第二百八十章 南瓜粉蒸肉
看着幻化后的傀儡人,犹如自己在照镜子,这种感觉十分新奇。
陆晨好奇的抬了抬手臂和扭动身体,傀儡人也学着陆晨动作,分毫不差。
经过测试,这个傀儡人从体型到动作声音都和自己一模一样。
陆晨最后得出结论,完美的替身!
就在陆晨准备测试那傀儡人还会什么时,熟悉的脚步声在外面响起,听声音应该是徐前的。
陆晨瞟了一眼傀儡人,心中略动,那傀儡人迈步向陆晨走来,如同影子般消失在他身体里。
“师傅,师傅,你在里面吗?”徐前叫喊声响起。
“我在。”陆晨走过去将门拉开。
“师傅,张弥道来了。”徐前看了看外面。
“张弥道?走,我们去看看。”陆晨愣了愣,他终于想到张弥道来干什么,三道南瓜菜肴才做了两道,剩下一道南瓜粉蒸肉还没做呢!
看来他是来讨要菜谱的,还好陆晨正有做这道菜的打算,两人快速走出了小院。
“呵呵,我不请自来啊,还请陆兄别见怪。”看到陆晨,张弥道自然笑脸相迎。
“那里那里,我正准备去请你呢,来来,我们到厨房里再说。”陆晨笑着说道。
“陆兄可是要做南瓜粉蒸肉?”张弥道兴奋的问道。
“那当然,还请张兄等待片刻,徐前你过来一下。”陆晨笑道,转身将徐前招了过来。
“师傅,有什么要我做的吗?”每次陆晨做新品,徐前都特别的兴奋和激动。
“你去舀一大碗米过来。”陆晨吩咐道,徐前立马行动,舀了一大碗灵米小跑过来。
“够了吗师傅?”
“够了,你去挑选点五花肉,切成半指厚。”陆晨继续吩咐。
“好的师傅。”徐前连忙去切五花肉了。
陆晨这才将大锅烧上,然后直接将灵米倒进去小炒。
“把米直接炒?”张弥道眨巴眼睛,这种做法还是第一次见到,他忍不住问道。
“对,米炒到半熟即可,然后用搅拌机打成半粒状,米粉能吸收肉里的多余油脂,增添美味口感,等下你就知道了。”陆晨笑着解释,见张弥道似懂非懂,他还是决定做完全部流程让他尝尝就知道了。
粉蒸肉吃到嘴里肥而不腻,软软糯糯,入口即化,米粉也吸足了肉的鲜香,吃完后让人回味无穷!
陆晨将炒好的灵米打碎,闻到那熟悉的焦香味,不由期待起来。
唯一遗憾的是,以前做粉蒸肉在炒米粉的时候会放一些香料,比如八角,月桂等,这样做出来的米粉味道更好。
陆晨只能期待一个月后去药王宗,看能否找到这些香料。
“陆哥又要做什么好吃的?”收拾完内务的刘慧好奇的问道。
“应该是粉蒸肉吧,今天回来时陆哥说过一次。”米小小期待的看了看厨房,不知道陆晨又会做什么美味。
众人讨论片刻,习惯性的跑到厨房外围观。
“师傅,肉片已经切好了。”就在陆晨将米粉打好时,徐前过来报告。
陆晨点点头,走过去看了看徐前切的肉片,五花肉选的不错,有肥有瘦,红白相间。徐前这段时间刀法也练的不错,每片五花肉片都切的恰好厚度。
“刀功不错!”张弥道也好奇的看了看切好的肉片,不由感慨道。
果然名师出高徒,自己手下的几个厨师,刀功太差,好多时候为了美观,他都不得不自己来切菜。
目光炙热的看了看徐前,不知道在羡慕他的运气好还是能力不错。
可惜不能将徐前拉到自己店铺里,遗憾。
“确实不错。”陆晨赞许道,他的赞许让徐前不好意思的笑起来。
陆晨将胡椒,料酒,老抽,盐等调料倒进肉里,然后混合起来。
目地是为了让肉里进味,吃起来更加美味。
接下来就是南瓜了,上次的南瓜饼后,陆晨特地挑选一些合适,个头比较小的南瓜没有做菜,全部都存放在系统里保持新鲜。
这时候都拿出来,切成两半,掏出里面的瓤后,吩咐徐前将里面的南瓜子掏出来留着。
他选择的都是长条形南瓜,切成两半后就变成了两个盅形。
陆晨将南瓜的皮打了后,在南瓜上切了几刀,这才将南瓜放下。
用盆子将五花肉和米粉均匀混合,然后填充到南瓜里。
想不到这菜还能这样做,张弥道算是大开眼界了。
“用南瓜装肉,这样做能充分的将南瓜的清香进入肉里,吃起来香甜可口。”陆晨笑着说道,张弥道不明觉得,拼命的点着头。
拿出来的南瓜一共有四个,切成两段就八个盅,将一大盆粉蒸肉塞满。看到那么多肉塞进去,在旁边看到这一幕的人口水都要流出来了,要知道胡椒可是极品烤肉必须调料,当然那是陆晨没有找到孜然,只能用胡椒替代。
“剩下的事情就是上蒸笼了。”陆晨笑着说道,和徐前一起将八个南瓜盅都放进蒸笼,然后开大火蒸起来。
“蒸的时间有点久,我们去大厅坐着聊天等候吧。”陆晨笑道,清洗双手后拿着手帕擦干,带着张弥道来到大厅。
“我还是第一次看到肉能这样做。”张弥道感慨不已。
“烹饪方式其实很多,有炒、爆、熘、炸、烹、煎等......”只见陆晨嘴皮不停的动,连续说了十多个字,直接把张弥道给吓懵了。
“有那么多?”张弥道吞了吞口水。
“确实有那么多,想当年,我学了十多年才出师......”陆晨感慨道。
“十多年......”张弥道目瞪口呆,要知道自己家传厨师,也才学了几个月,毕竟没有那么多烹饪方法来教。
陆晨的感慨被张弥道认为是在天厨宗学习了那么多年,感慨之余,心中冒出一个让他都吃惊的想法。
“陆兄,不知道你能否大规模的教授厨艺呢?”张弥道小心翼翼地问道。
“厨艺培训班?”听到张弥道的话,陆晨愣了愣,脑海中闪现出这样几个字。
大规模授徒不是不行,主要是他现在顶着天厨宗弟子的身份,这个身份给予他权威和便利店同时,也给他带来不便。
比如授徒,明知道授徒是一个长期投资,长期获得幸福值的办法,他却没办法是用。
因为他也不知道真正的天厨宗现在怎么样,再加上他实力不行,授徒这个想法一直在脑海里,没办法行动。
“我也知道你有所不便,可如果是简单的教一些基础呢?只要他们不打着宗门头衔就行了。”张弥道当然知道陆晨的担心,出着馊主意。
陆晨一听,不由眼睛一亮,他以前一直陷入思维误区,认为教出来的徒弟就一定会贯上天厨宗的头衔。
其实张弥道出这个主意也是有私心的,他觉得自己厨艺太浅陋了,虽然他与陆晨有一年的合约,一共三十六道菜。
可他这人并不满足,如果陆晨授徒,那他就能学到更多的菜式。
一时间之间,两人都各想各的,陷入沉默中。
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