第560章 刀削面和牛肉面

伴随着铛铛的锣声，晋级赛拉开了帷幕……秦国师在请示了云姝女王之后，高声宣布：“下面我宣布晋级赛的题目，每个人以面为主要食材，分别来做一道菜，随后由女王陛下和台上的三位评委一起进行打分，取分数最高的前三名，进入最后的决赛

        ！”

        又是面食？

        凤浅有些头疼。

        在她的系统菜单里面，只有一道龙须面属于面食，拿方才拉的细面来做龙须面是最简单也最讨巧的办法，但她的余光轻轻一扫，看到已经有人在做龙须面了，他们分别是百里流风和君卿鸿。

        如果她也来做，难免落了下乘，缺乏创意，能否进入决赛，是个未知之数。

        她想要脱颖而出，必须创新，让人眼前一亮！

        可是，做什么好呢？

        她陷入苦思冥想。

        与此同时，其他选手都已开始着手做菜，拉面的拉面，切菜的切菜，忙得热火朝天。

        看台上，小太子见凤浅呆立在那里，迟迟不动手，不由地着急。

        “母后，加油！母后，加油！”

        稚嫩的童音，穿过人群，声声入耳。

        凤浅心中一片暖意。

        美食的真谛是什么？

        为了图温饱，满足口欲，还是通过美食向爱人亲人传递真情实感？

        以前，她更偏向于前者，而现在，她更偏向于后者！

        脑海中灵光一闪，她忽然有了主意，朝儿子方向投去一眼，展露一个慈爱的笑容，她开始重新和面、擀面……

        六个人六道面食，不一样的烧制手法，不一样的配料方式，让人眼花缭乱。

        哪怕君卿鸿和百里流风选择了同一道面食，制作的手法也十分迥异，令人充满了期待。

        一柱香时间过去了……

        两柱香时间过去了……

        当第三柱香燃尽的时候，所有选手都停下了手里的活，六道美食准备就绪。

        围场四周，香味四溢，令人馋涎欲滴，随处可闻有人吞口水的声音。

        云姝女王和三位评委从主席台上走了下来，来到比赛场地中央，来给选手打分。

        六道菜从左到右，分别是唐辰羽、百里钰、风清羽、百里流风、君卿鸿和凤浅所做的菜。评委们率先从唐辰羽做的菜开始点评，唐辰羽做的是一碗刀削面，刀削面是用刀削出来的面叶，中厚边薄，棱峰分明，形似柳叶，将面叶一片一片削入开水锅后，煮熟捞出，再加入各种口味的臊子、调料

        食用，是面食几大做法的代表之一。

        其中最考验厨师厨艺的，除了削面的手法，就是臊子的配方。臊子的配方重金难买，直接影响到刀削面最终的口感，所以评委们的关注点主要集中在面叶的质感和臊子的口味上面。云姝女王和三位评委6续品尝了唐辰羽做的刀削面，云姝女王第一个点评道：“这碗面入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，臊子和配料也调制得恰到好处，可谓是一碗中规中矩的刀削面！朕给它打分，4

        分！”

        唐辰羽欣喜，评委手里最高的分数是5分，云姝女王给了他4分，足见对他厨艺的认可。

        他连忙恭敬对着云姝女王作了一揖：“多谢陛下！”紧接着点评的是殷长老：“一碗刀削面的好坏，涉及和面、揉面、削面、煮面等多方面的因素，但最重要的还是味道，千人千面，口味各不相同！对于老夫来说，这碗刀削面的味道还有待改进，所以，老夫

        给你4分！”

        唐辰羽再次恭敬地作揖：“多谢殷长老指点！”

        接下来点评的是景天太子，他也不多话，非常爽快道：“本殿下喜欢你的面，给你5分！”

        说完，目光飘向凤浅的方向，意味深长。

        凤浅微微一愣，旋即领悟过来，他这是看在她的面子上，在给她的徒弟放水。

        凤浅扶额，倍感无语。

        庄臣大师轻哼了声：“作为一名灵厨，缺乏创新意识，只能做出一碗中规中矩的面来，老夫不认为有任何值得鼓励的地方！这碗面，老夫最多只能给2分！”

        唐辰羽明显一愣，其余众人也是一愣。

        谁也没想到，庄臣大师居然给这么低的分！

        “果然是闻名遐迩的毒舌食评家，名不虚传！”

        “不过，我觉得他说的有道理！缺乏创意的美食，的确不足以拿到高分。”

        “可是，2分也太低了吧？”

        “只要他一视同仁，就没有问题！”凤浅眉头一皱，认为他是因为她的缘故在故意刁难她的徒弟，开口欲争辩，唐辰羽及时拦阻了她，对着庄臣大师恭敬作了一揖：“庄臣大师的教诲，晚辈记下了，晚辈日后一定知耻而后勇，争取成为一名优

        秀的灵厨！”

        庄臣大师低低哼了声，转而关注第二碗面。

        尾随的裁判记录下各位评委的评分，众评委开始转向百里钰面前的一碗面。百里钰主动上前，为评委介绍道：“女王陛下、各位评委，我做的这碗面叫做清汤牛肉面！清汤牛肉面的做法，讲究一清二白三红四绿五黄！所谓一清，讲的是汤要清，二白，指的是萝卜白，三红，指的是

        辣椒油红，四绿，指的是香菜蒜苗绿，五黄，指的是面条黄亮。一碗正宗的清汤牛肉面，汤是否清，非常重要，正所谓汤镜者清、肉烂者香、面细者精，讲的就是清汤牛肉面的独特风味……”

        看他还要继续说下去，景天太子打断他道：“你说了这许多，本殿下可没看出来有什么稀奇的。究竟好不好，还是要尝过才知道！”

        他第一个拿起筷子，夹了两根面条，尝了一口，细细咀嚼，然后说道：“果然很一般，我给3分！”

        百里钰的脸色当下一沉，露出几分不甘，但又不敢作，主动拿起一根汤勺，递上前，说道：“这碗清汤牛肉面的精髓在汤里，还请太子殿下品尝过汤之后，再做评论！”

        景天太子摆了摆手：“没这个必要！还是，你在质疑本殿下的品位？”

        百里钰面部肌肉抽了抽，连忙拱手回道：“不敢！百里钰接受殿下的批评！”庄臣大师见状，脸色有些难看，上前接过汤勺，品尝了一口面汤，赞许道：“小王爷做的这碗清汤牛肉面，汤清而不浊，味道麻辣、鲜甜，且肉香扑鼻，恰恰抓住了清汤牛肉面的精髓，虽略有瑕疵，但很符合庄某的口味，庄某给你4分！”


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