第1617章 紫色煎饼

心里的疑惑解开了，凤浅也就不再顾忌什么，开始认真地教起学生来。

        “将这三种粉拌匀，然后在放入一勺五香粉，你小心……”

        “啊嚏！”

        彦幽打了个大大的喷嚏，她刚刚只不过是想闻闻这五香粉的味道，结果就喷了一脸。

        “我怎么感觉自己现在像是一只五香鸭。”

        凤浅捏着鼻子有些苦笑不得地说道：“这个味道，确实很像。”彦幽磕磕绊绊地继续做着，凤浅让她拿羊骨汤将面粉搅成面糊，结果彦幽却突发奇想说道：“这面糊的颜色未免有些奇怪，凤姑娘，我们可以往里加上一点蔬菜汁，这样颜

        色就会好看  很多了。”

        凤浅当即觉得真是孺子可教也，这才刚刚开始彦幽就学会举一反三了。

        她赞叹说道：“这想法不错，往里面加入蔬菜汁就变成杂粮煎饼了，更营养，味道也会更丰富，你想往里加什么？”

        彦幽在小厨房的食材中看了一圈，最后兴奋说道：“凤姑娘，我们往里面加紫甘蓝怎么样，淡紫色的煎饼，必定让所有人都大吃一惊。”

        大吃一惊，怕是会大跌眼镜吧！

        凤浅在脑海里想象着一张紫色的杂粮煎饼，顿时觉得有点恶寒。这个配色，有点奇葩，用在甜点上还好，用在这咸口的小吃上，实在是有点不合适。

        彦幽大概也看出了凤浅的为难，神色顿时有点萎靡，“凤姑娘，是不是我出的这个主意不好啊，没关系，你就当我没说过吧！”凤浅一看，这教学还没开始呢，怎么能打击学生的自信心呢！她连忙安慰道：“没关系的，我觉得加紫甘蓝汁这个主意很好，我还没见过有人这样做呢，你的想法很有创意

        ，继续保持。”

        “真的吗？那我就试试了？”

        凤浅用力地点点头，脸上是勉强的微笑。

        没关系的，只是变一下颜色，做出来的味道是不会改变的，说不定口味会更丰富呢！

        凤浅在心里这样安慰着自己。

        但是等她看见彦幽将紫色的紫甘蓝汁放入面糊中的那一刻，她突然觉得，只怕这场教学结束，她的一世英名怕是要毁了。

        渐渐晕染开的紫色随着搅拌跟淡黄色的面糊逐渐融合在一起，让所有的一切都染上的了一样淡紫颜色。

        “凤姑娘，我们下一步干什么？”

        彦幽放下勺子，问道。

        “做，做馃子。”凤浅有些心累地说道。

        馃子就是煎饼里面夹的脆脆的薄脆。

        凤浅决定用做这个，来克服彦幽对于热油的恐惧。

        将提前准备好的面团，擀成长条状的薄片，然后用刀在薄片上竖着剌上三刀，只切中间，不把边缘划断。

        凤浅用手在油锅上方感受一下油温，这时候油已经有七八成热了，锅边微微冒出青烟。凤浅看着彦幽说道：“你也过来试试看。”

        “我，我不敢。”彦幽有些瑟缩，但是还是被凤浅  拽着手给探到了锅边。

        “油只有遇到水才会炸，只要保证你的食材还有厨具上面没有水，就算是沾到油也不会炸开，不用担心的。”凤浅在一边说道，说着她又拿了根干净的长筷下去。

        “这筷子是专门用来炸东西用的，这么长的筷子拿着，你总不用担心了吧！”

        凤浅将筷子塞进了彦幽手里，示意她将筷子伸进热油里。

        彦幽小心翼翼地别着脸，手拿着筷子的一头的最顶端，这才将筷尖伸下去。

        没有她意想之中的油点炸裂，反而是筷尖顶端冒起了一股股小气泡，连绵不断。

        “这筷子是要被炸熟了吗？”彦幽看着锅中的气泡，好奇说道。

        凤浅不由失笑说道：“这是个检查油温的小技巧，这样的程度说明油温已经到了七八成热，可以来炸东西了。”

        凤浅将面胚子子拿在手中，用手提着一半，另一半下锅炸。入油锅的那一端立刻泛起大泡泡来，面胚迅速胀大，颜色从白色变为微黄，空气中开始弥漫着一股麦香味道。

        “仔细看好。”凤浅说道。

        她竟然直接将面胚提起，然后又将先前沾了油的那一半下锅炸，再提起。最后等先入油锅的那一半都快要被炸定型了之后，她才将这手中的面胚整个滑入了油锅中。面胚迅速在油锅之中浮了起来，然后胀大起泡，片刻之后，凤浅又给它翻了个身，不过几秒钟，这面胚已经被炸透，表面金黄，看着酥脆的不得了，被凤浅放在一边沥干

        油份，这样薄脆就做好了。

        “接下来你试试。”

        凤浅说道。彦幽心里虽然害怕，但还是鼓起勇气拿起一片面胚来，学着凤浅用一只手提着一半，将另一半下锅油炸，只是不知道是她的手法不对还是她太努力远离油锅了，这面胚竟

        然被她越拉越长，硬生生给拉成了根油条。

        “好了好了，将它整根都放下去吧！”

        凤浅看着不对，但是也说不清楚具体是哪里不对，只能尽力指导。

        彦幽如蒙大赦，立刻就松了手，锅里瞬间浮起一根大大的油条，只是这个两端大中间小的形状怎么看着这么像根狗骨头呢？

        凤浅有些欲哭无泪。

        她怎么觉得自己不太适合教人做菜呢！

        不，肯定不是她的问题。凤浅在心里给自己打气，而彦幽显然已经上手了，一下一下的玩的不亦乐乎，只是炸出来的都是歪七扭八，凤浅也只能在心里自我安慰道，人家是第一次，宽容一点宽容

        一点。心里建设做了半天，这才带着彦幽进入到了下一个环节，摊煎饼！

        圆的像个锅盖的铁板就是今天的主角，将铁板放在火上，接下来就是考验技术的时候了。

        “我先给你示范一遍，你看看。”

        凤浅先是用刷子在这上面刷上了一层油，又舀了一勺面糊放在正中心。这铁板虽然是煎饼专用，但是还是比不过那种专门拿来做煎饼馃子的铁板，不能旋转，所以凤浅只能拿个推子小心地将面糊尽量摊均匀，只是随着温度的上升，这煎饼的

        颜色也越发的诡异起来。原先彦幽“创意”地加在面糊里面的紫甘蓝汁起了作用，煎饼再被加热之后，表面也变成了一种深沉的紫色。


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