第四百零六章 美味酱猪蹄(一)
火系法术?众司厨脑袋上冒出无数问号。
“我会一点......”元铭文第一个反应过来。
“来,将这上面的毛都烧了!”陆晨将猪蹄全塞了过去。
“烧?好,我马上就烧。”在厨房里陆晨的话就是天,就算是元铭文不知道为什么要烧毛,也会下意识的去做。
那将猪蹄摆好,然后掐诀,嘴里念念有词,片刻一道火焰从他手指冒了出来,覆盖在猪蹄上。
“把猪蹄的毛烧光即可!”陆晨在旁边指导道。
元铭文点点头,在众目睽睽下将几个猪蹄的毛都烧了一边,整个厨房里都弥漫着毛发烧焦的臭味。
还好几个司厨聪明,掐诀招来一股清风,将厨房里的臭味卷的干干净净。
“挺仔细的,不错。”陆晨拿起一只处理好的猪蹄翻来覆去的看了看,只见猪蹄表面都成黑色,猪毛都被烧掉了。
受到陆晨的表扬,元铭文心中高兴,干起活来也利索许多。
很快几个猪蹄都处理完毕,陆晨挨着看了一遍,这才将猪蹄清洗干净,不要的脚边料都丢掉,然后抽出天厨刀将每个猪蹄砍成四块。
这个世界的猪骨头坚硬无比,普通菜刀也只能在骨头上留下划痕。
天厨刀锋利无比,特别是砍骨头那可迎刃而解,片刻之后,一大盆子里堆满了砍好的猪蹄。
紧接着陆晨在大锅里添水,烧开,旁边的众人都好奇的围了过来,想看这“恶心”的食材如何能做成美食。
陆晨从他们眼神里都能看出在想什么,这种事情遇到太多,他转头专心的将姜片和葱段切好,然后又拿了一坛酒仙醉出来等会作为料酒。
一切都准备好后,大锅里的水也烧开了,他将一盘子猪蹄都倒了进去,然后加上姜片葱段以及酒仙醉。
当拍开酒坛口上的泥封时,那浓郁的酒香一下子弥漫四周,让众人眼睛一亮。
“陆哥,这是什么?”元铭文伸长脑袋,吞了吞口水问道。
“对啊,那么香......”男人没几个不爱酒,都十分好奇。
“酒仙醉!你们没听说过?”陆晨拿着酒坛好奇的问道。
“没,没听说过......”众人对视一眼都摇了摇头。
没听过?陆晨愣了愣,陈长老难不成没告诉他们?他看到众人茫然的表情,不由恍然大悟,酒仙醉数量太少,估计陈长老也存有私心吧!
想到这里陆晨笑了笑说道:“这是白酒,专门用来去掉猪蹄的腥味。”
“能尝尝吗?”元铭文抓了抓脑袋,吞着口水问道。
“当然可以,那几个杯子来吧!”陆晨毫不吝啬道,药王宗可是大客户,他自然要推销一番。
元铭文兴奋的拿出几个杯子,陆晨挨着给杯子盛满道:“酒性烈,慢慢品尝即可,切不可一口喝光。”
没办法,这世界的酒度数都很低,大多数人都喜欢一口一杯,等会司厨们还要做饭,他可不想把人灌醉后没人做饭就麻烦了。
有了陆晨的警告,众人都嗅了嗅酒香,然后小心翼翼的抿了一口,一口下去众人的脸都红了,估计是感受到酒香醇厚,一时间他们的注意力都放在酒上了。
看着众人次溜次溜的抿着小酒,陆晨微微一笑,转头看了看锅里,水已经烧开了,表面上浮起一层浮沫。
陆晨将浮沫打去,然后用漏网把猪蹄捞出来,清水洗干净,沥干水份放在盆子里备用。
紧接着他将领一口大锅烧辣,倒入花生油,等油热后加入糖,唯一可惜的是大料并不全,这次去药王宗顺便寻找下大料,药王宗的灵草种类之多,应该能将这些调料弄齐全。
“好喝,太好喝,这酒香醇无比,比我们药王宗的临香酿好喝多了。”元铭文两腮微红,兴奋的说道。
“对啊,简直不是一个档次的。”
“陆哥这酒什么地方有卖的?”众司厨满脸通红的议论纷纷,更有人来打听什么地方能买酒。
“酒仙醉是我酿的,在太一城有专卖店,不过目前产量有限,估计你们去也买不到。”说道这里陆晨想了想,将手中酒坛递了过去笑道:“大家相识一场,这坛酒仙醉就当见面礼吧!”
“这怎么好意思呢?多谢陆哥了!”元铭文兴奋的说道,嘴上说不好意思,手却十分诚恳的将那坛酒接了过去,收进自己的乾坤袋里。
其他司厨眼热的不得了,目光炙热的看着元铭文。
陆晨微微一笑,酒送出去了,元铭文如何分配就是他的事情,这时候锅里的油糖变了颜色,他加入姜片,葱段炒出香味。
闻到葱姜爆香的香味,司厨们都嗅了嗅鼻子,这香味虽然诱人,可猪蹄的“恶心”一时半会还真难消除。
陆晨拿起大盆子,将那盆子的猪蹄倒进去翻炒,然后加入酱油继续翻炒,等猪皮微黄,加入大量清水将猪蹄淹没。
小火慢炖,剩下的就靠时间了!
“你过来看着这个,每隔一刻钟用筷子在锅边转动一下,防止粘锅知道吗?汤还剩一半就关火。”陆晨将元铭文叫过来,让他看着火。
“嗯嗯。”元铭文十分兴奋的接手这个工作。
“你们谁去煮点饭,剩下的人都做做这几天学过的菜。”陆晨也不闲着,给众人分配任务。
“还有件事情,昨天我耽误了时间,将会在药王宗抽时间给大家继续上课,耽误一天就补两天吧!”陆晨想起某事说道。
“太好了!”众司厨一片欢欣鼓舞,多一天就意味着多学几道菜,那他们在宗门里的地位就更高了。
“好了,都做事情吧!”陆晨微笑道。
陆晨亲自检查他们学习的结果,众人自然十分认真的完成,让陆晨微微点点头,虽然有少许瑕疵,这些人天赋还算不错。
挨着挨着检查,刚将这些司厨的水平检查完毕,就听到外面传来瑶瑶的声音。
“好香啊,不知道粑粑的猪蹄煮好了没?”
“猪蹄,太恶心了,还是肥肠好吃......”随着话音落下,只见陈若男拉着瑶瑶的小手走了进来。
“粑粑......”小萝莉看到陆晨,小脸带着笑容,张开双臂一下子跑了过来。
陆晨见女儿跑过来,连忙蹲下身子一下将她抱起来,将她举到半空,把小萝莉逗得十分开心。
“咳咳!”这时站着旁边的陈若男咳嗽道。
“粑粑,我肚肚好饿好饿,现在可以开饭了吗?”好不容易安静下来,瑶瑶听到陈若男的声音,恍然大悟般拍着小肚子说道。
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