第5238章

原因无他，只因为沐家寨的厨艺在整个坝上最为有名，号称坝上的‘厨师之乡’，几乎坝上所有的大厨，都是从沐家寨走出来的。

        而别看这地方小，装修也朴实无华，进来吃顿饭可贵了，最低消费都要两万块，沐雨瑶是咬牙加跺脚，掏空了腰包，才订了一桌饭菜。

        两人来到二楼之后，在服务员的引领下，便来到包间。

        复古式的部落风格，包间里有股淡淡的熏香味，就连桌椅都是梨花木的。

        江北辰忍不住微微点头，其实这坝上也没有想象中的落后，起码这消费理念，和服务水准来讲，即便放在外界，也算是一流了。

        江北辰找了个靠窗的位子，坐下来，居高临下看去，整个部落尽在眼底，下边还有一处枫树林，这个季节，正当红，看上去格外的潇洒艳丽，令人赏心悦目。

        “呵呵，雨瑶，江大哥也是借你的光，一边能够享受美景，一边又能享受美食！”江北辰忍不住感慨道。

        沐雨瑶撅着小嘴，“那是，江大哥，菜上的差不多了，要不咱们先开动吧？你试试都哪些合适你们外族人的口味，咱们下去可以给雪舞姐定一桌！”

        “好！”江北辰微微一笑，便拿起了筷子。

        望着桌上的饭菜，果真是色香味俱全，美不胜收。

        江北辰来回扫了一眼，这坝上的饮食风格，主要是以蒸菜为主，比如清蒸鲈鱼，他比较喜欢蒸菜和炖菜，看上去就感觉很养生。

        怪不得他来的时候，看到寨子里许多老人，看样子就很old，满脸褶子但却依旧精神矍铄，江北辰觉得他们长寿的原因，多半与清淡饮食有关。

        “江大哥，味道怎么样？”沐雨瑶小心翼翼的问道，一脸期盼的望着江北辰。

        江北辰点了点头，“不错不错！味道好极了，这个是东坡肉吧？我们外边是这样叫的，感觉肥而不腻，真的好吃，这是我吃过的最好吃的东坡肉！”

        “哈哈？东坡肉，这个名字好搞笑啊！有什么由来吗？”沐雨瑶歪着小脑袋，一副新奇的表情。

        “哈哈，你想听？”

        “好，我就给你讲讲！”江北辰笑着，旋即娓娓道来。

        “在宋朝的元佑年间，有个写词写的比较狂野的人，他叫苏东坡。当时，苏东坡被任命为杭州刺史，上任伊始，便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察，便组织和发动当地百姓疏竣西湖。工程告竣后，西湖中从此多了一座长堤，此堤为百姓日后的农桑带来了水利之益，并造福于子孙后世，还为西湖平添了一道优美的景色。百姓们为了感谢东坡先生办了件惠民的好事，地方父老又知道东坡先生是位清贫爱民的好官，便送了他很多猪肉和黄酒。可东坡先生却自认为，西湖的疏竣，虽是己之谋，但更是民之劳。所以，便命厨师按照他特有的烧肉经验，称之为，“慢著火，少著酒，火候足时它自美”的方法，用几个绍酒大坛把肉块放进去，焖制出这道，后来被称之为“东坡肉”的美味佳肴，用此来款待慰劳民工和当地父老乡亲们！”

        “哇哦，原来一道菜的背后，还有这样深刻的故事！”沐雨瑶托着腮巴子，眼睛眨巴眨巴的，亮晶晶的。

        江北辰微微笑着，继续说道：“在我们汉族，很多菜名，或者是习俗，比如粽子、汤圆，吃的都并非是东西本身，而是具有一定的纪念意义！我们华国子民都是很念旧，懂得感恩！所以就有各种习俗传承下来，形成一种文化！”


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