第73章 第 73 章
第七十三章
狄宝向来都是走一步看一步的人, 对自己的人生从来没有什么规划。不过他很听闻人砺的话，再加上狄宝确实对金融不怎么感兴趣，也认为帮助狄振邦改邪归正是他的责任。因此, 当他听到闻人砺的建议后, 立刻笑着表示：“我会考虑的。”
包厢门“吱嘎”一声被人推开，狄振邦端着一盘热气腾腾的鲍汁扣鱼胶走了进来：“最后一道菜！”
狄振邦把鲍汁扣鱼胶摆到饭桌上，顺手解开围裙放到一边, 苏美慧拿着一条刚刚用凉水投过的毛巾走了进来：“快擦擦脸。”
狄振邦接过毛巾，一边擦汗一边说道：“天气越来越热了。”
闻人砺问道：“后厨没安中央空调么？”
“安了空调, 上灶的时候也会热。跟下火似的。”狄振邦一边说着，一边张罗道：“你们快吃菜，趁热吃。凉了就不好吃了。”
“尤其是这道鲍汁扣鱼胶，这个鲍汁可是我研究了好久才调制出来的。可鲜了。”狄振邦疯狂卖瓜安利道：“你们快尝尝。”
众人尝了一口, 咸鲜的鲍汁浸润着q弹爽滑的鱼胶, 汤汁浓郁口感弹滑，简直鲜掉了舌头。
闻人砺微眯起眼睛, 朴素的称赞道：“好吃。”
“味道不错吧？”狄振邦拍着肚皮哈哈大笑：“这就是咱们小饭馆接下来几个月的招牌菜了。”
狄振邦一向信奉饭馆可以小, 但是菜谱必须大。八大菜系数百佳肴, 只有别人点不出来的，没有狄振邦不会做的。所以爸爸的小饭馆不仅要有招牌菜, 隔段时间还要换一下菜谱。既能让狄振邦保持研究菜谱的兴趣，也能让食客们品味到不同的家常美食。
狄宝竖起大拇指称赞道：“狄爸越来越棒了。”
苏美慧略微得意的炫耀道：“就是可惜咱们家的老顾客，好多人排了几天都排不上号。知道咱们要上新的招牌菜, 他们更要急的抓心挠肝了。”
听到这一番话, 陆文渊笑着问道：“我也听说很多食客都在呼吁让伯父开分店。不知道伯父是怎么想的？”
狄振邦摇了摇头：“我哪里有时间开分店？暂时就这样吧。只要你们能吃好就行, 外面的人能吃到我做的菜, 那是他们有福气。吃不到就是大家没缘分。”
闻人砺心下一动：“不如把小饭馆的规模扩张一下？”
狄振邦：“？”
狄宝眼睛一亮, 立刻附和道：“是呀！爸你之前不是一直想要开一家比珍馐阁更高档的饭店吗？之前咱们是没那个基础，只能稳扎稳打。如今我们名气也有了，开店的钱也攒够了，不如换一家店面，实现爸爸的梦想？”
狄振邦本来都不打算再折腾什么了，听到狄宝的话，立刻心动了。
闻人砺也觉得这个主意不错：“如果你想扩大规模，我可以帮忙物色合适的店面。”
狄振邦开口说道：“可不能离这儿太远，我还得给你们做午饭和晚饭呢！”
陆文渊说道：“我跟砺砺开车过来的时候，无意间看到隔壁街上有一家酒吧关门招租。建筑面积大概在2万平方米左右。”
狄振邦：“……是不是太大了？”
闻人砺道：“还好吧。跟珍馐阁差不多。”
狄振邦立刻说道：“我的意思是说，我怕没有那么多钱。”
闻人砺一指狄宝：“他有。”
如果把狄宝和狄振邦赚的钱加起来，差不多够了。
狄宝立刻说道：“可是我还想留点钱放在石历资本的账户上做投资呢！”
狄宝眼巴巴的看着闻人砺：“你看好爸爸的新饭店吗？如果看好的话，石历资本有没有兴趣投资呀？”
闻人砺沉默不语。
狄振邦急道：“你不看好呀？”
闻人砺摇了摇头：“那倒不是……”他只是单纯的不像掺和狄振邦的生意。他还想用这一块锻炼狄宝呢！
“这有什么的。俗话说得好，打仗亲兄弟，上阵父子兵。你本来就是搞投资的，爸爸想要开新饭馆还缺钱。如果你看好爸爸的饭馆，那就当投资了呗！反正狄家御膳能不能运作上市，到时候还要靠你的手段。”
说到这里，狄宝忽然灵光一闪：“新饭店的名字就叫狄家御膳怎么样？又响亮又贴合实际，还能给酱菜和卤味做宣传。”
狄振邦觉得这个主意不错。却又有点舍不得：“我觉得爸爸的小饭馆也挺好的。”
至少这个名字也在网上传开了。算是一家网红店了。
狄振邦属实没有想到，他活了大半辈子，临到老了，竟然也能网红一把。
闻人砺也觉得“爸爸的小饭馆”招牌不错，闻言建议道：“你们可以把小饭馆也申请商标。到时候就可以根据消费层级的不同，继续经营小饭馆和狄家御膳。”
一个面向白领和学生，主打工作餐；一个面向消费水平较高的客户，主打家庭团宴和商务会餐。
狄振邦觉得这个主意也很棒——就是有点累人。
好在开小饭馆这段时间，狄振邦也培养出来一批副厨，虽然还没达到顶门立户的程度，但是让这些副厨来担任小饭馆的主厨还是绰绰有余的。
“毕竟是平价工作餐，一般人都不会对饭菜的口味有太大的要求。”狄宝笑着说道。
狄振邦皱眉说道：“话不能这么说。食材可以分贵贱，但是厨艺不能分贵贱，客户也不能这么分。”
他们可以说副厨的厨艺没有狄振邦好，但也符合小饭馆的消费水平。但是不能说小饭馆的客户没花多少钱，就活该吃味道一般的饭菜。
闻人砺和陆文渊有些惊讶的看着狄振邦，没有想到混不吝的前赌鬼竟然也能说出这么一番话来。
狄振邦眼睛一瞪：“怎么？觉得这种话不该是我说出来的？我这个人虽然好赌爱吹牛，但我在做菜这件事上从来不将就。咱们狄家是御厨后人，咱们家的规矩就是做菜要货真价实。”
不管是山珍海味，还是青菜豆腐，菜分贵贱，但是做菜的手艺还有种菜的过程都是不分贵贱的。有些食材天生天养，有些食材需要耗费人的精力和时间后天养成，但不管是哪一种情况，对于厨师来说，只要食材放在砧板上，那就必须用同样尊重的态度去对待。
“就拿佛跳墙还有文思豆腐来说吧！这都是咱们平时耳熟能详的经典功夫菜。前者山珍海味一网打尽，后者就是简简单单的青菜豆腐外加一碗高汤，谁敢说后者便宜前者贵？”
所以只有厨艺不精的厨师，没有不好吃的食材。狄振邦也不认为穷人就活该吃便宜的东西。
“这就是菜价可以便宜，但是厨艺不能做贱了。一个厨子要是真把自己的厨艺做贱了，那就别怪别人作践他。”狄振邦说到这里，忍不住啜了一口酒。
狄宝有些羞愧的说道：“是我说错话了。”
狄振邦摆摆手，他自己可以无赖混不吝，可如果以爸爸的身份教导孩子，他还是希望狄宝能够成长为一个堂堂正正有担当的人：“打我第一次进厨房那天起，我爸爸，也就是你爷爷就告诉过我，学艺即学心。”
当然狄振邦自己没做到这五个字——至少前半辈子是没做到。所以他希望狄宝能够做到：“既然想要传承咱们狄家的厨艺，就得把咱们的家训也传承了。”
狄宝重重的点头。看向狄振邦的眼神，竟然带着一丝丝尊重。那是对狄家家训的尊重。也是对狄家几位先辈风骨和为人的尊重。
狄振邦沉默了好一会儿，似乎也是在回忆当年学艺时狄家爷爷的言传身教。过了好半天，狄振邦缓缓开口：“其实我一个人能力有限，一到饭口时间那么忙，小饭馆的饭菜本来就是那几个副厨做的多一点。”
所以，如果闻人砺想要让那几个副厨接管小饭馆的生意，倒也不是不行。
“等我再调/教一段时间，大概其就能出师了。”狄振邦说道。
他这里说的出师并不是说那几个副厨可以打着狄家后人的旗号顶门立户，而是说有了这门手艺，就算自己开个饭馆也能养家糊口。如果真要比照着御厨后人的厨艺，那还有的学呢！
“没个三五年的勤学苦练，休想成材。”
狄宝越听越觉得心潮澎湃，忍不住重重点头：“我一定会好好学的。”
不仅要学习狄家先辈的厨艺和风骨，还要好好学习企业管理，帮助狄家御膳尽早上市。
狄宝伸出左手抓起闻人砺的手，又伸出右手握住狄振邦的手，信誓旦旦道：“咱们一家四口，其利断金。”
被狄宝无意间排除家人以外的陆文渊：“……”
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