第三百零二章 糖醋排骨
陆晨也是偶发奇想,下午进了一批猪肉,他翻看肉时寻找到一整幅的排骨。
看到鲜嫩多汁的肋排陆晨就不淡定了,心痒痒的准备做点什么。
炖排骨,烧排骨,糖醋排骨都不错,考虑到才吃了饭,陆晨就决定烹饪一道糖醋排骨来尝尝。
陆晨迈步走向厨房,胖儿都兴奋的跟着他身后,学院里发生的事情早被他抛到脑后,这年头只要有好吃的什么都不重要。
“师傅!”看到陆晨走进厨房,徐前连忙让出位置,他和林冥兴奋的站着旁边看着,至于其他人只好待在门外,时不时用眼睛瞟着厨房。
徐记小店大厅中间空气扭曲,刘天佑,陈若男等筑基境的修真者下意识的望过去,只见空间撕裂,熟悉的身影从空间中走出来。
“尊者!”赵庆元迈步走出来,众人连忙收回视线,躬身行礼。
“咦,你们在干什么呢?”赵庆元摆了摆手,迈步走过来。
“师兄好!”陆晨连忙打招呼。
“好好,师弟今天又准备做什么美食?”看到菜板上待砍的肋排,赵庆元好奇的问道。
“糖醋排骨,师兄请稍等片刻。”陆晨微笑道,一看这大佬就是过来蹭吃,蹭故事的,不过这些话不敢说,也不敢表露在脸上,陆晨迅速转身开始处理肋骨。
“嗯嗯,那我就闭关半个时辰,等糖醋排骨好了叫我。”赵庆元微笑道,转身向包间走去。
大佬一走,气氛轻松许多。
“黄山尊者真的是师傅的师兄?”林冥忍不住问徐前,以前虽然听别人说起过,可真正见到赵庆元后,他还是挺兴奋的。
陆晨越强大,那他学习厨艺后就更容易回到邪灵鬼域。
“那当然,认真看吧。”徐前自豪的点点头。
陆晨看了看肋排,心中有了底。烹饪糖醋排骨最好的就是小排,陆晨手一伸,天厨刀出现在他手中,手起刀落,肋排迅速被分割开来。
这头铁皮猪骨架挺大的,光是小排都有十多斤,陆晨继续将小排斩成整齐的数段,然后将切好的排段放进旁边的大碗中。
十多斤小排足足放了五大碗才放下,陆晨这才转身过去烧了一大锅的水,然后等着水开。
“糖醋排骨,听起来很好吃的模样。”胖儿吞着口水在一旁说道。
“陆哥做出来的东西都好吃,可惜某人没福享受了。”旁边刘天佑抱着手臂道。
胖儿脸色难看起来,虽然可以学到点厨艺,可是这要离开陆晨,没有美食的日子该怎么过啊!
这时,陆晨突然感觉到什么,转头一看只见一白一红两道光芒飞过来,白的钻进他头发里,红的缩进他怀里。
“小抖抖,小红帽你们躲好了吗?我来找你们了。”瑶瑶清脆的声音传来。
“咦,你们在厨房门口干什么呀?”小萝莉俏生生的站在门口问道。
“你粑粑正在做好吃的,来我抱抱。”陈若男伸出双臂笑道。
“粑粑又在做什么好吃的,我要看看。”小萝莉被陈若男抱在怀里向陆晨身边走来。
“糖醋排骨,等一会就好。”陆晨笑着弯着手指刮了刮女儿白嫩的鼻梁。
“嗯嗯,粑粑你看到小抖抖和小红帽了吗?”瑶瑶好奇的问道。
陆晨笑而不语,对着瑶瑶使了使眼色,瑶瑶聪明的很,一下子就看懂了粑粑的眼神。
“嘻嘻,粑粑抱我。”瑶瑶笑嘻嘻道,伸出双臂,陆晨笑着将软软的小萝莉搂在怀里。
“呀,小抖抖,你怎么在这里,咦?这里鼓鼓的是什么呢?小红帽,哈哈我找到你们了。”瑶瑶细细的打量了陆晨的全身,很快就将它们找了出来,兴奋的笑起来。
“好了,你们去玩吧,等会吃饭叫你们。”陆晨将瑶瑶放在地上。
“嗯嗯,小抖抖,小红帽,这回我先去藏,米姐姐,若男姐你们和我一起玩好不好。”
“好好!”两女本想再看看陆晨做食物,没办法下被瑶瑶拉走了。
陆晨见状微微一笑,转头望向大锅,将排骨煮了三十分钟后,他将所有排骨捞起来放到一个大锅里,然后用酱油,料酒,醋一起将小排腌制一刻钟。
“用调料腌制,是为了让肉里进味,避免腥味。”陆晨一边将排骨腌制均匀,一边说道,徐前和林冥连忙点点头,认真的记录下来。
腌制了一会儿后,陆晨将排骨捞出来洗干净控水备用,这才用了一个大的平底锅,烧辣,倒了一些油上去。
其实炸排骨并不需要太多油,只要翻身勤就好。
随着油冒烟,陆晨这才将排骨一一的放进去。瞬间一股油香,肉香在厨房弥漫着。
“哇,好香!”刘天佑和胖儿两个吃货不约而同的喊道,听到对方的声音,冷哼一声都转过头去。
“两面金黄就可以了,这样炸出来的排骨,外脆内嫩,特别好吃。”陆晨教导两个徒弟,他也用眼神瞟了瞟王蒙等人,见他们都认真听着,满意的点了点头。
“接下来是收汤,味道好坏就在这里,如果你们喜欢吃甜的就可以多放点甘甜汁。”陆晨笑着将腌排骨的水,两大碗甘甜汁倒进去,然后放各种调味料。
小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。
出锅的时候撒下葱花,一盘金黄色的糖醋排骨就做好了。
一时间香味弥漫,众人纷纷吞着口水。
“粑粑,好香,好香!我要吃,我要吃!”闻到香味的小萝莉也不捉迷藏了,迈着小短腿从外面跑进来。
“好香!”正在包间里闭关的赵庆元猛的睁开眼睛,瞬间消失在原地,出现在陆晨的身后。
“大家都别挤好不好,无关者都离开厨房。”转身看到无数个脑袋,陆晨吓了一跳,皱着眉头用锅铲敲着大锅。
厨房里是陆晨的地盘,赵庆元耸了耸肩迈步走了出去,胖儿等人没办法也跟着走了出去。
“瑶瑶,你先洗手在外面等着。”陆晨又半蹲着对女儿道。
“好的粑粑,米姐姐我要洗手。”瑶瑶乖巧的点点头,转头跑出去找米小小了。
“拿几个盘子来。”陆晨说道,徐前连忙拿了几个盘子摊在灶台上。
将锅里的金黄色的糖醋排骨都铲到盘子里分开,陆晨这才拿着筷子夹了一块尝尝,顿时满意的眼睛都眯了起来。
干香滋润,甜酸醇厚,外焦内嫩,味道好极了!
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