第129章 卤煮添新：猪头肉，虎皮蛋
第129章 卤煮添新：猪头肉，虎皮蛋
楚掌柜让家中奴仆扫完院中的积雪，正要回屋烤火，就听到敲门以及清脆的少女声。
“楚伯伯，你在吗？楚伯伯。”
是薛映雪。
楚掌柜赶紧让奴仆放下手中的活儿，先给薛映雪开门。
薛映雪手中提着不少东西，身后还跟着那面色呆呆的圆润小丫鬟阿花。
“楚伯伯，今日玲姐儿生辰, 师父特地让我带了些东西过来，给楚伯伯你尝尝鲜。”
楚掌柜知道萧家琢磨那些吃食，新奇不说，味儿还好。每次家中孩子都很乐意吃，就是柳氏摊位的卤煮也在军营打响了招牌。
薛映雪又道：“对了楚伯伯，今日忙完了玲姐儿生辰, 明日柳氏摊位会上新品，你不用派人去，师父会亲自登门造访。”
“哎好。”
于此同时。
九里村。
冬季天色晚得早，为避免耗费煤油灯，一些穷苦的人家都是在屋檐下吃饭的。
不过，即便再穷，也不能少了冬至的一顿饺子。还是杂粮面，掺和进丁点白面在里面，馅料就没那么丰盛了，能吃上猪肉馅儿的人家那都是凤毛麟角，大部分都是鸡蛋咸菜馅儿的，鸡蛋只打了几颗在里面，加了不少水翻炒的，只淡淡尝到个蛋味儿，更多的是咸菜味儿。
即便是这样，每个人都吃得津津有味的。
尤其是长工家，女眷带回去的半斤羊肉, 被当家做主的人全丢下锅，煮了，一人捞了两片在碗底瓜分了。
也不知是心理作用还是啥, 反正两片羊肉吃完，所有人身子都暖呼呼的，日子过得才算有了盼头。
一上炕，搂着自家热乎乎的娘子才反应过来。
原来最热乎的是吃了一锅子的娘子啊……
王家的六房媚娘平时都是关着门过日子，这会儿给爹娘提了半斤羊肉过去，没避着王家其他人。
王家所有人都笑弯了腰。
关了门，媚娘才将零嘴掏出来递给王小六，“六郎，你吃。”
“我不饿，你吃。”
媚娘咯咯直笑，“放心吧，我都是吃了回来的。羊肉藏不了私，不过这些零嘴可以，刚才我瞧着你才吃了两片羊肉……六郎，我心疼。幸好这些零嘴有糖做的，也有肉做的，能顶顶事儿。之后若是还有萧家谁的生辰宴，我定当和老夫人说说, 把这好差事让给你，免得你和钱大哥吃冷灶。”
王小六：“哪能我去啊！老夫人明明是要手脚利索的婆子和小娘子, 我一去, 夹在她们中间，不是束手束脚吗？还是你去的好。”
媚娘一听，耳畔靠近对方胸膛，柔声细语的：“还是六郎你考虑得周到。”
村长家。
张夏氏对自家夫君道：“还真别说，吃了那羊肉，身子果然热乎乎的。我之前不还手脚冰冷吗？现在不烧炕，都能把被窝给暖和了。”
“这羊肉的确是好东西。你打听清楚萧家其他未成亲的哥儿姐儿们生辰了吗？”
“放心吧。老夫人不管是对自家哥儿还是姐儿，都挺在乎的，说出去的话就没反悔的道理。”说到这儿，张夏氏就忍不住跟夫君嘀咕：“老夫人对萧家子女的教育，和我们乡下人不同，就是与那大户人家也不太一样。”
“你管他们哪里不一样，该打听的不打听。行了，赶紧睡吧，明日不是还要去镇上支摊子？这几日忙着玲姐儿的生辰没开张，明日一早去，肯定很多人。”
这话倒是说得没错。
张夏氏和柳姨娘她们刚支起摊子，就被客官们包围了。
因早就料到会有这番景象，唐臧月也跟来镇场子，同来的还有的王小六、钱大牛两人。
开门做生意，唐臧月脸上笑眯眯的，“昨日家中姐儿生辰，柳氏摊位停了几日，叫客官们久等了。为补偿，家中特意卤了猪头肉，只要在摊位消费的，就有二两猪头肉赠送！送完为止。”
唐臧月：“其他卤猪肉按20文半斤的价售卖，每人仅限半斤，当做是给各位客官的福利。仍是先到先得，卖完即止。”
市场上猪肉价都是35文钱一斤，这卤猪肉只按40文一斤的价“贱卖”了？！那不是他们赚了？！
管他是什么部位的猪肉，那也是肉！
唐臧月的话音刚落，摊位还想哄抢，被王小六和钱大牛镇住场子，再加上唐臧月一句：“若大家不排队，那我们柳氏摊位得收一收，过几日再来摆摊。”
所有人便乖巧地排好队。
柳氏摊位一出，其他摊位生意就不怎么好了。但这几日柳氏摊位不在，被其吸引的客官便落在他们头上。
其他摊主也不生气、嫉妒，甚至在唐臧月那些话一放出，还起了排队购买的心思。
柳氏摊位的卤煮，那都是能飘向十里的，他们做吃食的，挨得近，可不得日日馋吗？若不是对价格望而却步，早就偷摸买些回家了。
今日听到柳氏摊位猪肉比猪肉贩卖得高不了几文，还送二两猪头肉嘞……这不得跟寻常买猪肉一个价？他们还尝到了卤煮味儿！
赚，稳赚。
对顾客而言是稳赚，但对唐臧月来说，不亏。
她空间收了上万头猪，是避开猪肉贩，径直从牧豕人手中买的。牧豕人，顾名思义放猪的，硬要给这类人一个定义，与后世养猪场场主没什区别。唯一区别大概在于后世场主养猪是圈养，而牧豕人是放养猪。
从牧豕人手中径直购买猪肉，还是大量购买，价格上自然会优惠些，若是拿出来卖，也是稳赚不亏的。
自家人不吃猪头肉，便可将上万颗猪头拿来卤煮，一天卤一颗，一年也卖不完。
所以，卤猪头肉现在看似是赠送，实则是想看看在这些客官的反响情况，再适当地营销。
味道方面，唐臧月自是可以保证的。只是古人似乎对猪头肉不感冒？
不过，再不感冒，也得先尝试尝试才能见分晓。
有些官兵来得晚，没碰上猪头肉，只得买半斤肥肉吃。
厚厚的肉片铺在面条上，再加颗虎皮蛋，卤煮的素菜，撒了把新鲜葱花，那滋味别提多绝了。
虎皮鸡蛋也是新品，因为用油煎过，所以卖价要比普通卤鸡蛋要贵上一文。
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