第126章 制作新吃食
他们几人从售楼部出来，紧接着去了房管局，把房产证拿了。
“雨蔓，这个交给你了。”余成把房产证交给了媳妇。
“嗯！我一定好好保管。”江雨蔓接过来，慎重的点了点头。
她的心情是激动的，没想到她居然有了自己的房子。
江雨蔓感激的看了余成一眼，眼神里有星光闪烁。
余成侧脸过来，正好与她的目光不期而遇，给了媳妇一个灿烂的笑脸。
心里说着：“媳妇，好日子在后头呢？”
江雨蔓有些不自在的把头低下，手却不由自主的伸了过去，余成笑了。
满心欢喜的牵着媳妇的手：“雨蔓，走，我先送你回家。”
江雨蔓点点头，知道他和钱小海下午要忙。
“小海，我今天买了几样新鲜的东西，看看今天晚上好不好卖，好卖的话以后就这样卖。”余成对和骑在自己前面一点的钱小海说道。
“余成哥，你又发明了新的吃食？”钱小海想着又是什么好吃的啊？
“等会到了你就知道了。”余成给了一个神秘的微笑。
到了新安小区，余成把媳妇亲自送回家后，嘱咐她睡会。
然后煮上饭，想着待会回来炒菜就好了，就蹭蹭蹭下楼了。
两人很快去了店里。
看到那醒目鲜艳的牌匾，余成见了点了点头：“小海，这牌匾做的不错，挺形象。”
“谢余成哥夸奖。”钱小海不好意思的挠了挠后脑勺。
这个时候付大叔他们从一旁走了过来，原来他们都到了十几分钟，站在那边树下躲凉。
余成见了，忙笑着说：“付大叔，不好意思啊！今天有点事，来晚了一点。”
“没事，老板，我们也刚刚到，没多久。”付大叔笑得一脸憨厚。
这个年代的人心眼都比较实诚。
“那好，现在给你们过称。”余成说着就给他们几个过称。
“老板，现在九月份了，小龙虾估计差不多十月中旬就没什么了。”付大叔怕小伙子年轻不知道。
余成一听，是噢！
自己怎么忘了，小龙虾一般都是五月到十月吃，往后就没有了。
因为天气冷了，小龙虾就基本进入冬眠状态，不再进食了。
当然到后面有人工养殖的，他们用网箱养虾，用沙子放在里面保温，这样小龙虾就会吃东西，也会长肉，只是口感没有正常季节的口感好。
小龙虾其实最肥美的时候是在六月到八月这三个月。
那后面该卖什么，自己要好好琢磨一下。
“谢谢你！付大叔，我知道了！没有你们也正好歇一歇，明年继续。”余成笑着应了。
“好。”付大叔爽快的应道。
这年轻人厚道，每次过称只多不少。
很过过完称，三人拿着钱心满意足的走了。
脸上都带着笑容，这两个多月靠着这小伙子，他们也赚了不少钱，比那些上班拿工资的强多了。
他们三人走了，钱小海这才问道：“余成哥，付大哥他说的是不是真的，十月后小龙虾就没有了。”
小龙虾可是他们的主打小吃，如果没有了生意怎么做啊？
“他们说的都是真的，小龙虾是十月底就没有了，因为天气冷了。”余成点了点头，把冰箱里的毛豆，皮蛋鹌鹑蛋，还有白萝卜拿出来。
他把皮蛋鹌鹑蛋放入小铝锅里煮着，然后去忙其他的。
“那后面我们卖什么啊？”钱小海想着这十月份，就算十一月离过年至少还有三个多月过年啊！
而且龙虾还要等到来年五月，那这招牌不是砸了。
“小海，这个我这几天好好琢磨一下，你别急，还有时间。”余成一边说，一边刨萝卜皮。
钱小海点了点头，这才发现余成在刨萝卜。
“哦！余成哥，你刨白萝卜做什么啊？”钱小海一边刷着小龙虾，一边疑惑的看着余成手里白白胖胖的白萝卜。
“今天晚上的新品种，待会你尝一尝看看味道怎么样？”不知道自己做的好不好吃，他也有些期待。
反正就算失败了也没什么。
“哦哦！好，等下我就做你第一个顾客。”钱小海嘿嘿一笑。
心里想着白萝卜他以前可不爱吃，不过余成哥的面子还是要给的。
余成把洗好的白萝卜切成大小差不多的长条，然后放进菜篓子里晾干水分。
然后切了新鲜小米椒备用。
“余成哥，这样就好了吗？”心里想着这样能吃吗？
“还没有呢？我先做其他的。”余成把泡在凉水里冷却的皮蛋鹌鹑蛋捞出来，开始剥皮。
泡过凉水的鹌鹑蛋才容易剥离，不会把里面的肉带起来。
剥好了鹌鹑蛋，萝卜条也差不多干了。
余成把萝卜条倒入盆中，放入事先切好的小米椒，倒入白醋，适量的白糖，然后搅拌均匀，最后把它放入一个玻璃罐中，密封好，最后放入冰箱保鲜的那一边。
钱小海看着余成这一波操作，看得目瞪口呆，这白萝卜还能这样做。
“余成哥，现在做好了吗？”钱小海实在太好奇了，这是他从来没见过的。
“嗯！做好了，晚一点就可以吃了。”余成又开始做凉拌皮蛋鹌鹑蛋。
他又切了一些大蒜子和生姜末，把大蒜子，生姜末和小米椒还有皮蛋鹌鹑蛋放在一起，又倒入一些生抽，就开始拌起来。
“好了，小海，你尝一尝，看看味道怎么样？余成拿筷子夹了一个给钱小海吃。
钱小海都没有见过这么小的皮蛋，看样子还不错，就张口吃了。
“嗯！好吃，味道又辣又……反正好吃。”他也说不出的感觉。
余成自己也夹了一个吃，点点头：“还不错。”
是记忆里的味道。
“这是今天的第二个新吃食，还有第三个。”余成笑着开始对着水龙头冲洗毛豆。
他买的八月苞，这种毛豆肉厚肥嫩，口感好吃。
基本都是很好的，他把它反复冲洗干净，这才拿起剪刀开始剪毛豆两端，这样容易入味。
“余成哥，你要炒毛豆吃吗？”可是为什么他还要给毛豆剪屁股呢？
钱小海越看越不明白。
“不是，是卤毛豆，待会你也尝一尝。对了，你小龙虾洗好了没有。”今天得快点。
“快了，还有几只。”钱小海应道。
“那你待会弄完了这个就剪田螺屁股吧？我忙完了来帮你。”余成嘴上说话手里却没有停。
钱小海点了点头，加快了手里的速度。
二十分钟后，余成把毛豆处理好了，然后开始煮，锅里倒入没过毛豆的清水，放入八角桂皮花椒干辣椒，少许料酒，生抽，白糖少许还有盐适量等，水开十分钟左右，然后盖上锅盖小火慢煮。
约摸二十分钟左右，余成揭开锅盖，见水分差不多了，用锅铲铲了小半碗出来。
自己尝了两个，嗯！完全入味了，而且又辣又香。
“小海，这碗毛豆给你吃。”余成把小半碗毛豆递给了钱小海。
钱小海把老虎钳放下，洗了手，接过碗。
也学着余成那样带壳把毛豆放嘴里挤出来吃。
“哇！余成哥，真好吃，我感觉有一种肉香。”从来不知道毛豆还能够这样吃。
这余成哥真是一个天才，自己跟着他，真的没有错，学到了好多东西。
余成只是笑了笑，并没有说什么。
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