第26章 我自己处理的话，可以免费吗？
沈逸载着叶苡柔来到假乐福。
找到停车场，把车停好。
叶苡柔疑惑道：“我们不先回店里吗？”
沈逸蹲在地上给小电驴上好u型锁，抬头道：
“我准备加两道新菜，所以过来买点食材回去。”
“什么菜啊？”
叶苡柔有些惊喜。
作为美食博主，她最喜欢的就是品尝各种美食了。
她还打算近期给沈逸的灌汤包专门录一期美食视频。
增加人气的同时，也算是完成自己佛系博主的周更任务。
沈逸笑道：“蛋炒饭和清蒸鱼。”
“哦，还不错。”
听到是这两道菜，叶苡柔表现的有些平淡。
因为这两道菜有些过于普通了。
包子如果还需要点技术的话。
那这两道家常菜，是真的不需要什么技术了。
照着菜谱制作就好。
蛋炒饭就算做出花来，又能有多好吃呢？
还能做成动漫中那种金光灿灿的蛋炒饭不成？
叶苡柔吃过大酒店里顶级大厨炒出来的蛋炒饭。
卖相不错，吃起来也香。
但终究只是两道简单食材间的摩擦，能产生多大的火花?
而且吃起来很油腻，几口下来就会腻。
她不怎么喜欢吃。
而清蒸鱼的关键是鱼的品质。
厨艺只是衬托。
鱼的品质好，清蒸出来都不会太差。
清蒸嘛。
可以很大程度的体现食材本身的美味。
但沈逸的小店，主打的是便宜美味。
不可能选择太贵的鱼，那样就违背了初衷，因此鱼的品质自然好不到哪去。
所以叶苡柔对这两道菜，没有抱太大的期望。
要是销量不好，沈逸会不会气馁啊?
怎么安慰他呢？
亲他一口？
会不会太直接了。
“苡柔，你傻笑什么呢？”
“没什么，我们上去吧。”
……
三楼食品专区。
面积很大。
主要贩卖贩卖各种生肉，蔬菜水果，海鲜以及五谷杂粮和零食饮料。
五谷杂粮区在西边，想要到达那里，需要穿过海鲜区。
进入海鲜区，就像进入了水族馆一样。
各种长条的玻璃柜和冷藏柜，装着各种奇形怪状的淡水鱼或者海产。
在一个五米长的长方体玻璃柜面前，沈逸停下了脚步。
水里持续打着氧气，有很多鲈鱼游来游去。
也有几条仰泳的。
叶苡柔好奇的看着，她很少见到活着的食材。
“沈逸，你要买这鱼来做清蒸鱼吗?”
沈逸点了点头：“我先看看。”
旁边有个水台。
一个师傅正在帮客人挑好的鱼，进行剁头刮鳞去内脏的工作。
收费的，一条鱼5块钱。
说实话，有点贵。
毕竟一条两斤左右的鲈鱼也才25，26块钱左右。
这已经占到售价的五分之一了。
师傅的刀工不错，动作也很流畅，看起来已经杀鱼很多年了。
比寻常人技术好得多。
但沈逸暗自摇了摇头。
这师傅刮磷的时候，出了几个错误。
一个是刀刃的倾斜角度太大，导致一些隐蔽的地方没刮干净。
另外就是用力过猛，刮去了一些鱼肉，破坏了鱼身的完美，会影响些许观感。
也许你会说，这又没什么，能吃就行了。
但对于已经获得神级鱼类烹饪技巧的沈逸来说。
这种做法简直比把他捆起来，然后挠他脚底板还难受。
而且那师傅在去内脏的时候，也没完全清理干净。
血水有残留，鱼腹里的黑膜也没刮干净，鱼腥线也没扯干净。
这都会极大影响鱼肉的口感！
也没有给鱼去骨，这一步难度最大，也最麻烦，最浪费时间。
所以不做也是情有可原?
但沈逸有些忍不住了。
他现在就像一个重度的强迫症患者。
而在他面前的施工工人，在贴地砖时，把本该贴黄色地砖的位置，贴上了白色的地砖。
这能忍?
他很想冲上去，叫师傅走开，让他来。
但理智还是制止住了他。
总而言之，这师傅处理鱼的水平，在6分上下。
满分是十分。
算是勉强及格。
而获得了神级鱼类烹饪技巧的沈逸，在处理鱼这方面，自然是满分。
很快，那师傅将鱼都处理好，帮顾客打包好，然后就去洗手了。
看到沈逸一直在看他，笑了笑：“小哥买鱼吗?”
沈逸想了想，笑道：“师傅您这处理鱼还收费啊?”
师傅笑道：“小哥你不知道，我处理好的鱼，很干净，在这里是一顶一的！不论用来煲汤，还是红烧，清蒸都很不错，所以收5块钱很合理。”
“那师傅，如果我自己处理的话?可以免费吗?”
师傅挑了挑眉，这是看不上他的手艺?
还是隔壁摊子找人来砸场子?
师傅语气不善道：“哼！可以是可以，但你要是处理完了，不想要了，那我可不退钱！而且时间不能太久，不能耽误我生意。”
周围的几个客人听见动静，都纷纷围了上来。
有人小声问道：“怎么回事?”
“这帅哥想自己处理鱼，不想给钱。”
“不是，就五块钱都舍不得?这刘师傅处理鱼的技术挺不错的啊，我平时都在别的摊子买鱼，送到他这处理呢。”
叶苡柔见围过来的人越来越多，有些担心沈逸会丢面子。
轻轻扯了扯沈逸的袖子，低声问道：“你真的要在这里处理鱼啊?”
沈逸点了点头：“对啊，店里没有专门的工具，这里有，就在这处理了。”
“那好吧，我相信你！”
叶苡柔竖了根大拇指。
沈逸感觉有些莫名其妙，回头一看。
我去！
怎么突然围了这么多人?
刘师傅有些不满：“小哥，你听见我说的了吧?”
沈逸点头：“听到了，放心，不会耽误您太多时间的。”
听见沈逸一直在用敬语。
刘师傅脸色好看了点，这小子虽然狂妄了点，但至少挺有礼貌的。
等下处理不好，再帮帮他吧。
沈逸问道：“我可以自己挑鱼吗?”
“可以，本来就是客人自己挑鱼，你要哪条?我帮你捞。”
沈逸随手一指，刘师傅顺着视线看过去。
一条有点呆，停滞在原地吐泡泡的鲈鱼，大概一斤多重，平平无奇。
但在沈逸眼里。
这条鲈鱼为雌鱼，768克重，接近完美的750克体重。
这个大小的鲈鱼，肉质不柴不硬，软嫩爽口，是为上佳的食材。
而这条更是极品，脂肪含量约4.3%，超出同类近一个百分点。
不仅营养更高，口感还会更软嫩，更爽滑！
适宜炖汤，清蒸……
刘师傅不禁笑出了声：“小哥，要不换一条，这条看起来都快死了，老板我不想坑你。”
“谢谢您，但我就想要这条。”
刘师傅深吸一口气，这小子真的有点气人啊！
怎么这么倔呢?
周围的客人也指指点点起来。
“人家刘师傅这么实在，竟然不领情。”
“就是，哎~现在的年轻人就是不听劝，一意孤行。”
“不过，有一说一，这小子女朋友真好看。”
“嘿嘿，我早就注意到了。”
叶苡柔感觉有些烦躁。
这些人凭什么对沈逸指指点点的?
护夫石锤了。
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