第71章 独自生活的第九天
到时候不仅有她的小吃摊, 其他摊贩也能在小吃城里租摊位。有吃食、衣服、首饰……总之什么都有，汇集了天南地北的吃食，兴许还能再开到天南地北去。
姜棠目前是这样想的，不过想这些太远了, 她现在只有两个小吃摊, 还不一定什么时候就开不下去了。
姜棠道：“现在嘛, 就多攒点钱, 也盘个铺子，在铺子里做生意。”
摆摊容易受天气影响, 不仅下雨不能出摊，赶上大风大雪也做不成生意, 一个月也就能做二十多天生意。
但对姜棠来说租铺子的投入太大，一个摊子一个月也就赚二三十两银子，位置差一点的地方租金虽然要不了三十两，那也得十几两，还是先攒攒钱再说。
而且她还想买地, 处处都要钱。
在侯府的时候钱能攒下来，但是出来一个人，什么都想置办。
陆锦瑶觉得这个主意不错, “你留一部分钱急用，别把钱全投进去，你还年轻, 也别怕亏本，就算亏钱了还有蛋黄酥和竹牌的分成。”
赚钱最好，赚不成也别气馁, 凡事留条退路。
姜棠点了点头, 她暂时不会找人合伙。
分成不是乱订的, 得看投入占比如何。
像锦棠居，顾见山投了五百两银子占了四成，姜棠拿一个点心方子只占蛋黄酥利润的两成，只能说明方子虽重要，但看的主要是资金和做生意的手段。
而给刘家陈家的分成也是因为她们只管做和卖不管别的，才略低一些。
找人合伙不能光看关系，得有足够的底气才能谈，不然最后生意都不是她的了。
所以，姜棠现在不会跟陆锦瑶谈合伙的事。
陆锦瑶随便拿点钱就能盘下一间铺子，若是合伙，自然她占大头，好不容易从侯府出来了，姜棠不想再给别人打工。
点心的方子可以给陆锦瑶，但对于别人，让姜棠把各种小吃的方子卖了，自己拿两成的分成，她做不到。
姜棠：“先看看攒多少钱吧，离过年还有三个月呢。”
陆锦瑶点了点头，“你一向心里有数，这次请你来不单单为了打听你的近况，还想商量一下新点心，你那天让露竹带回来的叫什么，可真好吃。”
样子比蛋糕大，外头是金黄色，鼓鼓的，手指一按下去，没一会儿就鼓起来了。咬开之后是白色的，有点像馒头，但味道比馒头好多了。
什么都不加的是纯纯的奶香味儿，吃在嘴里泛着丝丝绵绵的甜。另外一个的味道陆锦瑶没吃过，里面还有金黄色的碎末，露竹说是椰蓉。
蒜香味的好吃是好吃，但陆锦瑶嫌味道大，顾见舟爱吃这个，但吃完得梳洗干净才成。
这次送来的点心真的又香又软，跟棉花一样。
给郑氏的陆锦瑶让还怀兮送过去了，特意提了是姜棠做的。怀兮回来时说夫人并没有说什么，也在陆锦瑶的意料之内。婆婆虽然喜欢姜棠，但分寸还是有的，总不会收到点东西就欢喜得不成样子。
再说，什么好东西没见过。
但这些心意，婆婆绝对会记在心里。
马上就是郑氏的生辰，陆锦瑶也是希望送去的东西有所回报。
姜棠道：“这个叫面包吧，也是用面做的，不过做的时候得发面。最简单的就是什么都不放的，奶香味，吃起来有些甜。其余的可以加各种东西，像葡萄干、豆沙、芋泥，都可以往里面放。”
还有肉松，姜棠觉得肉松面包也好吃。
见陆锦瑶听得认真，姜棠继续道：“刚烤出来的面包热乎，秋冬吃一块最舒服不过。卖的话可以先一两样地往外放，然后再慢慢加别的口味的。”
端看客人喜欢什么口味的。
锦棠居现在点心样数不少，但天冷之后很多点心都不好卖了，如今卖得最好的是蛋黄酥。
陆锦瑶托着下巴道：“这倒也是，回去嫌冷的话放炉子上烤烤，味道也不差。那咱们还是按分成走，面包的方子给你二成利，不拘里面是什么馅儿，如何？”
二成利，其实不少了。
若不在锦棠居卖，根本卖不了那么多，价钱也不能这么高。
姜棠欣然同意，道：“那我这两天过来教她们做面包。”
陆锦瑶点了点头，“你挑两个师傅专门做面包，你平日多往城内转转，看看吃食铺子都什么样儿，定价多少，以后开铺子不至于两眼一抹黑。”
姜棠笑了一下，“我知道了，谢谢陆姐姐。”
陆锦瑶喜欢这声姐姐，她文书已经写好了，只用签字画押，按分成的话，都是月初结算。
面包下个月摆上，姜棠要等十一月份才能拿到钱。
除了这件事，还有一事陆锦瑶得和姜棠说。
“下月初六是夫人的生辰，虽说不是几十大寿不用大办，但也会请一部分亲朋好友。”
郑氏今年四十四岁，下头那么多孩子孙子孙女，怎么都会摆几桌。
陆锦瑶觉得，正院那边应该会给姜棠帖子，就算不给，冲着以往的情分，郑氏又是长辈，姜棠也该准备贺礼。
以前姜棠是个小丫鬟，现在赎身了，这些人情往来都得记着。
陆锦瑶接着道：“你看看准备着贺礼，如果没给你帖子，我替你送过去。”
一份心意，怎么说正院那边都为姜棠赎身出了一份力。
府上主子们的生辰，也只有郑氏和永宁侯会大办，要么就是刚出生的小主子，周岁也会大办一场。
其他人生辰，郑氏不会过问，就在院子里吃一顿。
陆锦瑶现在月份大，管家的事已经交给韩氏了。
原本她管的就不多，现在清闲着也好，能腾出心思做生意。
再过一个多月，肚子更大了，陆锦瑶估计连门都不出了。
她现在越来越明白钱的好处，现在锦棠居一个月她能分到利润就有一千多两，买地买宅子，干什么不成，何必跟韩氏计较那点管家的好处。
前阵子陆锦瑶从蜀地买了流光锦，准备找人做几件冬衣，按照原来的尺寸，给姜棠做了两身衣服。
她产期在十二月份，生完孩子就能慢慢恢复的，总算能穿漂亮衣裳了。
姜棠这边以后总归要见人谈生意，人靠衣装佛靠金装，不能光靠嘴皮子，不然不管你多能说多好看，都会把你看轻了。
有些场合，就得穿好看的衣裳。
姜棠琢磨了一下，好东西她没有，郑氏也不缺，她顶多能做个生日蛋糕。
普通的还入不了郑氏的眼，非得特别好看才成。
离初六还有十天，倒是来得及。
姜棠又道了声谢，陆锦瑶无奈道：“我倒是巴不得你做个新花样，直接把所有人的都比下去。一会儿你看看给你带的衣裳，若是赴宴，穿这个去。”
韩氏肯定又想方设法地讨婆婆欢心，明明做了那么多错事，轻轻就揭过了。
姜棠：“谢谢陆姐姐，我心里倒是有个主意，先做做看，若是能成，对锦棠居的生意也有好处。”
陆锦瑶：“夫人看重心意。”
她这边还不知道送什么呢，也得好好想想。
郑氏四十四岁生辰，侯府没打算大办，但也一早就准备起来了。
韩氏派人去搜罗好东西，各院这几天有什么好东西都往正院送。
毕竟不好赶在生辰一天送，平日也得体现孝心。
说话间也尽可能地哄郑氏开心，直把人哄的笑得合不拢嘴。
帖子是韩氏一手经办的，请了郑氏的娘家人，还有同郑氏交好的几位夫人过来。
宴席的菜品也是她亲自盯着的，现在天气冷了下来，不能在外头摆桌，韩氏打算在里面摆四五桌。
顾家人一桌，客人几桌，热热闹闹的，再请个戏班子过来唱戏，准热闹。
帖子都送出去了，韩氏一早去正院请安时，却听婆婆问起，客人都请了谁。
韩氏道：“请了安定侯夫人、燕国公夫人……”
她细数几家，都是和侯府关系不错的。
只见郑氏点了点头，“你给我留出一份空白的帖子来。”
韩氏点了点头，没忍住还是试探着道：“母亲想送给谁，儿媳去就成了。”
郑氏：“你不知道她住在哪儿，我让老四媳妇差人去送吧。”
话说到这个份上，韩氏就不能追着问了。
应了声好，好一会儿就把帖子送过来。
等从正院出来，韩氏仍旧一头雾水，怎么都想不透那张帖子要给谁送去。
身后的思瑕道：“会不会是四娘子那边的亲戚？”
韩氏突然想到了个人，可又觉得不太可能。
怎么可能呢，一个小丫鬟也值当婆婆花这么多心思。
姜棠就算赎身了，那从前也是做过的丫鬟的，哪儿跟着一群世家夫人小娘子一块儿。
她摇了摇头，“这不是咱们该操心的事，让你准备的绣图绣好了吗。”
韩氏打算在生辰宴上送婆婆一副万寿图。
就是用不同的字体写寿字，写够一百个，然后再找绣技精湛的绣娘把字绣上去。到时候韩氏再动两针，就算是她的心意了。
按理说这图该她自己绣，但她管府中的事都管不过来，哪儿有那么多的时间。
离十月初六还有几天呢，赶初一，韩氏又去普陀寺上香祈福。
而姜棠这几日，除了去锦棠居教点心师傅做面包，就是待在家里做生日蛋糕。
各种模具她是有的，但蛋糕的样子她想了许久，既要好吃还得好看。
生辰把蛋糕做成寿桃样子的最好，但一个大寿桃摆着未免俗气。像郑氏这样的人，寻常东西还真入不了她的眼。
所以姜棠打算做翻糖蛋糕，为此还去集市上找了不少鱼胶。
鱼胶处理干净和吉利丁片有异曲同工之妙，蛋糕做两层的，上面是一棵包含四季的桃树，春日桃花灼灼，夏日绿叶繁茂，秋日硕果累累，冬日白雪皑皑。
连着弄了三日天天，总算是有点模样了。
但做出来的蛋糕等不到初六，因为i翻糖蛋糕久放会变硬，而下面的蛋糕放久了也会坏，姜棠直接给切着吃了。
蛋糕她一个人吃不完，还给刘家陈家送了几块。
只不过最上面的翻糖是面做的，味道只有甜味，光样子好看罢了。
姜棠送的点心吃起来软绵绵的，入口绵密嫩滑，里面的果酱酸甜可口，尝了一口，刘大嫂便真心实意道：“这可真好吃，妹子，你能再开一个点心摊子了。你说吃过这个的，谁还会去别家铺子买点心呀。”
姜棠道：“点心铺子是开不成了，我跟人合伙的，出方子给分成，省时省力。嫂子兴许听过，就是锦棠居。”
锦棠居刘大嫂也只是听过而已，那里的点心贵，她是不会花冤枉钱买的。也难怪卖的贵，好吃是真好吃，比她以前吃过的任何一种点心都好吃。
她尝了一口就不吃了，这些好吃的，她都是给几个孩子留着。
锦棠居，那可是盛京城的贵人开的铺子，姜棠跟贵人都有交集，她更不能轻易得罪了去。
刘大嫂因为姜棠的一句话就想了不少事，心里越发谨慎了，“怪不得，我就说，这手艺早能开铺子了。”
姜棠送完刘家又去了陈家，她的确是想借势，在这里讲究世家，讲同气连枝，得势能防小人。
陈家更不用说，顾见山早先打点过。
十月初二，姜棠又去锦棠居教点心师傅，做面包也不是一天两天就能学成的，虽然点心师傅有经验，但烘烤面包需要耐心和时间。
连发面揉面都费功夫。
姜棠今儿过来顺便拿上个月竹牌和蛋黄酥的分成。
这个不用陆锦瑶过来，直接跟掌柜的拿就成了。记上账写上名字，也不用按手印。两个铺子跑一遍，总共拿了八十六两银子。
竹牌分成总共六两银子，现在玩竹牌的人越来越多，卖的反而越来越少了。
因为竹牌上头的字容易复刻，买了一副，就能做出成百上千副来。
哪怕有世家夫人认锦棠居的竹牌，但也越卖越少。
而麻将一副上百上千两银子，没人订，陆锦瑶也不好做，就迟迟没卖出去。
上个月姜棠拿的蛋黄酥分成一共是八十两银子，生意还凑活，一个月卖出了八百多斤。
但和八月份那十多天卖出的斤数差不多。
姜棠还以为能翻个倍呢。
掌柜的无奈笑笑，“街上到处都是蛋黄酥，五香居都有。其他铺子的味道不成，但五香居的跟咱们味道相差不多，一般人还真吃不出来。”
五香居卖的也不便宜，味道差不多，五香居的老顾客多，就全在那边买了。算起来锦棠居这边很是吃亏，可这也是没办法的事，拦也拦不住。
做生意就是这样，一旦有什么能赚钱的，就一窝蜂涌上来，生怕分不着肉。
但面包难学，怎么发酵，怎么做，连里面放的椰蓉和肉松都不好做。
陆锦瑶没计较过这些事，做生意就像分饼，自己吃了大头的，怎么也得给别人留一口。
等下个月面包上了，生意应该慢慢好起来了。
姜棠心道，看来做生意也不能光可着一样东西卖，什么东西再好吃，连着吃也会腻。
她的小吃摊也得琢磨新的口味和菜品，就算有人模仿，也顶多在后头喝汤。
姜棠安慰了两句。“蛋黄酥好吃也好学，等面包出来吧，这个别人轻易学不走。”
掌柜的好声好气道：“姜姑娘说的是。对了，这是大娘子放这儿的，说是让我转交给姜姑娘。”
说着，掌柜的从柜子里拿出了一张纸笺，颜色十分漂亮。
他放的小心，就怕给弄脏了。
姜棠把纸笺接过，“多谢，没别的事我就先回去了。”
掌柜的摇了摇头，起身把姜棠送了出去，“那姑娘慢走。”
锦棠居的人是这几天才慢慢知道姜棠赎身的事儿的，她以前是陆锦瑶的丫鬟，负责教这边师傅做点心，偶尔过来也会打下手帮着卖点心。
现在算是小东家，手里拿着两个值钱的方子，每个月拿分成的，自然和以前不一样。
虽然给姜棠分的只是小头，但对锦棠居的掌柜和师傅们来说，就和以前大不相同了。
说话间都客气了几分，毕竟教谁做点心不是陆锦瑶指的，而是姜棠自己挑的。
很多事陆锦瑶都听姜棠的，她说话很有份量。
他们虽然被捏着卖身契，但也不是一辈子为奴为婢，若真有一天像姜棠一样赎身，会做点心久不愁日后没饭吃。
多学一点是一点。
姜棠教到十月初二，就教的差不多了。
面包数黄油和椰蓉的做得好，但椰蓉做起来费事，所以订价要比其他面包高些。
蒜香味和肉松味的面包是咸口的点心，吃起来让人欲罢不能，这些点心的定价并不低。
原味的半两银子一斤，加了椰蓉、肉松、蒜末的八钱银子一斤，也是卖给有钱人的。
从初二中午开始卖的，姜棠看生意还不错，刚烤出来的面包最受欢迎，巴掌大一个，热气腾腾，显得圆润可爱。
买一个，用油纸包着，一边走就一边吃掉了。
大概因为新鲜，蛋黄酥也吃腻了，越来越多的人来买面包，
姜棠从锦棠居出来没急着回去，而是去了其他几条街的点心铺子转转。
别的家也有卖蛋黄酥的，姜棠去五香居买了两个，两个蛋黄酥就花了三钱银子。
还买了一家比较便宜的，看模样都差不多，但一咬开就发觉到不同来。
五香居的豆沙馅儿比锦棠居还好吃，更香甜绵密。别的家的味道也还成，的确没到非锦棠居不可的地步。
只靠她原来的记忆是不行的，在这里好手艺的人还有很多，厉害的点心师傅能举一反三，中式点心有自己的独到之处。
回家之后，姜棠把帖子拿出来看了看，果然是郑氏的寿宴帖子，邀请她十月初六这天过去赴宴。
还好陆锦瑶提前告诉她了，不然都来不及准备礼物。
姜棠看这会儿天色还早，去临街的木匠那里订了个木匣子，用来装蛋糕。
回家天色已经暗了，点金和乌金窜过来围着她腿边乱蹦，姜棠蹲下来，直往手心里蹭，鼻尖一阵一阵的热气。
吸着湿漉漉的鼻子在姜棠身边乱嗅，痒痒得很。
姜棠把两只小狗抱到怀里，又去检查了一下有没有乱拉乱尿，这俩还算好教，姜棠教了几次就学会了。
就在墙根的一片沙地上。
养了二十多天，现在听到名字知道在叫自己，鬼精鬼精的。
姜棠先去给他俩煮饭，鸡胸鸡肝兔肉这些掺着煮，再加点蔬菜。
他俩还小，煮好以后还得剁碎，不然吃不动。
煮好的饭等晾凉就能吃了，一只狗一碗，点金和乌金就在厨房围着灶火吃，姜棠打算试试新馅儿的馄饨。
猪肉芹菜的、猪肉虾仁儿、三鲜的、鸡肉香蕈……各种各样的馅儿调了小碗，一样包了五六个，把馅儿试了个遍。
馄饨摊子现在只有两种馅儿，先再加两种，不然刘大嫂也忙不过来。
等生意稳妥之后再用肉做馄饨皮，但到时候得请人了。
煮出来之后姜棠觉得猪肉芹菜的最好吃，吃着水灵灵的。
就是芹菜的味道有些怪，有些人兴许不爱吃。
猪肉虾仁儿的味道也还凑活，虾仁儿提鲜用，姜棠这回用干贝粉调味，比原来的要鲜美一点。
兴许她能做出蚝油来，用蚝油调味的话应该会更好吃。
上回顾见山从东海那边运螃蟹过来，可以问问有没有生蚝，冬天吃顿蒜蓉生蚝，那多快活。
姜棠点灯去屋里把目前的计划写在纸上，以免以后做事做忘了。
然后又把芹菜猪肉和猪肉虾仁儿馅儿的馄饨馅儿配比记好，一会儿好给刘家送去。
这会儿，刘大嫂出摊还没回来，明儿过去也成。
不过她正好多煮了馄饨，她一人吃不完，可以给刘家的孩子送一点。
刘大嫂和婆婆做生意，家里的孩子是她公公和夫君看着。
两人也不会做饭，几个孩子就等刘大嫂她们回来吃。姜棠有时会多做一点送过去，那边也不白吃，刘大郎会过来把水挑了，地打扫干净。
次日，姜棠找刘大嫂商量新口味，这事儿商量的极快，只要告诉刘大嫂怎么调馅儿，明儿就能上新馅儿。
姜棠只要记着明早采买时多加芹菜就好了。
十月初四一早顾见山没来摊子，春台在。
春台跟着送的肉，等着姜棠给钱的时候解释了两句，“这两天府中有事，公子得去正院，实在分不开神。”
顾见山并不希望因为自己姜棠去郑氏那边做小伏低，姜棠也不希望因为顾见山的缘故，就把郑氏捧在手心上。
她去赴宴，是因为郑氏帮过她，并非顾见山。
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