第51章 外卖
生意不好是不可能的。
整个大厅有一百张桌子，而楼上还有二十个包间。
此时已经全部满客。
今日最热销的菜品，是蟹醉橙，这可是刁德海的保留菜品。
这蟹醉橙就是把橙子挖空后，里面塞入蟹肉，上面在铺上一层蟹黄。
不过里面没有酒，却带着浓郁的酒香。
这蟹醉橙，不仅有蟹的鲜香，还有橙子的清香，最后还有酒的醇香。
一口下去，带着橙皮进入口中，Q弹的橙皮，筋道的蟹肉，软糯的蟹黄简直就是极致的享受。
比起后世的科技与狠活，这蟹醉橙堪称极品。
而整个酒店服务员和勤杂工、保洁就有一百人。
全部从九安坊招来，每人月钱二两。
此时也忙的不亦乐乎。
而门外，还排着长长的队伍。
不过令谭星源好奇的是，虽然菜上齐了，但是所有客人都显得极其拘谨。
每个人都慢条斯理的，每次喝酒、端碗都像在做一个仪式般！
难道是自己装修的格局太高大上了，导致客人放不开？
也不至于啊！
毕竟菜品的价格也很亲民。
只有刁德海亲自做的菜价格才会高一些，
其余菜品都是他几个儿子做的。
正常一个人消费五十文，在京城消费也只能算中等。
那这些客人干嘛老端着架子呢？
酒楼内有个跑堂的，年纪十五六岁左右，人比较机灵，平时对谁都是笑哈哈的，而且在家排行老二。
所以谭星源都称呼他为二哈。
“二哈！过来过来！”谭星源叫着。
二哈见领导在召唤自己，于是立刻奔了过来，然后歪着头笑呵呵的看着谭星源。
若是在伸出舌头，一定和哈士奇很像。
“这些客人为什么这么拘束？”谭星源问道。
二哈很机灵，早已发现事情端倪，于是小声说道：“咱们用的水晶餐具，价格昂贵，客人们担心打碎了，赔不起。”
谭星源听罢，拍了拍自己的脑袋，一直想着在宣传上大搞噱头，但是未曾想这让客人承受不起了。
自己当初怎么没有想到这点呢？
二哈还在呆萌呆萌的看着自己。
谭星源这才回过神来，应该是要得到自己的肯定的。
于是说道：“二哈，好好干，将来让你做个大堂经理。”
二哈疑惑的看着谭星源，小声嘀咕着：“大堂经理？”
谭星源指着眼前的一片说道：“这些都归你管！”
二哈一听领导画大饼，立刻燃气工作的激情，同时挂在脸上的表情也更灿烂了。
这笑容，天生就是做服务行业的料啊！
“这该如何是好？”谭星源此刻喃喃道。
毕竟世面上，水晶都是极其贵重的，一个水晶杯一百两，一个水晶碗一百两。
一桌饭菜花了两百文，但是手中却拿着两百两的餐具，这反差太差了。
思索片刻后，谭星源拿起笔墨纸砚开始写了起来。
幸亏谭星源每日练习书法，现在楷书写的倒是有些水准了。
谭星源写了十几张告示，命二哈贴在墙上。
告示上写着：本店免费提供普通餐具和水晶餐具，各位客观可以自选。
若是不慎打碎餐具。
普通餐具一个赔十文钱，水晶餐具一个赔一两银子。
这告示一贴出来后，有的客官立刻就要求换上普通的瓷器。
但是大部分客人一看，即使打碎水晶餐具，也只要赔一两银子，心中稍安。
毕竟人生中能用水晶餐具吃一回饭，也够炫耀好久的了。
这时候，酒楼的画风才变了回来。
人人高谈阔论，推杯换盏，瞬间让酒楼有了烟火气。
不过酒楼外还排着长长的队伍，起码两百多米，这样一看，便有五百多人等候着。
照这个速度，这些人中有的到晚上估计都不能吃上饭。
于是星源赶快到后厨去看看，菜品是否能供应得上。
可是刚一进去，刁家长子就把谭星源推了出去，而后说道：“厨房重地，闲人免进。”
谭星源心中不悦，但是也无话可说，毕竟这是厨师行当的规矩，就怕你去偷学嘛。
谭星源只好问道：“后厨能忙的过来吗？”
“做菜我们是专业的，放心，来多少，我们刁家都能把菜做完。”刁家长子炫耀道。
虽然谭星源心中郁闷，但是有了他的保证，心中稍安。
于是立刻命人去九安坊内搬来座椅板凳，在酒楼外围也摆上桌子，暂时解决了一部分人用餐的问题。
但是，后面的队伍还是排的很长，这可如何是好？
谭星源在队伍里观察着。
这时候一个穿着麻衣的汉子，拉住谭星源道：“公子，五文钱，代排队，要不要考虑一下？”
谭星源吃惊道：不至于吧！连代排队业务都搞起来了！
若是一直让客人等下去，到晚上就麻烦了，总不能让人等一天也吃不上一口饭吧！
这样体验感太差了，还得想其他的法子。
这时候谭星源想起前世的自己，是靠外卖续命的，只是后也完全可以的啊！
于是谭星源立刻命二哈去市场上买一百个食盒。
而后在九安坊内找了一批熟悉京城的十岁左右的孩子。
孩子们不解道：“谭先生，有什么事吗？”
“有啊！找你们当然有事，而且是好事，十文钱去城里逛一圈，谁想去？”谭星源问道。
孩子们一听，踊跃报名，毕竟白日里，也是东西南北的乱逛，现在出去逛逛还能有钱拿！岂不是快事！
待到准备就绪后，谭星源对排队的人说道：“小店让列为久等，实在抱歉，为了回馈各位，现在推出外卖业务。”
“何为外卖？”人群中不解的问道。
“就是各位在我这边登记好点的菜品，留下地址，交了钱，然后我们会派人送餐上门。不过送餐费要加收10文钱。”谭星源解释道。
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