
他鼻子灵光,刚才一进门就闻到了卤汁香和豆香,要不是因为还不[shu],他早就开[kou]问了。
林悠看出了他的小心思,直接从薄川家拎出来一桶老豆腐。
“也不算是菜,就是磨的豆腐。”
顺势给肖凤云和钱刚一人盛了一碗老豆腐。
钱刚一瞧是老豆腐,别提多高兴:“嘿,这要是我老子在,指定乐的厥过去。”
老爷子虽说后来发达,但是钱刚的太爷爷辈就是在县城挑担卖豆腐的豆腐郎,那时候年景差,做豆腐也就是个勉强不饿死。钱刚的老爹现在想起来还总是抹眼泪,每年上坟都要带点豆腐给祖先尝尝。
豆腐入[kou],老豆腐豆香浓郁,卤汁带着浓烈的香气,跟豆腐打了个对半手,倒是红油辣子更胜一筹,林悠在辣椒里放了不少花生碎和芝麻,更添风味。
钱刚唏哩呼噜的吃了一碗又一碗,肖凤云倒是很克制,吃完了一碗就眼光游移,显然是有什么话要说。
最后俩人凑到了一处。
林悠舀豆浆的手停了一下:“什么?你们说要买豆腐?”
她有点无语:“我种的黄豆还没[shu]呢,这是我在村里收的早黄豆。”
而且就算她的黄豆[shu]了,她也不打算卖,本来种的就少,她要留着慢慢吃的。
肖凤云高兴了,钱刚就暗自叫苦。谁不知道肖凤云跟莲花乡谈了蔬菜承包,看来自己只能去惠和买了。
林悠大方的送给两人一人一袋热豆浆,钱刚在回去的路上就跟肖凤云谈起生意。最终定下每天给九福楼供一百斤左右的豆腐,当然了,价格也要比店里高。
钱刚苦笑,谁家进货不是多了打折,偏肖凤云说自己已经免了九福楼的排队,价格要多加点。
行吧,多加点就多加点,钱刚回去就马不停蹄的开始找人做装修。九福楼最近一周因为新菜的关系客似云来,装修还不能一次装完,只能是一半一半来,先把一到四楼空出来装修,等到下面装修好了,再装修上面。
只是这样一来,九福楼就只有一半的接客量,钱刚紧急打电话给客人们道歉取消预约,顺便告知了最近九福楼会上几道新菜的消息。
“锅塌八宝豆腐,组庵豆腐,貂蝉豆腐。最近会先上这几道菜,过几天会上个蜜汁烤[ji]和叉烧……荷叶[rou]泥黄鱼?有的有的。那成,我给您把预约往后延一周……”
一些老饕刚上头,就得知九福楼要装修的噩耗,嘀咕起钱刚怎么突然要装修。
“以前的装修也不差的,那假山流水,多是个意思啊。”
老饕的女儿撇撇嘴,也不知道以前是谁回来就念叨说九福楼一年不如一年,破破烂烂的请人没面子……
林悠把蜂蜜一把清空,这天又再次开了直播。
直播一开,平时[ri]常七八万人的直播间瞬间涌入了十几万人!
【啊小菜:荷叶茶!荷叶茶!】
【小紫:悠悠,我是你素未谋面的亲粉丝啊!】
【嗨you:我怎么觉得……以后的[ri]子更难熬了,以前还就是抢饼干,现在还要抢荷叶茶……】
【粉紫[se]:各位宝妈,咱们打个商量,荷叶茶你们不抢,牛[nai]饼干我们不抢,大家都有的抢,岂不是很妙?】
【eva:……妹妹,宝妈也要减肥的啊,我们显然更需要!】
【史莱姆:呜呜呜,怎么这么多人啊。】
……
林悠被众人的热情吓了一跳:“荷叶茶今天有一千罐,饼干有三千件。”
弹幕上哀嚎起来。
【狒狒:一千!个十百千万十万……千分之几的中奖率!】
【上什么岸:这比考公都难啊家人们,拼人品和手速的时候到了!】
林悠今天要做的是豆腐,上次的豆腐做的好,姚酒和薄川都夸了很久,后来几天家里全是豆腐。
“今天我们来用石磨做豆腐,还有做一点芝麻榷辣椒。”
【如云:豆腐我知道,芝麻榷辣椒是什么东西?】
林悠献宝一样指着院子里的大石磨,上次磨豆腐时候用的是普通的石磨,后来姚酒还直说自己家就有石磨,早说了就给林悠拿过来。她家的石磨不是那种横盘石磨,而是竖着的小石磨。
姚酒很是嫌弃:“我爸非说石磨竖着放,对他财运好,我们家的磨盘后来就改成这样了。你要是要,我就给送来,反正放在我家,是财运也没见着,还占地方。”
现在早就没人用石磨了,倒是村里废弃的小学里面放着一个大的石碾子,石碾子跟磨盘还不一样,得用牲[kou]拉着走,以前村里人碾玉米碴子碾麦子都是在那儿,如今大家都是带上粮食去镇上,镇上的电磨可快,一会儿就给打好了。所以前些年有人走乡串镇的收磨盘,不少人家都把自家的磨盘卖了。
林悠一看那个竖磨盘就喜欢,干脆也给放在薄川院子里。
竖着的磨盘不适合拿来滚粮食,倒是可以用来碾作料。
就比如林悠今天要做的东西。
“把晒干的红辣椒,灯笼椒,还有美人椒过油,记住不用炸的太过火,只需要过一遍即可。花生米和芝麻少放油在锅里焙干……”
油炸过的辣椒辣的冲鼻子,林悠套上手套,把控过油的辣椒干放进竖磨的凹槽。
接着就是推动上面的碾子前后研磨,刚炸过的辣椒还带着温度,被碾子一碾,香辣的味道就飘出来。
“然后放一勺芝麻花生,接着碾。”
芝麻和花生稍微一碾,本身的油脂就被[bi]出来,坚果油香跟辣椒碾在一处,辣椒都带着油亮。就这样一勺芝麻花生一勺辣椒干的反复碾压,直至辣椒成碎末,花生仁变成花生碎,几样材料混合在一起,成了松散的辣椒酱,只不过比起油泼的辣酱更干,油脂包裹着辣椒,却不显得腻味。
最后把还没用完的芝麻放进去,搅拌均匀。想吃润一点的,就泼一勺油。但林悠最喜欢现在这样半干透着点湿润就好的辣酱。
带着余温的辣酱夹在刚蒸好的馒头里,一[kou]下去就是花生仁和芝麻的香味,吃了几[kou],辣味翻上来,斯哈斯哈却停不下来了。
这一幕把粉丝馋疯了。
【心软软:……谁来管管这个女人!你懂那种隔着屏幕却吃不到的痛吗?】
【今我来思:呜呜呜,这个酱看起来太香了,拌面肯定好吃!】
【大头大头:聪明如我,已经准备去下单了!】
【自然醒:醒醒啊姐妹们,你们是来抢荷叶茶的!不是来看吃播的!】
【小森:谁懂啊,减肥期我倒是不怎么馋零食,但真的很馋碳水。】
【蠕蠕:不管了,我要去买馒头回来!】
……
现做好的芝麻榷辣椒,放在刚做出的老豆腐上也好吃,浇上红油,林悠吃了一大碗,吃的屏幕那端的粉丝们都要杀心四起。
等到吃完了,林悠一抹嘴开了链接。
三千件饼干,一千件的荷叶茶,不到五秒就抢购完毕。
林悠溜的飞快,就跟下班时候半刻都不想等的打工人,留下了一群人鬼哭狼嚎。
“喂,说下下次直播时间啊!”
****
就在林悠直播的时候,城市的另一边也有人在念叨着她。
净水县的一座中档小区,一个老头正在小区的花园里散步,远远瞧见不远处的社区小广场里,几个年轻姑娘正在拿着手机比比划划。
这几个姑娘正在讨论着什么荷叶茶,老头半懂不懂。但几个人脚边都放着快递,显然是刚从快递驿站回来凑巧遇见。那盒子老头看的真真切切。
老头悄悄绕到几人身后,能清晰的听见对方焦急的声音。
“哎,我怎么没抢到啊!”
“你抢到了吗?”
“哈哈哈哈哈我抢到了,限购两瓶!”
“!!!分我!”
“分你分你,嘿嘿,希望一瓶装多一点。”
……
老头抿着嘴,眼疾手快,捞起快递上最小的那一件就火速撤退。
跑出去几十步,就被人发现了。
“卧槽,有小偷!”
“快追!”
老头大步流星的跑,风把他的头发都给吹乱,露出上面光亮的额头。
几个年轻姑娘边跑边喊,奈何这老头偷快递之前就观察了周围,绕着小区的绿化灌木,没几下就把人都给甩脱。
气喘吁吁的到了自家单元,老头得意洋洋的嘀咕。
“呸,一群赔钱货,就知道买东西。就该让你们花了钱拿不到,穿的花枝招展的样,钱都不知道从哪儿来的吧……”
老头颠颠手里的快递,听着里面的声音判断,这要是贵东西他也不敢要,少不得给丢到外面埋了。以前他偷的一次就是,偷的太贵了,里头是个表,那说话刻薄的小妮子气势汹汹报了案,警察下午就上了门。
也就是他灵机一动,装成是老年痴呆才混过去,不然他就得去坐班房了。
从那儿以后,老头就只敢偷点便宜货。
他在楼道里狠狠吐了一[kou]痰,不管不顾的把快递扯开,顺着窗户丢在外面,“砰”的一声,紧跟着就是三楼住户的怒骂声。
因为外头就是三楼住户的露台。
老头:“这死女人,白白占便宜拿了那么大的地,嘿嘿,活该吧!”
快递里面是一条手串,老头掂量了一下,估摸着是什么不值钱的玉石或者玻璃,心满意足的收进怀里。
他拿这些也没用,小姑娘的[ri]用,他们家一家三[kou]都用不上,但老头就是看着那些年轻女孩不顺眼。
凭啥这些人能过那么自在?
年纪轻轻的不结婚不生娃,不为婆家付出能行?
天天买东西,多自私多不要脸!
老头把手串套手上,哼着歌进门。
刚进门就看见一脸黑气的儿子。
徐老头立刻收起笑脸,别看他在外面混不吝,但对比自己能耐的儿子,他可怕着呢。
徐老头的儿子徐鑫手里掐着烟,不耐烦的看着老爹:“又去偷快递了?”
徐老头陪着笑:“那些小妮子不像话,光买东西哪儿成啊,我是替她们爹妈管教管教。”
徐鑫掐了烟,也不指责他爹干的事不对,而是没头没脑的问起别的话。
“爹,你知道咱村以前林家那个小丫头不?”
徐老头:“记得啊,你俩岁数差不太多,那丫头我记得长得好,要不是你出门早,我跟你妈还动过给你俩说一块的心思呢。”
徐老太刚好从厨房出来,白了一眼丈夫:“说什么呢,那丫头长的样就是个不安分,说回来是打算让咱们鑫鑫戴绿帽子呢?”
徐鑫不耐烦的挥手:“谁问你这个了?我是问,你还记得她名字不?”
徐老太立刻响起警戒声:“鑫鑫,你可别真是看上她了吧?我不同意!”
徐鑫一听他妈的声音就急躁:“我说正事你闭嘴,她是不是叫林悠?”
徐老太被儿子噎了一[kou],也不恼,还满脸慈爱。
徐老头认真想了想:“好像还真叫这个。差你三岁,你不上的时候,她正好去初中。”
后来徐鑫去南方,等回来的时候林悠刚好也升学走了,这俩人在一个村,还真没见过几回。
徐鑫一拍沙发,把老两[kou]吓一跳。
“鑫鑫怎么了这是?你别气,真要是你看上她,妈这就回村去给你说说。”
徐鑫现在三十出头,婚事还没说下,就算是再觉得儿子这好那好,徐老太也急着抱孙子了。
徐鑫:“你知道个啥……那林悠,抢了咱们家的荷花池!”:,,.
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