第七十六章 会员卡制度

　　“雪姐，这两天餐厅的盈利真是大幅超过预期啊。”

　　周一早上，王雪拿着这两天餐厅那边的报表又一次找到了王雪。

　　正常情况下，报表肯定不用一天一送的，都是一个月清算一次的。

　　不过现在是餐厅刚开业的前几天，王雪和赵小乐这边都需要数据进行分析。

　　尤其是王雪，她还要根据这几天想数据来分析分店的可行性，虽然赵小乐已经做了决定，但是，根据这些数据，总是能够得出一些结论，也能为以后开分店做出一些相应的准备和经验。

　　“是啊，盈利超出了咱们所有人的预期。”

　　王雪满脸含笑的开口，手上翻着刘琳琳送来的报表，包括哪一个种类的菜品顾客点的最多，哪一种食材消耗最多等等，这都是特意收集起来为接下来的分店做准备的材料。

　　这些食材的消耗，其实都是口味的一种偏向等等，毕竟就算接下来开分店，也不可能跨省去开，所以顾客口味的变化不会太大，这些还是有些参考价值的。

　　甚至，哪怕不开分店，单纯是这些数据推测出来一些口味的偏好等，可以组合起来几个种类的套餐等等。

　　“前两天商厦刚开业，而且正好是周末，所以，这个盈利肯定是不能够就此作为依据的，今天是周一，大部分人都开始上班了，今天开始，往后一两周内的盈利应该会逐渐稳定的。”

　　“不过昨天代金券送出去了不少，应该多少会有一些回头客。”

　　王雪把刘琳琳送来的材料看了个大概以后放在了旁边，现在的数据，都是有电子版和纸质版的。

　　等到真用的时候，直接电脑上大数据统计一下这份资料就行，用不着自己仔细的对比，包括刘琳琳刚才送来的这份材料，除了食材消耗是后厨那边统计的意外，客人的点餐类别等等，全都是点餐台那边的电脑软件当中的大数据统计以后，自主分析出来的。

　　“应该会有不少回头客，而且昨天咨询办会员的挺多。”

　　刘琳琳道：“只不过咱们餐厅暂时没开放会员系统，要等下周才会逐渐开放，要不然昨天肯定就有不少人直接办会员了。”

　　之所以不办会员，其实也是有一定原因的，办会员的速度本来就慢，这两天又忙的厉害，如果在办会员的话，点餐台那边根本就忙不过来。

　　“会员这块，咱们老板可是发话了，不能开放的太过泛滥了。”

　　王雪笑着，道：“咱们老板的商业头脑的确不错，虽然咱们餐厅定位的是中断餐厅，可一旦会员卡滥发，这会员卡也就没什么吸引力了。”

　　“提高会员卡门槛，哪怕咱们是中端餐厅，可也能够提高顾客对咱们餐厅更高程度的认知。”

　　“这其实也算是另外的一种宣传模式了。”

　　王雪对赵小乐的这个做法，还是很认同的，没有任何的反对，因为很多餐厅其实是没有会员卡的，就算是有，也是所谓的积分制度等等，和没有的区别不大。

　　如果雨润餐厅也这么做，那会员卡对顾客的吸引力也就不会大了，所以，提高会员卡的获取难度，其实也是很有必要的，就算是搞砸了，至多就是被顾客认为没有会员卡，这不算什么的。

　　“会员卡的获取方式之前老板交代我，我都记着呢。”

　　刘琳琳赶紧点头，表示她没有因为餐厅的盈利而冲昏了头脑，道：“我的计划是，咱们餐厅的会员卡来个新颖的方式。”

　　“一次性充值某个金额，给予一张会员卡，但是，这个卡里面只有充值的金额，没有赠送，也没有任何的优惠，当这张会员卡累计消费到一定金额的时候，给予一定的折扣优惠。”

　　“当然，这么做，会员卡虽然难获得了，可怕是也没多少人愿意办了。”

　　说完这些话，刘琳琳就忍不住苦笑了起来，但是没办法，赵小乐的要求在那摆着呢。

　　“没事，推不推出会员卡，这个影响不大，既然是老板想这么试试，那就这么试试，你把刚才的想法具体一下，今天就给老板正式送过去吧。”

　　“这件事啊，就看老板的心情吧。”

　　王雪嘻嘻笑着，反正不是什么重要的事情，赵小乐这个老板想怎么折腾都行，她绝对不会发表任何意见。

　　当然，其实王雪的心里其实也是有些期待赵小乐能不能在创造出什么让她震惊的事情呢，毕竟，餐厅的情况，的确是让她震惊了。

　　“恩，我就准备今天把会员卡规则制定打印出来，然后给老板送过去。”

　　刘琳琳点了点头，一张秀气可爱的小脸上含着笑意：“电脑里面的软件程序可以调的，而且很简单，只要咱们把规则制定好就行了。”

　　“而且会员卡片也已经定制好了，一口气做了一千多张呢，这个都是成批制作。”

　　“不过现在的会员卡片其实没多大用处，很多地方都是报一下手机号，就能查到会员卡信息的。”

　　刘琳琳眨了眨眼睛，双眼里充满了笑意，毕竟现在手机可以说是人手一部的联络工具，手机号码也能查到会员卡，这个非常的方便。

　　要不然很多人出门的时候，未必会想起来带着会员卡。

　　“这个制度，不好说，也有的大型会所只认卡，不认人。”

　　王雪沉思了一下，随即笑了起来，道：“咱们老板思想天马行空，虽然只是家餐厅，可这事还是看他的想法吧。”

　　其实有一句话，王雪没有说，那就是赵小乐之前提过一次，餐厅和酒店的会员卡可以设置两种，一种是不通用，只怎么某个系列分类内进行，比如，雨润餐厅和分店等等的会员卡是通用的，但另外一种，只要是雨润集团旗下所有消费项目全都是通用的会员卡。

　　只不过这件事赵小乐也只是提了那么一句，没有具体说，所以王雪还不确定赵小乐的意思，不知道他是随意一说还是真有这个想法。


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