第2493章 很简单,两个模式
“对了,最近听说有个什么海底捞火锅发展的不错,宁总,你们御膳房有对手咯。”
另外一个餐饮行业的老总笑着说道。
“是啊,这个海底捞来势汹汹,虽然目前还并未进入京城的市场,但是听说在其他城市都得到了一致好评。”
又有一个餐饮业的老总跟着说道。
他们都是这个圈子中的人,信息交流也很快,所以对于海底捞的情况简单交流一下,就都知道了一个大概。
“海底捞最近发展的很快嘛?”
陈江海来了几分兴趣,随口问道。
之前陈江海和尚远明说过,想要做好海底捞,那么还需要细致的规划,没想到他还是进行了大规模的扩展。
“对,最近听说海底捞弄了个什么店长的模式,现在正在全国各地考察,他们野心不小啊。”
“是的,这个海底捞的老总叫尚什么来着,倒也是个人才。”
“他们的模式比较新潮,手底下的人干活也很给力,我们或许也要做出一些改变了。”
这一群餐饮业的老总纷纷说道。
他们都意识到了对手的强大,不过那个御膳房的宁友光倒是一点都不担心。
“你们怕什么,那个什么海底捞在我看来就是个最不足为虑的对手了,他们搞得什么店长模式这不就是把自己的招牌做成别人的嘛,还搞什么加盟,这种方式我们早就不用了,一个过时的东西,难道你们还怕?”
“况且,照我来说,他们海底捞四处开分店,分明就是给自己手底下人画大饼嘛。小心摊子铺的太大,到时候覆水难收哦!”
宁友光很是不爽的说道。
陈江海淡淡的看了一眼宁友光,这个家伙很傲气,不过他也确实有傲气的资本,御膳房在京城也是数一数二的大牌子了,所以他有这个资格傲气。
可是,海底捞就好像是餐饮行业的一股旋风,他们的发展太迅猛了,并且模式也十分新颖,更是因为新潮的服务,让很多年轻人都十分喜欢前往消费。
另外一点,这个尚远明也是个精明的人,他目前选择把海底捞放置在大学城附近,目的就是要抓住自己的年轻客户群体。
有了明确的目标,而海底捞的服务也提升了一个档次。
这样的企业,想不做大都难。
陈江海嘴角微微一翘,尚远明似乎开窍了。
“陈总,你笑什么啊?”
“陈总,你白手起家,能把秋海集团做得这么大,肯定是有了不得的手段。”
“不错,不如陈总给我们支支招,教教我们怎么面对现在的这个海底捞。”
宁友光看向陈江海,他似乎也在等待着陈江海回答这个问题。
听了众人的提问,陈江海不由得暗暗摇头,要知道海底捞就是当初陈江海给尚远明提议的,并且现在海底捞的发展,还是在陈江海推波助澜下发展起来的。
现在这些餐饮业的巨头要让陈江海提意见,克制海底捞,这不是自己给自己找不痛快?
他又不是摩托罗拉的蒂娜……
“陈总?”
宁友光看了看陈江海,似乎还在等待着他的回答,四周众多餐饮业的巨头也纷纷看了过来,投去了一个请教的目光。
“陈总,我们可就等着你的指点了,其实目前我们也知道时代正在飞快的发展,我们也想要在这个时代的潮流中做出一些改变。”
“是啊,不论如何,现在的环境其实我们也都有了一些预感,也都知道目前肯定是需要做出一些改变的。”
“只是我们对方向十分的迷茫,也不知道应该往那些方向走。”
这几个餐饮业的老总纷纷说道。
他们确实是怀着谦虚的心来请教陈江海的。
不得不说,海底捞的在这种模式其实很有搞头,他们能够不断的开设分店,不断的扩张自己的产业,这对于这些餐饮业的巨头来说,他们十分的羡慕。
“诸位,对于餐饮这一块其实我并不太熟悉,不过我确实也有一些不一样的建议可以和你们分享一下。”
陈江海想了想说道。
“目前进入了千禧年以后,其实我们的时代发展变得无比迅速,很多时候我们的生活节奏也会变得很快。”
“你们觉得,这种时候普通的大众还有时间,心平气和的坐下来吃一顿你们精心准备的美食吗?”
听到陈江海这样说,一时间这些餐饮业的老总都纷纷低下了头。
陈江海说的话他们也有感觉。
这些人能够将自己的饭店做到极大的体量,那就注定了他们拥有很敏锐的意识,在这个节奏很快的年代,大部分人已经失去了那种心平气和坐下来吃顿饭的心境。
更多的,还是商务宴请,饭桌上大家谈的是生意,并不是真正的享受美食,这也是困扰众人的一个方面。
“关于这一点,陈总有什么想法吗?”
宁友光有些好奇的问道,他其实并不太认可陈江海说的话。
毕竟现在的时代发展还没有真正达到那个快节奏的地步,所以宁友光的感觉并不强烈,他的御膳房依旧拥有不少食客。
“很简单,两个模式。”
陈江海伸出两根手指说道。
“哦?是什么模式?”
宁友光立刻问道,众人也都是露出了一片期待的表情。
“诸位都知道啃基德吧?这是个西方的一个连锁快餐品牌,之前因为新颖,还有因为是外国来的品牌,所以这个连锁快餐店的生意一直都很不错。”
陈江海笑着提出了啃基德这个名字,宁友光已经眉头紧锁了,他似乎已经不想听陈江海的话了。
其余餐饮界的老板都是纷纷看向陈江海,眼眸中略微有些诧异。
“陈总,这个和我们的模式太不一样了,他们是做快餐的,而且都是些什么啊,洋垃圾……”
“就是,他们做出来的那玩意,能吃吗?”
“我们和他们完全就不是一个起跑线上的。”
……
众人纷纷说道,可是陈江海却笑着摇了摇头,“诸位,你们可不要小看了啃基德,虽然他是你们口中的洋垃圾,但是不可否认的是,啃基德目前的发展很迅速,现在全国的一线城市基本上都可以看见他们的门店了。”
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