第4章 山药枣泥糕

　　苏小锦想着中午的主食就烧个山药粥，把米洗好倒入锅里后才想起这古代都是土灶，要用柴火烧的，还好以前烧烤的时候生过火，这土灶可难不到她，先烧易燃的干草树叶，再放入树枝木头，没一会就把火烧旺起来了。

　　苏小锦把粥烧上又赶紧处理山药去了，这山药削皮可不能沾到手，不然手很容易痒，苏小锦拿了根筷子插入山药尾部，然后一只手抓着筷子一只手削皮，这样手就碰不到山药了。

　　很快山药就削好了，苏小锦把山药切好就见锅里的米水已经烧开了，就赶紧把山药放了进去，然后添了把柴火，想起原主以前让吴氏买了不少糖，就打开橱柜把糖找了出来，又放了点糖到山药粥里，接下来只要慢慢熬就好了。

　　苏小锦又削了三根山药，用猪油清炒了一锅山药片，家里也没什么调料，就加了点盐和大蒜，炒好了闻起来也是很香的。

　　苏小锦看厨房的菜篮子里有颗大白菜，想着中午再炒个白菜应该就够一家人吃了，刚拿起大白菜就发现篮子里还有红辣椒，这个朝代已经有辣椒了，苏小锦就用辣椒炒了一个辣白菜，等两个菜炒好，山药粥也已经差不多熬好了，苏小锦连忙把灶里的火给灭了，而这时苏贵几人也刚好回来了。

　　苏贵看见厨房的小桌上放着的两个菜，不可置信的问道：“小锦，这菜是你烧的？”

　　“什么？你们父子几个人真的是长本事了，居然让小锦这个生着病的人给你们烧饭。”吴氏洗完衣服回来，刚进到院门口就听到了苏贵说的话，立马骂道。

　　“娘，刚刚小锦让我们把这些树根从山上搬回来，没想到她就已经烧好了。”大郎无辜的指着院子里的山药说道。

　　吴氏也看到了山药，刚想骂父子几个不砍柴火搬这树根回来干嘛！一听是小锦要的就止住了话头骂道：“那你们还不赶紧准备开饭，还等着小锦伺候你们吃饭呢！”

　　“我们这就准备开饭。”父子三人立马把桌子摆到正中间，搬了几条木墩子，然后把粥盛好端到了桌上，一家人就坐了下来。

　　“小锦，怎么是白米粥，这大米是给你一个人吃的，我们吃杂粮就行。”吴氏心疼的说道，这家里的大米只够小锦吃几天了，现在这一顿就吃了一半，等吃完了家里就不一定买得起了。

　　“娘，经过这次的事以后我想明白了，以前是我太不懂事了，我们是一家人，我怎么能自个吃独食呢！以后我就和你们一样，你们吃啥我吃啥。”苏小锦趁机说道，她可做不到和原主一样自私自利，而且她相信这艰难的日子不会太久的。

　　吴氏又是欣慰又是心酸，“小锦，是咱们没用，让你受委屈了。”

　　“娘，您还是不要多说了，快尝尝我的手艺，再不吃这菜可都要凉了。”苏小锦赶紧转移话题道。

　　“这还是小锦第一次做饭呢！为父先尝尝。”苏贵说着夹了一筷子大白菜，想着这是小锦第一次炒菜，就算烧得不好吃，等会也要夸好吃，可入口后苏贵被震惊了，没想到这普通的大白菜居然被小锦炒的这么香，于是苏贵又夹了一筷子山药，这个树根也好吃，喝了口粥又糯又甜，这连粥都与众不同，苏贵天天吃杂粮粥水煮菜咸菜，这些普通的粥和炒菜对他来说简直就是人间美味，于是苏贵已经顾不上说话，狼吞虎咽的吃了起来。

　　三郎大郎看爹吃的这么香，也立马夹菜吃了起来。

　　“小锦，你好厉害啊！这也太好吃了吧！连树根都烧得这么美味。”三郎吃了几口后夸道。

　　“那当然，小锦烧得自然好吃，我也得好好尝尝我宝贝闺女烧的饭菜。”吴氏总觉得自家闺女啥都好，说着也夹了一筷子大白菜配着山药粥吃了起来，入嘴后也很是惊喜，果然我家小锦就是能干。

　　苏小锦看大家吃的那么香也很是开心，自个也端起粥慢慢的吃了起来。

　　很快一家人就吃完了，满满的两盆菜吃的干干净净，虽然没有荤菜，但苏家人都吃的很满足。

　　吴氏自然是不会让苏小锦洗碗的，吃完饭就把她赶回房间休息了，而苏贵他们因为早上挖山药耽误了时间，吃完饭又去山上砍柴了，几人准备下午砍了柴背回来，明天一大早再拿去镇上卖。

　　苏小锦刚吃完饭根本就睡不着，她还惦记着怎么用山药挣银子呢！

　　这山药直接拿去卖估计是没什么人愿意买的，炒起来卖没有店面肯定也不行，想来想去苏小锦决定还是做个枣泥山药糕，正好前段时间原主嘴馋让吴氏给买了一斤干红枣都还没怎么吃呢！

　　苏小锦决定好就立马去了厨房，吴氏已经洗好碗去房间里午睡了，苏小锦把红枣找了出来，拿了个碗把所有红枣用水泡了起来，这红枣要泡一会，苏小锦就先去处理山药了。

　　把山药去皮后，苏小锦就给锅里添了水，生好火这红枣也泡的差不多了，苏小锦就把红枣和山药一起放到锅里蒸。

　　快蒸熟的时候吴氏突然走了进来，看见苏小锦在烧火就问道：“小锦，你这么快就饿了吗？你在烧什么呀？还是让娘来烧吧！”

　　“娘，这就烧好了，我想用这山药做个糕点明天带到镇上卖，等会还要您帮忙呢！”苏小锦说着就把火灭了。

　　“这山药还能做糕点啊！那娘要做啥你说一声就行。”吴氏笑着说道。

　　山药和红枣都已经蒸好，苏小锦用布垫着把装了红枣的碗拿了出来，然后把红枣倒入早就准备好的温水里，泡了一下苏小锦就把红枣拿出来装碗里递给了吴氏，“娘，麻烦你把这红枣皮剥掉，把枣核取出来。”

　　“行啊！这个简单！”吴氏说着就认真的干了起来。

　　苏小锦又把锅里的山药拿了出来，拿了个大木勺把已经熟了的山药压成了泥，然后就和吴氏一起剥枣皮去核。

　　母女俩都是干活的好手，很快就把所有的红枣处理好了，苏小锦让吴氏生个小火，自个加了点水炒枣泥，等到枣泥干了，苏小锦就让吴氏熄了火，把枣泥盛了出来，最后拿了个平底的圆碗先铺一层山药泥，再铺一层枣泥，最后再铺一层山药泥，压实把碗倒扣在干净的菜板上，一块圆形的山药糕就做好了。


　　(https://www.qshuge.com/2996/2996398/110577901.html)


1秒记住全书阁：www.qshuge.com。手机版阅读网址：m.qshuge.com