第六十九章 做粉条

　　董国忠和梁国富脸上的肉兴奋跳动起来，仿佛绽放着的狗尾巴花。

　　他们两个人一直就和李忠信说，希望李忠信能够找到一些合适的出路，让村子里面的人动起来，哪怕村里的人苦点累点也没有什么。

　　他们在这个时候就相信李忠信，因为李忠信的的确确给他们村里面的人们带来了实惠。

　　村子里面的人的生活好了，董国忠和梁国富在竹板屯的威望大大增加，无论到村里什么地方，大家都会发自内心地乐呵呵地和他打招呼。

　　到过节的时候，村子里面的大部分村民都会自发地拿着家里面仅有的好东西，到他们两个人的家里面看望他们，让董国忠和梁国富有一种要为村民肝脑涂地的感觉。

　　李忠信一说要搞粉条加工，他们心中顿时兴奋得不得了，只要李忠信提出来了项目，那他们村子当中就会有无数人收益。

　　粉条制作最好的地区是SD，而制作出来的粉条最有名的则是龙口（黄县）。

　　后世的时候，只要是提到粉条，大多数的人都会想到龙口这个地方。闯关东到东北这边来的人当中，大部分都是SD，而SD人当中，黄县的人最多。

　　李忠信的姑父一家就都是黄县人，因为黄县人会过日子知道节省，而且肯干，东北这边最先富起来的那些人，很多都是黄县人。

　　李忠信后世是做度假村餐饮的，在四十岁多的时候和朋友到江城下面的农场钓鱼，朋友领着李忠信在农场的老式粉条工坊参观，想要让他在餐饮中卖那种老式的手工粉条。因为时间过去的不是很长，哪怕是他重生以后，都还能够记忆犹新。

　　制作粉条的大方向，已经制作粉条的工艺流程李忠信都会，但是，真正落到实际操作上，李忠信却是没有办法。

　　不光是因为李忠信年幼，而且一直喜欢隐藏在幕后，还有就是李忠信真的没有亲手加工过。

　　加工粉条的设备并不需要太好，但是制作粉条的地方必须要大，从土豆出粉一直到粉条全部制好，不光需要很大的地方来工作，还需要很大的场地进行晾晒。

　　竹板屯这边的小学场地极大，而且竹板屯曾经的小学因为学生少合并到了市里，已经空了出来，正好作为粉条厂的厂址，只要是董国忠和梁国富那边联系的土豆到位，立刻就能够开始研制粉条。

　　八十年代初期制作粉条是没有什么机器的，几乎就是纯手工制作。制作粉条子的流程和工艺都很简单，只不过很多人都不屑做这个。

　　还有一个最大的原因，那就是八十年代初期的时候，虽然已经改革开放了，但是，人们心中依旧对做生意感觉到害怕，生怕什么时候政策一变，到头来白干了不说，甚至还有牢狱之灾。

　　越是岁数大的人，越不让自家的孩子去做什么生意，更不让他们和那些做生意的人接触。

　　说那些改革开放初期就开始做生意的弄潮儿是走资派，兔子尾巴长不了，现在别看他们蹦得欢，过上两年他们就得拉清单。

　　李忠信后世听长辈说过，八十年代中期的时候，东北地区的政策真有过那么一点小的反复，很多改革开放下的弄潮儿都被请进了局子。

　　对于这种风潮，李忠信曾经也有过担心，不过他现在挂靠在竹板屯这边，是集体的企业，哪怕是有政策反复也是落不到他的头上的。

　　李忠信告诉梁国富和董国忠两个人，让他们召集来十几个人，他给这些人讲解他姑父教给他的做粉条的要领。

　　为什么李忠信把他的姑父抬出来，道理很简单，这种事情绝对要简单而正常化，绝对不能让他们觉得他是无所不能，什么都会的人。

　　所有的东西尽量要找到一个出处，这样对于他隐藏在幕后会有着很大的帮助。

　　李忠信把这些人招呼到一起以后，开始给他们讲解如何制作粉条。

　　制作粉条的过程很简单，把土豆清洗干净以后，放进准备好的一排排大缸，这个工艺的流程叫做养浆。

　　大缸里面的浆养好了以后，放入布兜内滤去水分，滤过水以后的东西要是晾干了，就是我们所熟知的土豆淀粉。

　　用像家用插菜板放大型的工具把滤出来的湿淀粉弄碎，弄细。

　　这些工作做完之后，就开始上人了。

　　弄一口直径最大的大铁锅，要在铁锅里和和面一般和粉面子。

　　制作粉条最辛苦的就是这道工序，一般需要六到八个十分有劲的男人围城一圈，有节奏的用双手和上半个小时以上，直到里面感觉不到任何“疙瘩”就算是完成了。

　　倒了这个时候就要开始进行漏粉了，漏粉的工具很是特别，别看粉条很细，可是，漏粉所用的像小铁盆一样的工具上要开上小手指头粗细的眼，这样才能够保证让那些粉漏出来。

　　调整漏瓢在开水大铁锅上的距离，就能够控制粉条的粗细。

　　那些漏出来的粉在大锅里面也就是煮到漂起来，就算是漏粉成功了。

　　这些成功的漏粉成功的粉丝则会被迅速挑起放入旁边的冷水锅中冷却。

　　冷却完成以后，用一些木棍把这些成型的粉条挑起来挂到小学的操场上晾干，几天的时间就能够晾干，成为我们见到的粉条。

　　北方冬天的菜几乎就是白菜土豆大萝卜，土豆的产量相当大，而且相当便宜。

　　不过土豆的出粉率并不是很高，一般上好的土豆要五六斤才能够出一斤淀粉，如果土豆所含的淀粉低，则需要七八斤以上才能够出一斤淀粉。

　　八二年的好土豆，少量买的话，八分钱一斤，像粉条厂这样的大户大量购买的话，一斤土豆的价格不超过六分钱一斤，如果赶上大户着急卖，甚至价格还能够继续往下降。这个时候，江城淀粉的批发价格大概在七角钱左右，哪怕不多做粉条，单单卖淀粉，就是一件十分暴利的事情了。赚到多少钱的事情，李忠信不想去算，懒得去算，毕竟这个粉条厂他没有想搞。

　　东北这边，正常情况下，九月下旬开始产出土豆，

　　李忠信算计了一下，在竹板屯小学这个大地方里做粉条，每天应该做出来五百斤左右，淀粉的产量应该在一千斤，开工两三个月的时间已经很可以了。

　　粉条子和淀粉制作出来以后，可以直接放到忠信食杂连锁超市里面进行售卖，无论是对制作粉条的人来说，还是对忠信食杂连锁超市，都会是一件相当不错的事情。

　　李忠信心中清楚，他搞的这个制作粉条的东西，生产工艺十分简单，无非就是他想吃点好粉条了，冷不丁想到的一个东西，对于现在红红火火的忠信公司来讲，这个几乎就是鸡肋，食之无味，弃之可惜。

　　李忠信直接就和董国忠梁国富两个人说了，这个粉条厂挂名在忠信公司名下，但是却是竹板屯和福隆村的村办工厂，他不参与管理，也不参与分红之类的，就一个要求，他想要吃到好粉条的时候，必须要给他送过去。

　　听到李忠信说把粉条厂让村子来经营管理，董国忠和梁国富两个人立刻就喜出望外。

　　他们两个人和李忠信接触时间长了，很多思路也都打开了，更是明白，这种制作粉条的加工厂会有多大的利润空间。

　　江城这边因为山高皇帝远的，属于那种偏离祖国中心的地域，粉条在很多时候都流通不到他们这个地方。

　　真要是做出来好的粉条，那是绝对不愁卖的，更何况还有忠信食杂连锁超市可以卖这种东西。

　　东北人冬天的时候做的最多的菜，就是酸菜、白菜和土豆这些东西，酸菜五花肉炖点粉条子，白菜炖粉条子那都是相当不错的炖菜，再者还有东北出名的炒酸菜粉，只要他们能够生产出来多少，估计就能够卖出去多少。

　　购买土豆这种材料不需要用票，想买多少就能够买到多少，而做出来的粉条也不需要用票，这个绝对是造福江城百姓的一件大好事。

　　为了村里人的富裕，为了大家都能够吃上好粉条，为了江城百姓的幸福，董国忠和梁国富两个人下定决心，他们一定要把这个粉条厂做到最好。


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