第274章 咖喱牛肉土豆

第274章  咖喱牛肉土豆

        花雕葱爆虾仁出锅后，沈小渔拿起筷子尝了一下，味道很鲜香，吃着很开胃。

        她还没吃早饭，肚子蛮饿的。

        完成这两道大菜之后，她洗干净手小歇一会儿，从冰箱里拿出一罐咖啡，一边喝着，一边看着昨晚自己写的简易“菜谱”。

        下一道菜做的咖喱牛肉。

        这个厨房里没有牛肉，但是她的冰箱有，可以先拿出来用。

        但是牛肉稍微有些贵，她可以自己先出这个肉，然后等左管家把牛肉买回来之后，她再放冰箱带走就行了。

        她买的咖喱是泰国进口的，味道特别浓厚。

        这道菜也不难，有时候她不知道吃什么的时候，就会做来吃。一次可以多做点，然后放在冰箱里，吃的时候拿出来热一热，配着白米饭吃，她可以吃两大碗。

        她把解冻好的牛腩，洗干净，切成小块，放入锅里，在锅里倒上清水，煮沸腾，焯一下，撇去浮沫，捞起来备用。

        拿出洋葱、土豆、胡萝卜，一样样切好。

        锅里放点油，将蔬菜倒进去炒到微微变色，再放牛腩一起炒，炒一会儿，就可以加清水焖煮一下，然后加入咖喱块。

        她选的是中等辣度的咖喱块。

        如果不辣的话，就没那么好吃，太辣的话，她又怕别人吃不来。

        翻炒均匀之后，她拿了一个盖子盖上，然后扇动灶火，把火调到最大最旺。

        大火焖煮之后，咖喱变得粘稠，土豆变得软烂，牛腩也入味，吃起来一点都不费劲，就算是成功了。

        她做好这三个菜，左管家回来了。

        “沈小娘子，东西都买回来了，你瞧瞧，是不是都买对了？”左管家满头大汗，气喘吁吁的。

        “辛苦左管家了！喝口水吧！”沈小渔把早些时候从冰箱里拿出来的奶茶倒了一些到杯子里，递给他。

        “谢谢，你太客气了。”左管家之前关顾过沈小渔的摊子，喝过一次奶茶，确实令人回味，没想到这次不用钱也能喝到了。

        “做得怎么样？需要帮忙的话，我可以去找人来！”

        “不用不用！我已经做好了三道菜了，剩下的很快就好了，我做菜习惯了一个人，不然会发挥失常！”沈小渔看了看左管家买的东西，都没问题了，想将他打发掉。

        “那我不打扰你，等会儿做好了，你出来喊我就行！”左管家很识趣地放下杯子出去了。

        沈小渔把他买的牛肉放进冰箱，拿出一条新鲜的鱼，手脚麻利地做好了一道酸菜鱼。

        酸菜和配料用的是冰箱里的现成配料。她只要处理好鱼肉就行了。

        但是她的刀工一般般，只是不知道为什么，起片的时候，发现自己的手法很娴熟，难道这是自己的另一个“金手指”吗？

        她握着刀，好像有一股微妙的力量，又稳又准，鱼肉在她的纤纤玉手之下，一片片的又均匀又漂亮，厚薄适宜。

        切好了鱼片，她给鱼片加生粉和食用油，轻轻地抓匀，可以保证鱼肉的营养成分不流失，锁住鱼本身含有的水分，让鱼肉更滑嫩。

        她在听一个厨师朋友说过，做酸菜鱼的好娿，鱼骨要先用油煎透，再加入开水熬煮，这样煮出来的酸菜鱼汤汁易成奶白色，味道鲜美。


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