第五十五章 甜菜与白糖
“甜菜根?”苏伦微微一愣,随后追问道,“你在哪里找到的,还有没有了?”
“就是在那边的土坡上,那里还有不少。”巴德指了指不远处的土坡说道。
两人来到土坡,土坡上生长了一大片郁郁葱葱的植物,看上去有点像是前世老家种植的萝卜。
“爵爷,就是这种甜菜根,这是我们以前巨熊部落的时候我的母亲发现的。”巴德动手挖出来了一根甜菜根,递给苏伦。
伸手接过甜菜根,苏伦将上面的泥土抖落,甜菜根外形像是一个矮胖的萝卜,根部尖西,表皮是泛红,用水清洗干净之后,苏伦切下来一小块尝了一下,一股甘甜充斥瞬间充斥口腔。
“真甜啊。”苏伦惊讶的说道,这种甜菜根的甜度很高,比他前世吃的甘蔗要甜多了。
在刚才喝到甜菜汤的时候他还不敢确认,但是亲自尝了之后,他终于确定,这些甜菜根就是前世的甜菜,这种甜菜在北方种植很广泛,除了用来当菜食用外,它的最大一个作用就是用来榨糖。
糖在古代的时候完全就是奢饰品,比盐的价格贵多了,那时候获取糖的方法并不多,除了一些水果外,就只有从蜂蜜中获得糖。没有铁路,没有汽车,更没有高速公路和高铁,水果又不容易保存,所以想要吃水果也不是件容易事情。
在南方卡伦城的时候,市面上除了一些本地水果外,就只有来自沙漠王国的一些果脯,比如沙枣、比如葡萄干等。当然也有白糖和蜂蜜,只是白糖的数量很少,价格也非常昂贵。这些白糖是从南方运来的,每年的数量都少的可怜。
这个时代的榨糖工艺还十分原始,南方使用的甘蔗进行榨糖,榨出来的糖颜色是红褐色的,至于白糖的数量就更加少了。
苏伦这里发现了甜菜,只要大规模种植后,他的领地每年都会生产出来大量白糖,虽然和盐相比,白糖并不是什么必须品,甚至是奢饰品,但是对于贵族来说,这些白糖可是常备物品。
实际上白糖和红糖差别并不大,里面的含糖量也是相差仿佛,但是红糖的口感并没有白糖好,里面带了些苦味。所以红糖和白糖价格相差很大,而贵族用来招待客人的只能使用白糖。
如果使用红糖来招待客人,这如果传出去,在整个贵族圈子都会被笑话的。
据说南方的城邦联盟制作的白糖是借助巫师的力量才制作出来的,其他地方产出的白糖大多也是如此,苏伦却知道一种用红糖制作白糖的方法。红糖和白糖颜色不同,就是因为里面有杂质,只要将红糖中的杂质祛除,红糖就变成了白糖。
这个时代人类对祛除杂质并没有什么好的办法,但是苏伦却知道一个简单有效的办法可以将红糖中的杂质过滤掉。
“去将所有人喊来,将这里的甜菜根收集起来。”苏伦放下手中的甜菜根直接命令道。
很快这一片的甜菜根就被全部收集了起来,这些甜菜已经在这里生长了很长一段时间,很多甜菜已经结出了种子,苏伦同样将这些甜菜种子全部收集起来,他准备在领地中大面积种植甜菜。
花了三个小时,这片山坡上的甜菜终于全部被采集出来,整个山坡上已经是坑坑洼洼的,一共收获了四五百斤的甜菜,还有一袋子的甜菜种子。收集完了甜菜后,苏伦没有继续探索,直接带着众人返回城镇。
回到城镇第一时间,苏伦就将几名工匠叫了过来,准备制作各种榨糖工具。榨糖工艺并不算难,在苏伦的指导下,几名工匠没有花费多大功夫就制作出来了一台榨糖机器,实际上榨糖机器就是一台榨油机改进的。
将甜菜根洗净切成小块后放入机器中进行榨汁,随着机器运转,没过一会,一股红色的汁液就流了出来,这些汁液中含有大量糖分,普通制取方式就是将里面可以看见的杂质过滤掉然后加热糖水,以此来获得糖。
让两名野蛮人武士转动机器,糖水不断渗出,很快一个水桶就被接满了。苏伦伸手在糖水中沾了沾然后放到嘴里,甜味很浓。
这样制作出来的只是红糖,苏伦想要制作白糖就必须采取另外的过滤方式。
他准备采用的是活性炭过滤,前世在上学的时候,知道活性炭是一种使用广泛的过滤材质,这种材质过滤的效果非常好。只是苏伦虽然知道活性炭的过滤效果好,但是他并不知道活性炭是怎么制作的。
就算是以前上学的时候学过,这么多年过去了也早忘得七七八八了。他只记得活性炭是木材经过炭化处理得到的。虽然不知道活性炭的制作方法,但是木炭他还是知道怎么做的,现在领地中每天炼钢使用的就是木炭。
木炭虽然没有活性炭的过滤效果好,但是同样可以过滤,大不了多过滤几次好了,让人去窑厂运送一车木炭过来,然后让工人们将木炭压碎成细小颗粒,再将这些颗粒用清水冲洗干净。
一边指挥着野蛮人压榨糖水,另一边指挥其他人制作木炭颗粒。
将木炭冲洗干净之后,再将其烘干,然后苏伦得到了一堆黑色的小颗粒。接下来将这些黑色的木炭颗粒直接倾倒近红色的糖水中,然后进行搅拌。
见证奇迹的时刻到了,只见原本红褐色的糖水在搅拌过程中颜色不断变淡,很快颜色就变得清澈起来。
旁边的几名野蛮人傻傻的看着苏伦的操作,他们怎么也搞不明白,为什么在红糖水中加入那些黑乎乎的东西后,糖水就变成透明的了。
看到糖水变的透明,苏伦也忍不住傻笑起来,看来自己的方法成功了。
“快点干活,不许偷吃!”两名野蛮人趁着苏伦傻笑的时候,偷偷伸到水桶中,舀了一勺子糖水,然后快速喝掉。苏伦拿起勺子对着两人的脑袋就是两下。
两名野蛮人憨笑一声,然后继续工作起来。
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