第168章 餐饮协会
第二日一早，谭星渊骑着马便去了通贵坊的醉仙居。
这是京城餐饮协会会长杜勇的酒楼。
今日一看，酒楼大门开着，里面的伙计在忙进忙出。
不少食材一车一车的运了过来。
谭星渊满意的点点头，看来自己平价把食盐卖给这些酒楼后，这些酒楼已经起死回生了。
谭星渊进入酒楼，小二见到后，立刻殷勤的上前，把谭星源奉为上宾一般，请到包厢内坐下，并且奉上好茶。
接着去禀告杜掌柜了。
不一会，一个爽朗的笑声响了起来。
“谭先生，不对不对，应该称呼谭大人了。”杜掌柜一边说着，一边拱手行礼。
谭星渊摆摆手，说道：“我就一从七品小官，在着京城算个球，你还是叫我谭先生吧！”
此时再看杜掌柜，容光焕发，几乎看不出来在刑部受过刑，身体再次回到原来那种硬朗的状态。
“哎！话不能这么说。”杜勇关上门，然后小声说道：“据我了解，参知政事官职虽然小，但是管的事情多啊！”
谭星渊叹气道：“什么事情都能说两句，但是什么事情也管不了。”
杜掌柜笑道：“一般做这个位置的人都是皇帝极其信任的人，只要做的好，将来起码也是六部的堂官。”
谭星渊疑惑的看向杜勇。
杜勇知道谭星渊想说什么，于是解释道：“我这开酒楼的，京城内三教九流自然都有接触，朝廷上的一些事，当然了解一些。”
谭星渊微微颔首，然后暗自想道：照这么说，自己岂不是相当于长公主的机要秘书或者顾问？
按照前世的规矩，大领导的秘书，将来岂不是要飞黄腾达的？
想到这里，倒是觉得自己原来想的肤浅了，原来这里面还大有文章。
此时谭星渊又问道：“杜掌柜，酒楼的食盐还够用吗？”
说到这里，杜掌柜脸上满是感激之色，说道：“多亏了谭先生的食盐，不然我这酒楼真的挺不过去了。”
谭星渊淡淡道：“莫要放在心上，现在京城的食盐还好购买吗？”
“虽然转运司还在限购，但是户部开始卖食盐了，转运司放开食盐限购也是迟早的事情，而且黑市食盐的价格也降了下来。”
说到这里，杜勇又小声道：“据说现在王家的食盐降到30文都没有人去买了！”
谭星渊不解道：“这是为何？”
毕竟30文，已经比市场价便宜了10文了啊！
杜勇一副幸灾乐祸的样子说道：“此前京城黑市的食盐价格就是被王家哄抬的，众商家对王家此前的行为怀恨在心，现在即使王家降价了，也不去买他加的盐。”
原来，当初黑市食盐价格500文一斤，就是拜王家所赐。
如今户部食盐开始销售，虽然只针对普通民众销售。
但是这个行为，促使转运司也开始对外销售食盐。
只是不能明目张胆的销售，毕竟此前对外宣传食盐紧缺，所以只能将食盐投入黑市销售。
这样一来，黑市的食盐价格也降了下来。
而王家此前高价从转运司买来的食盐，这时候就不好销售了，即使降价，人们也不买账。
杜勇最后还补充道：“据说王家家主王临山已经急得中风在床了。”
谭星渊心中暗爽，看来王家小肚鸡肠这个毛病是家族遗传，只是这个梁子也算是结了下来。
待到杜勇把这些令人愉快的小道消息分享完后，才问道：“谭先生，今日光临寒舍，有什么事情吗？”
谭星渊拱拱手，说道：“这次前来，是希望杜掌柜能出手相助。”
杜勇一听谭星渊有求与自己，立马来了精神，毕竟谭星渊此前帮了他的大忙。
这时候能回报谭星渊，那必然是极好的。
于是拍着胸脯说道：“谭先生，有什么事，你尽管说，我杜某人绝不含糊。”
于是谭星渊把近些日子，京城来了三万流民的事情告诉了杜勇。
并且现在朝廷正在想法子救助这些流民。
听到这里，杜勇神色担忧，说道：“如今天气转寒，这些流民还要忍饥挨饿，实在不忍，有来乞讨的，我也尽可能的给些吃食，但是这三万名流民，我该如何救助呢？”
谭星渊此时说出了自己想法。
他希望杜勇以餐饮协会会长的身份，召集京城众酒楼的掌柜，一起救助这些流民。
救助的方法很简单，每日提供两餐，用每家酒楼的剩饭剩菜，放入大锅中，然后兑水，并且在加些稻米，一锅炖下来，然后分于这些流民来吃。
谭星渊并且称诺，一切产生的成本和费用，都是由朝廷买单。
听到这里，杜勇拍着胸脯，说道：“这事情好办，毕竟开酒楼的，哪家没有剩饭剩菜？原来都是倒掉，现在还能救人，岂不是更好！如今只要朝廷贴补些稻米，其他的就当是各个酒楼掌柜为朝廷分忧了。”
听到这里，谭星渊心中大喜。
因为谭星渊算过，这样以来，一个月救助流民的伙食费，只要3000两就够了。
毕竟有一部分是酒楼的剩饭剩菜，无需花钱。
而且杜勇的意思很明确，只要朝廷出些稻米，以此和每家酒楼的剩饭剩菜一起煮。
其他的人工成本，都不用考虑了。
而且虽然是剩饭剩菜，一锅炖，无论口味还是营养，绝对比三大家族开的粥棚，强上不知道多少倍。
谭星渊激动道：“杜掌柜，你看能召集多少家酒楼加入？”
杜勇稍微算了算，然后说道：“两百家没有问题。”
谭星渊暗自算了一下，一个酒楼负责150名流民的饮食问题，这样一看，救助流民的问题便好解决多了。
只要和九安御膳房一样，在酒楼前支上大锅，然后一锅炖，接着分发食物便可以了。
谭星渊激动的拍着杜勇的肩膀说道：“杜掌柜，你真的帮了我的大忙了。”
杜掌柜大手一挥，说道：“谭先生，于公于私，这个事情我们都应该做，无需感谢，我今日下午就召集众掌柜开会，他们只要知道是谭先生倡议的，一定都会同意的。”
谭星渊还有些小窃喜。
没想到自己还有这么高的号召力。
和杜掌柜探讨了一些细节之后，谭星渊便告辞回去了。
回到九安坊后，他立刻叫停了九安坊第二期改建工程。
特别是暂停了拆除旧窝棚的工程。
毕竟这些窝棚可以暂时给部分流民提供容身之所，也算是节省了救助的成本。
此时，王监工不解道：“谭先生，趁着大雪前，把这些窝棚都拆除了啊！来年就可以直接开工了啊！”
谭星渊却说道：“不能拆，那些已经拆除的，劳烦再建起来。”
王监工一脸的问号，这是要搞哪一出啊！
谭星渊见状，问道：“有什么难处吗？”
王监工摇摇头，说道：“这些拆除的材料还没有运走，两三天就能建起来，只是这拆了又建，是做什么呢？”
谭星渊没有直接解释，只是叮嘱道：“那就劳烦加快速度。”
王监工甚是不解，不过忽然想到，谭星渊最近刚刚做官了，估计这样做是为了让自己显得为官清廉。
不免暗自摇头，内心不屑道：大搞形式主义！当官的都喜欢搞这么一套。
谭星渊此刻赶着回去，开始搜肠刮肚的把自己救助流民的计划写了出来。
一边写着一边内心抱怨着，九安坊内读书人太少了，不然奏折就可以请人代笔了。
看来书店的事情得加紧办了，毕竟书店开了，就能吸引一大批读书人来。
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