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第二百八十六章 改良食谱


    阿曼淡青色眸子里依旧残存着一缕刀芒,脸颊因为太过出乎预料而变得僵硬。

  “好……好厉害的刀功!”

  俗话说行家一出手就知有没有。

  尽管刀势作为高阶厨师标识,听起来难免有种稀松平常之感,但其中门道深奥,真实差距更是可以拉开到天壤之别。

  作为美食猎人的她当然清楚,只有极强的刀势才会形成异常视觉效果。

  也就是说仅刀功一项,自己就已经被甩在身后!

  想到这里,阿曼满心惊讶化作紧张不安,脸部的僵硬蔓延至全身,手心却是不停冒汗。

  她可没忘了自己正在较量中,之前冲对方夸下的大话、不屑的鄙视一股脑跳出来,在脑子里喋喋不休。

  如果输给对方,自己还有脸留在小队吗?

  她身躯一震,紧紧咬住下嘴唇,刀刃向着砧板上的云雀逼近。

  噌!笃!

  洛克将最后一丝皮肉筋膜划开,厨刀插在砧板上。

  为了保证接下来的熟度掌控,他没有选择用热水去毛,而是就着皮一同取下。

  余光里,阿曼厨刀颤颤巍巍,悬在半空怎么也落不下去。

  他微微一愣,恍然明白了特纳大费周章的目的。

  对于厨师来说,手稳至关重要,反应到内在就是心稳。

  暴脾气多半受过某种打击并留下阴影,以至于丧失了下刀的勇气,继续发展下去别说高阶,恐怕连寻常厨师都做不成。

  也难怪特纳绕了半天,不惜被拖后腿也要拉自己入伙……

  可问题是,雾海之眼怎么就确定暴脾气不会在自己这里留下更深的阴影?

  洛克有些想笑,他很确定自己能做到这一点。

  当然也只是想想而已,他撇着嘴摇了摇头。

  阿曼虽然说话难听,但并没有造成实质伤害,他还不至于因为这点事毁了对方整段人生。

  哧!

  一直被火苗舔舐的铁筒冒出白烟,他用手戳了戳里面滚圆的青石,温度距离预期还差很多。

  “猩猩,赶紧帮我找块铁板来,像这种烧明早也搞不定……”

  洛克继续催大火力,借着准备时间,全神贯注地进行起食材切分。

  一旁,盖亚背着手绕了两步,笑道:“她叫阿曼对吧?看起来很有挑战精神?”

  特纳正被洛克刀功吸引,眉头紧蹙,听到回过半个侧脸:“你确定不是在开玩笑?”

  “别误会别误会!”盖亚赶紧摆摆手:“我只是好奇你怎么会让她和洛克对决……”

  特纳隐隐觉得有些后悔,但刀功不能说明全部问题,眼下关键的是阿曼到底能不能战胜心底恐惧。

  “……你对这位少年似乎很了解?”雾海之眼目光依旧落在场中。

  盖亚愣了一下,老实道:“谈不上了解,我只知道他很厉害,嗯,很厉害!”

  “……”

  “很厉害?”晶木换了换站立姿势,抱着的手打了开来,插进裤兜:“难不成是新锐?”

  盖亚听出话里的一丝讥讽和质疑,耸耸肩:“那倒不是。”

  “我相信阿曼。”晶木淡淡说道。

  不知是不是听到了交谈,阿曼低垂的脑袋抬起几分,肩膀缓缓提起……

  噌!

  举了近三分钟的刀锋终于下落,刺破云雀腹腔,一点点拉至尽头。

  这一刀平淡无奇,仅论水准连中阶都不到,但特纳几人却是齐齐屏住呼吸。

  ‘好样的!’她朝晶木投了个眼神,阿曼的第二刀第三刀已接踵而至。

  这一回比上次快了几分,也多了一丝不容置疑的坚定感。

  狭长刀刃在云雀腹中转了两个半圈,裹挟着内杂一并抽出。

  小队几人互相对视,能看到各自眼中掩饰不住的欣喜。

  之前三刀就好似在热身,或许是巨大的压力让阿曼最终迈出了脚步,她的刀越来越快,几秒过后渐渐变得蹁跹起来。

  “啊!!刀势!队长,阿曼重新展露刀势了!!”梅梅强忍兴奋,捂着嘴叫了一声。

  天知道为了等待这一刻,半年来几人烧死了多少脑细胞。

  特纳脸上绽放出笑容,轻轻吐了口气:“还不是太稳定,但是个很不错的开端!”

  食指长短的柳叶刀在阿曼手中活了过来,她用的不是寻常技巧,而是利用刀片柔韧性,采取半旋转式切割。

  一片片拇指大小的鲜红色肉片随着刀刃划至餐盘,宛如一朵朵盛开的花,漂亮而惊艳。

  猩猩有些吃惊:“这就是花解的意思吗?还真是像花瓣一样漂亮,没想到这个说话难听的家伙厨艺还真不赖!”

  真菲斯目光闪了闪,没有说话。

  旁边厨台,洛克正专心致志地沿着骨骼纹路下刀。

  由于着眼整体,一时半会儿看不到太多变化,一道道短促有力的刀芒消失在云雀肉中,如同被吸入海绵的水。

  惊喜过后,特纳几人也发现了异常。

  “他好像……没按着食谱来?”梅梅眼睛微瞪。

  晶木观察片刻摇摇头:“不奇怪,没记错的话,之前他还质疑过食谱。”

  “也就是说,现场进行食谱改良吗?”梅梅眼睛瞪得更大了,被洛克大胆到近乎狂妄的举动惊呆。

  场中没人说话,在正常厨师眼中,这种行为说好听叫勇敢,说不好听叫蠢。

  由于洛克的‘送死’,虽然耽搁近五分钟才开始烹饪,阿曼依旧提前完成食材处理。

  她撇了眼对面,表情变得欣喜,开始第二步调味。

  这道料理用的液体调味,需要和烹饪同时进行,也就是肉片和调味料一同倒入铁桶中,在热气爆发后迅速出锅。

  由于肉片很薄,又掺杂了脆骨,能把握的时间宽度不超过两秒。

  就在阿曼熬制香料时,洛克那边终于有了变化。

  只见他将云雀放下,长长喘了口气,遂又将鼻尖汗珠拭去,在众人莫名目光中拍了拍砧板。

  下一刻,吸收了上百刀的云雀肉开始分崩离析!

  “哦!!我看到了什么?”盖亚猛地揉了揉眼睛。

  几人呆愣得说不出话来。

  “分子厨派的刀功处理方式是这道料理最优质选择,它能让肉和骨形成最完美自然的配比,更关键的是,肌肉和筋膜得以完整保存,口感同样被推到极致。”

  真菲斯淡淡解释声在隔间内响起,配合着厨台前的画面,带着一种难以言喻的震撼。

  就在这时,洛克后退半步,刀刃如旋风般扫出,划出一抹猩红圆弧。

  再次停留时,刀刃上只剩下干净的肉片,掺杂其中的脊骨和硬骨碎屑已落入废材箱。

  


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