106 蒙太奇
车子在路口就开不进去了，所以两个人只能在这里下车步行走到店里。好在已经过了上班族下班的时间，店里的人并不多，大叔正在那边与一位穿着黑色小西装的职场女性聊天，见到了熟面孔不由得咧开了嘴。
“长峰啊，多久没来了。”
“有些日子，前段时间去了日本。紫熏姐常来，您的病还可以吗？”
长峰朝着大叔指了指自己的手，然后领着小绿在进门靠右手边的位置坐了下来，店里依旧是一股浓浓的日式气息。在日本也去过几次不错的居酒屋，大多已经是现代装修，日本人应该很难接受最正宗的居酒屋是在中国吧。
成田大叔朝着灯光看了看自己的右手，仿佛可以看到深处的病灶一般，“还说的过去，医生说应该不会继续恶化。”
“还是老样子吧，这位小姐是我们店里的咖啡师高绿，她负责一层我负责二层。”
长峰转过身对小绿说，“清酒没问题吧？就是那种淡淡的米酒，还有一丝丝的果香那种。”
“我们老家办喜事都喝绿豆烧。”
“那就没问题啦，大叔家的酒和炒面都是一绝呀。”
“别在那边吹嘘啦，炒面有什么绝的，不过酒确实是好酒。”
成田大叔在后厨烧菜，因为客人不多所以变得活跃起来。店面还是和两年前一样没怎么装修，很多东西看起来还是新的应该是换过，桌子也重新上了漆工。有点像红皇后假说，这个世界上的物种只有不停地进化才能保持原有的位置。这家店也是一样，如果就这样放着丝毫不做打理两年的时间应该足以使它面目全非了。
“成田大叔，还打算再干几年？”，长峰抿了一口清酒。
“打算干到身体不行那天为止吧，现在开店已经成为我生命中必要的存在，就好像每天要睡觉一样，落下一天就觉得浑身难受。”
小绿在一旁打趣，“那如果您哪一天真的退休了会不会失眠呀？”
成田大叔满脸严肃的说，“不会的，到那个时候我可以在梦里开店。”
“那就祝您一帆风顺啦！”
“大叔您在梦里开分店的时候可别忘了叫我们啊，我把一哥他们叫上给你去捧场。”
大叔笑着走回了后厨，长峰的面前多了一份洒着浓郁酱汁的炒面。长峰用筷子一点点的搅拌均匀，然后像小孩子卷大大卷一样将面条卷起来，最后将筷子递给了小绿。
“尝尝吧，要一口全部吃下去奥。”
小绿长大嘴巴才勉强将面条送进去，满足的咀嚼着。
“好吃！”
“那这盘你先吃吧。我第一次吃的时候也是你这种表情，简直好吃到无法用语言来形容。非要说的话就好像不是在吃面条。”
“有什么秘诀吗？”，小绿学着长峰的样子卷起面条来。
成田大叔做完了第二碗面从柜子里面找出一个红灰色的陶罐，紧接着从里面乘出一勺黑色的酱汁呈Z字形洒在面条上，再加入葱花和包菜一碗面条就完成了。看着成田大叔淋酱汁时候的表情好像是在给面条注入灵魂，惹得小绿发笑。长峰说大叔的酱汁可是不传之秘，就连一哥来要他都不给呢。
小绿一边卷着面条一边抬头问，“成田大叔和王一很熟吗？你们是怎么认识的呀？”
“他向我请教一些问题，我回答他，就这么简单。”
“什么问题？”
长峰在一旁打岔，还显得有些神采奕奕。
“成田大叔可是英国皇家大学历史系博士，过去发生的事情没有他不知道的，应付王一那种历史白痴绰绰有余啦。”
“面条也堵不住你的嘴。”
“我还想吃烤鸡串，老板今天开个特例呗。”
成田叉腰盯着长峰看了好一会，另外的一对食客也说想要吃烤鸡串，成田大叔这才答应了他们。
“估计要稍微等一下喽，今天没准备炭火。稍微等一下吧，谁叫你们嘴这么馋呢，我小的时候只有盂兰盆节才能吃得到烤鸡串。”
食客们一致认为不再想听成田大叔的过往，一起催着大叔赶紧去准备炭火，大叔只能无奈的叹口气。后厨的小门可以通到一个小院子，那里有烤鸡串的炉子，毕竟在屋子里生火有些太乌烟瘴气。不过这个设计从一开始就是这样了，大叔似乎从来没有担心过食客偷偷走掉，屋子里有一台电脑连接着音响播放一些柔和的旋律，但并没有连接摄像头。
“吃烤鸡串最好是喝啤酒啦，小绿可以喝啤酒吗？”
“没问题呀，不过烤鸡串还是第一次吃哎？和烤羊肉串一样吗？”
长峰思索了一下不知道怎么回答这个问题，便扯着嗓子去喊大叔，大叔没有回答他。长峰只好假装内行的和小绿解释一番，说的昏天黑地。就好像把炸虾叫成天妇罗，其实烤鸡串在中国也有，就是烧烤店里出卖的骨肉相连。只是大家受到日式料理店铺的简约和雅致感染所产生的一种特殊感觉，实际上比天妇罗好吃的料理中国也有很多。
“换一种口味嘛，日料和中国料理在调料的选择上还是有些差异。以及对料理的理解呀，日本人比较喜欢生吃也是由此而来。”
“你懂的还真多。”
长峰满脸黑线的背过头去，差点没笑出声音，他自己都不相信一个对料理毫不关心的人竟然还能糊弄这个小姑娘。自从王一走了之后就再也没有人来拆他的台，心里怪难受的。都说棋逢对手才有意思，总是输或者总是赢那么对弈也就没有了意义。强者之所以不断的挑战强者也是出于不甘寂寞的缘故，当你的棋艺已经出神入化的时候孤独便会如同潮水一般向你涌来，只是大多数人体会不到这份孤独。
吃过饭与店老板告别的时候被问到了一哥的近况，长峰说他也不是很清楚，貌似是在处理一宗棘手的案件已经有了眉目。至于大叔问的王一今后还会不会回到三好街来工作，长峰只能回答无可奉告，不过根据‘飞蛾计划’的调查进度，他或许会酌情处理。毕竟案件的核心人物，小山纯子还在三好街的臻探coffee。
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