第二百一十二章 拉面(一)
眼看天空渐渐发白,陆晨站起身来打了点水洗了个冷水澡,浑身一下子就清爽了许多。
回到屋子里看了看熟睡的女儿,给她盖了盖被子,换了身衣服的陆晨迈步走到厨房,在厨房里转了转,顺便检查储存的食材。
如果没有新美食刺激众人的感官,幸福值会随着时间推移慢慢减少,鸡蛋饼就是个例子,从系统中陆晨发现,售卖鸡蛋饼时每天每个人才能增加一点幸福值,这让陆晨难以接受。
要做点什么好呢?陆晨摸了摸下巴,早餐其实挺简单的,包子,馒头,稀饭,面条,油条,豆浆......
不如做面条?陆晨吞了吞口水,又想起那风靡全国的连锁拉面馆。
拉面比起其他面条,口感劲道,再加上一大勺骨头汤汁浇上去,那滋味简直是人间极品美食。
可惜骨头汤没来得及炖,不过昨天小鸡炖干臻还有那么多汤,应该够了。
陆晨将这些汤都盛起来,又找了些大棒子骨头和排骨用厨神刀砍成几段,丢在里面开火继续炖煮起来。
从储藏室里找出一口袋面粉,陆晨双手揉动几下,准备开始和面。
和面最重要的是要手劲,面团越大越不容易揉制,每次揉面最多够2-3人食用。许多面馆为了制作更大的面团,借助柔韧性极强的木棍来压揉面团,经常在面馆里能看到师傅利用体重坐到木棍上压揉面团。
没有大规模的机器制作面条,无法供应太多的食客。
不过在修真世界,一切都有可能。
陆晨手臂有上千斤的力量,揉制面团轻而易举。
他拿了个大盆子,将面粉倒了进去,按照比例加入盐和油来增加面团的强度和韧性,加入适量的水,开始揉面。
一袋面粉足足有二十斤,陆晨揉起来轻而易举,很快面就变成絮状,被揉制成面团。
二十斤的面团足足有数个篮球大小,普通人根本揉制不动,陆晨却十分轻松,如同泥巴似的不停的揉压。
“咦?师傅你在干什么?做包子?”徐前打着哈欠走了进来,看到陆晨正在揉面,他下意识以为陆晨在做包子。
想起那香甜多汁的包子,徐前下意识的吞了吞口水,许久没吃包子了。
“不,今天做的是拉面。”陆晨揉着面团说道。
“拉面?是新美食吗?”徐前听到这话不由眼睛一亮,又可以学到新东西了。
“对,拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,食用方法丰富,可拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,其中力道就十分重要。”陆晨看了看徐前的细胳膊细腿。
“力道?”徐前抓了抓脑袋,最近他力量有所增加,可眼前盆子里那么大的面团他还真的驾驭不了。
“你虽然无法修炼,基础力量还是可以提升的。”陆晨转头看了一眼徐前认真说道。
徐前点点头,事实确实如此,他无法筑基没办法成为一个修真者,但是他可以提升自己力量。
“揉面技巧只是其中之一,拉面最重要的技巧是拉,这拉极其需要技巧,你现在去看看锅里。”这时候锅里的汤已经沸腾了,徐前连忙跑过去将火关小,慢慢炖着。
随着时间推移,徐记小店的其他人都来上班了,让陆晨汗颜的是,她们一半的人梳着公主辫,一半的人梳着丸子头。
好吧,你们高兴就好!陆晨已经无力吐槽了。
随便梳什么发型,最主要的是颜值要高,陈若男和米小小是修真者,她们比普通人容貌就更具有仙气,以前洗碗的两个大妈梳着公主辫就辣眼睛了。
算了!还是安安静静的揉面吧!陆晨强迫自己将目光转移到雪白的面团上。
众人听说陆晨要做面条,都吞着口水挤过来看制作过程。
“面条好吃吗?”刘慧好奇的问道。
“当然好吃,徐大婶麻烦您帮忙看看瑶瑶。”陆晨仿佛想起什么,转头对徐大娘说道。
“那好,你忙吧,我去看看瑶瑶。”将瑶瑶视为亲闺女的徐大娘听到陆晨请求,急匆匆的向后面院子走去。
徐大娘走后,其他人除了闲得无聊的陈若男外,其他人都去忙着准备早上的准备工作。
二十斤面粉只能先供应给徐记小店内的人尝鲜,多余的可以拿出去售卖。
面团揉制到表皮光滑,陆晨将面团放在温暖处醒一醒,他这才看了看熬制的骨头汤,骨头汤早已沸腾,散发着汤特有的浓香。
“面条之中高汤特别重要,高汤也就是骨头汤,里面加上各种香料,这样熬制出来的骨头汤才会有特有的香味。”陆晨用勺子搅拌着汤,一边对徐前说道。可惜时间来不及,高汤也只能将就。
听到陆晨的话,徐前连忙掏出个本子记录下来,忘记的时候拿出来看看。
高汤是面条的灵魂,一些著名的百年老店一锅秘制高汤熬制了几十年,那汤料味道美味之极,饥饿的时候,一碗热气腾腾的美味面条下肚,那感觉简直是太美妙了。
将一些和面的要点告诉徐前,徐前眼睛一亮,母亲做馒头也有那么多年了,想不到和面还有那么多技巧。
就在陆晨教导徐前如何烹饪一碗美味面条时,一道白光闪烁,瞬间出现在陆晨的肩膀上。
“吱吱!”小抖抖手舞足蹈的比划着什么,然后指了指院子里面。
“瑶瑶找我?”陆晨好奇的问道。
“吱吱!”小抖抖点点头,又化成一道白光出现在厨房门口,对着陆晨招了招爪子。
“你看着汤,我去去就回来。”看来女儿找自己有事,陆晨连忙脱下围裙,清洗双手急匆匆的向院子里跑去。
“粑粑说了要给我梳个好看的发型,小抖抖,粑粑来了吗?”刚走到屋子外面,就听到小萝莉用奶声奶气的声音。
甜美可爱是小女孩的天性,肉肉的小脸蛋加上漂亮的发型,不管怎么看都好看。
至于瑶瑶要什么发型,陆晨想起以前看到的一个简单漂亮的发型,斜辫双马尾。
这种发型显得人个性十足,十分漂亮,相信女儿会成为全班的焦点。
就这么办,陆晨带着微笑走了进去。
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