第八百四十五章 冷吃兔
“你谁呀。”狐妖已经啃了一嘴红油。
“我,穷奇”,穷奇妖气侧漏,趁狐妖惊讶的时候,把兔肉抢走了。
“我”,狐妖想找个人讨公道,然而他的主子看也不看他,只顾着啃了。
这些兔头麻辣,鲜香,堪称美食中绝品。
虽然兔头抢到手了,但这些人啃兔头的姿势着实让余生不敢恭维。
余生刚要为他们示范一下,见痴女吃的颇有章法,充分调动了口、唇、舌的各种功能。
她把兔头从从兔唇处一掰两半。
先啃兔脸颊,肉已很烂,嘴唇一吸,舌头一舔,就到了嘴里,有滋有味儿。
手指再一勾,把兔舌头伸出来,咬到嘴里,柔软中带着韧脆,安逸的难以用词语形容
兔下腭已没什么好吃的,但骨头里滋味尚存,仔仔细细吮吸一遍,这才算是啃干净。
兔脑花火候刚刚好,用力一吸,嫩豆腐脑一样,肉、眼、脑花全没了。
“你看痴女怎么吃的?我看改名吃女最合适。”余生让那些啃着满脸红油的妖怪学着点儿。
特别是那些奴隶少女,现在毫无优雅的姿态。
“我这是吃人脑吃惯了,自然…”痴女话说一半。
城主听了,彻底忍不住翻江倒海的吐意。
余生忙扶着她离这些人远一些,然后踢痴女一脚,让她将另一道冷吃兔端出来。
痴女悻悻然,有些意犹未尽的吸吮着手指上的油水,走进后厨。
余生这道冷吃兔在烹饪的时候也不简单。
因为兔肉比较“小气”,不像牛肉、鸡肉多炒片刻或者多沥一会儿味道差别不大。
兔肉在锅里多炒一分钟、多沥一会儿,就可能就会使肉质老不少,影响色泽和口感,进而吃起来比较柴,没嚼劲,鲜香味儿不够,因此余生是下了很大功夫的。
他用上了前世川菜的烹饪手法“炸收”。
把兔子斩成丁后,加姜、葱、料酒、腌制一刻钟,然后下油锅炸至表皮收紧捞出。
锅内留少许底油,加干花椒、干辣椒炒香,放入炸好的兔丁,掺水刚好没过兔丁。接着,把盐,鸡汤,酱油,少许糖放入兔丁,等入味后,水自然煮干,亮油后就可以起锅装盘了。
余生最后还撒上少许的熟芝麻。
红红火火的辣椒,油亮的棕色兔肉。
这道菜虽然端出来的时候已经凉了,香气不显,但色已足够诱人。
冷吃兔,当然要冷着吃。
这是因为兔肉肉质很紧,热腾腾出锅时难免不入味,冷了才是最有滋味的时候。
余生交给城主一块兔丁,城主慢慢咀嚼,这兔肉有嚼劲但不塞牙,味道麻辣鲜香。尤其是辣椒和兔肉的香味在齿缝的窜动,让人越吃越香,十分爽口。
“若再有一杯酒就更好了。”城主说。
她一口兔丁下去就有胃口了,若再有酒,嚼着兔肉,饮着美酒,这滋味简直不要太爽。
“你给我收敛一点儿。”余生说,都有孩子了还喝什么酒。
万一小龙女也是个饮酒的,那可就惨了。
“就一点儿”,城主比划一下,这冷吃兔不就着下酒,简直暴殄天物。
这会儿叶子高他们那桌也端上去了,猫妖尝一口,也觉着这菜不饮酒实在可惜。
“一点儿也不行。”余生义正言辞。
娃的爷爷奶奶已经够不靠谱的了,现在他娘也是个不靠谱的,他余生得站好最后一班岗。
“嘁”,城主向余生撇了撇嘴,以茶代酒,吃起了冷吃兔。
这顿酒席尽欢而散,虽然这些兔肉佳肴不带有灵力,但如此美味,马腹觉的不虚此行。
马腹同时也明白,这羊肉串有灵力,还是因为食材。
最近,几乎全大悲山的妖怪都在寻找余生羊肉串里有灵力的奥秘。
有的以为是烹饪手法,有的以为是调味,还有的以为是食材。
今儿这羊肉串是痴女烤的,还有灵力;兔肉是余生做的,稍有灵力,但应该是调味的缘故。
由此看来,灵力的奥秘在于食材。
这个奥秘解开了,但又一个奥秘来了——余生这食材打哪儿来的?
谁若解开这个谜题,得到答案,荣华富贵将唾手可得。
“主子,若不是那头穷奇让人忌惮,我今夜定来酒楼抓个奴隶帮您问问。”狐妖假心假意。
“放心,穷奇今夜不在酒楼,它与那条丑狗须臾不离,丑狗今夜要进大悲山。”马腹说。
狐妖心里咯噔一下,莫非真要来酒楼闯一闯?
“余掌柜带那条丑狗进山作甚?”狐妖忙错开话题。
“辟邪!”
马腹回头似笑非笑的看着狐妖。
狐妖见状,只能硬着头皮道:“主子放心,我今夜就去酒楼打探一番。”
“行了,你不用以身犯险了,万一被发现,我今天就白套近乎了。再者说…”马腹望着大悲山所在的方向,“又不只是咱们好奇,有些妖更想弄清楚其中的奥秘。”
“主子的意思是?”狐妖附耳倾听。
“你去告诉咱们的猪神,灵力来自食材,今夜余生将带高手进矿山,酒楼防卫空虚。”
妖狐笑道:“主子,高,就让猪神去干这得罪人的事儿吧。”
……
妖狐把消息带到的时候,猪神正在一头母猪妖身上耕耘。
他穿了衣服下来,问秃头汉子,“消息准确?”
“准确,那妖狐背着主子过来告密的,还说马腹今夜要跟着余生一起进山。”秃头汉子说。
“进山做什么?”猪神皱眉。
这秃头汉子就不清楚了,妖狐也没说。
“算了,这不重要。”猪神踱着步,“你今晚去盯着,余生若真走了,你去酒楼查探一番。”
“我?”秃头汉子一惊。
余生惩治人的法子,他切身体会过的,打死他都不敢去。
“不是你,难道是我?!”猪神瞪着他。
“是,我今夜就去办。”秃头汉子忙应承下来,然后一脸忧愁的走了出去。
正好手下迎过来,秃头汉子眼珠子一转,有了主意。
……
这夜,酒楼格外热闹。
在限号许多天后,终于谁也可以进酒楼了。
于是酒楼一下子被妖怪们围了个水泄不通,便是酒楼外面加的露天位子也满了。
最后,还是有一些妖怪不得不排队。
猪神来的时候,面对的便是这长长的队伍。
“余掌柜,生意兴隆啊。今夜偌大个大悲山空了,大部分妖怪全到这儿了。”猪神拱手。
余生正在烤羊肉串,闻言抬头笑道:“借猪神吉言,快进去入座吧。”
酒楼里已经没位子了,但这难不倒猪神,有的是妖怪为他让位子。
说话间,几十根羊肉串烤好了。
早有等候在旁的少女用铁盘子盛上,利索的端到酒楼里去。
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