第三十五章 白玉泥
清晨。
今日的祷告,上天兀自没有什么指示,这已经连续好几天了,但是黑石谷的人在祷告的时候,还是保持着一如既往的虔诚,没有谁表现出惊讶的表情,可见他们以前经历过更久没有出门捕猎。
经过这几日的做菜,李奇的露天厨房已经渐渐变得完善,光厨桌就有四个之多,还有四个石头堆砌的炉灶。等到李奇和农来到这里的时候,融与其余那三个学徒已经在筹备了。
“怎么这么多白芋?”
农只见一张厨桌上面堆满了根茎,也就是他们平时吃的主食,只不过李奇已经将它取名为白芋。
“等会你就知道了!”李奇道:“现在我们要将这些白芋洗干净,然后将外面那层皮给搓了。”
这个厨房小组,都已经习惯于听从李奇的命令,用大叶抱着这些白芋来到溪边,开始清洗、搓皮。
他们剥这种白芋上面的皮,都不用刀的,因为他们的力量和手上那厚厚的茧,简直就是剥皮利器,泡一下水,然后随便一搓,然后又在水力洗洗,就搞定了!
李奇这个师父反而是最慢的,他还得拿刀去刮,不过他已经不干这活了,他现在一个人站在厨桌前面处理蛇肉。
“这白芋都还没有放。”
等到农他们洗完过来时,发现李奇已经生好火,将炖盅给放了上去,不禁好奇道。
他们这几天都是煮蛇羹,这白芋是必放的。
“今天改换新菜式了!”
“新菜式?”农顿时两眼放光。
李奇点点头,他必须得创造出蛇羹之外的新菜式,进一步展现陶器的作用,刺激大家生产出更多的陶器,又吩咐道:“你们快将白芋切成一片片的,再将那些果子剁碎。”
“哦!”
几个学徒立刻拿出自己的石刀切了起来。
在刀具方面,李奇也是无奈,因为他暂时没有发现铁矿石,好在这些人都比较变态,石刀也用得挺顺手的。
等到他们切好之后,李奇又让他们放到融的石锅里面焖煮。
“就这么煮么?”
一个名叫沁的女学徒问道。
李奇首先教他们的知识,就是一些专业术语,不要什么都是烤。
李奇点点头。
这又颠覆他们对于厨艺的认识,他们曾都以为蛇羹就是所有的厨艺。
几人不禁都兴奋了起来,他们对于做菜已经有着浓厚的兴趣。
而李奇也一边做,一边跟他们讲解厨艺,如何看火候,等等一些基础的知识。
不但如此,周边围观的人也是越来越多,原本他们都快要看烦了,但是今日他们知道李奇要用炖盅来做菜,干完手中的活,就立刻赶来观摩,一看李奇果然换套路了,纷纷是激动不已。
过得一会儿,李奇便让融将石锅撤下,将里面的水给倒掉,然后放到桌上来。
李奇拿起一个石槌,往里面捣了捣,然后便递给农,“按我方才做的去做。”
他在这里,是一点费力气的活都不想干,不是懒,而是效率太低,交给他们干,一下就能够搞定。
李奇又拿起几片白白的青菜茎,这种茎有些类似于白菜的茎,但是要厚得多,李奇用匕首将这青菜茎削成薄薄的,一片片的,然后在他在帽子锅里面烫一下便捞了出来。然后来到炉灶旁,将炖盅的盖子打开,浓浓的香味随着白气弥漫开来。
李奇用手扇了扇,只见里面是诱人清汤。
“可以吃了么?”
农凑了过来。
李奇白了他一眼,道:“继续干你的活。”随后又朝着融道:“融,将这盅撤下吧。”
融直接用双手捧着炖盅下来,他的双手可是不怕烫的。
李奇先是将盅的清汤倒入几个碗里面,又将里面的蛇肉捞出来,放在一片洗过的大叶子上面,便让沁拿着炖盅过去洗洗。
李奇亲自尝了尝蛇汤,稍稍点头,心道,这蛇肉还真是无与伦比,放了这么多日,一点味道都没有变,而且在缺乏一些调味料,还能够熬出这么鲜美的汤汁。
盐油酱醋,他只有盐,其它的都没有,他完全就是靠一些佐料,来组合味道,不过这蛇肉自身太美味,如果调味料多了,反而会影响蛇肉本身的味道。
“你先停下。”
李奇端着一碗清汤,来到农身边。
农好奇的看着他。
李奇慢慢将汤倒入其中,嘴上嘱咐道:“慢点搅,尽量将汤搅均匀一些。”
“是这样么?”
“嗯。”
等到两碗汤下去之后,而农也将里面的白芋给搅成了泥状,李奇又用勺子将里面的白芋泥全部给挖了出来,就放在那片放着蛇肉的大叶上面。
几个学徒都已经看傻了,完全不知道李奇在干什么。
他们都看不懂,围在周边的吃瓜群众就更加不明白,以往他们都是流着口水,但是今日他们看得是云里雾里。
李奇又拿起一块木片来,刮了一坨白芋泥,涂抹在那晶莹的,薄薄的青菜茎上面,又刮一坨,直到覆盖整片菜茎。
然后撒一些形状一点也不美观的果丁在上面,再将蛇肉铺上,然后卷起青菜茎来,又拿出一些方才准备好的青叶丝捆绑起来,再用刀切成一段一段的。
那种切下去所发出“咔哧”的声音,令农以及几个学徒大咽口水。
而当李奇将切好的白芋泥一个个放到桌上时。
令人熟悉的一幕又在出现了,吃瓜群众又开始流了口水了,他们好不容易才做到对蛇羹免疫,李奇一换菜式,他们又是原形毕露。
“哇!好漂亮呀!”
蛮睁着闪亮亮的大眼睛道。
晶莹剔透的青菜茎,里面是白如雪的白芋泥,中间粉红色的果丁,裹着里面那红白透明的蛇肉,诱人至极,再想想他们以前吃的那玩意,简直就是天壤之别啊。
遇到李奇,无疑是他们一生中最幸福的时,否则的话,再过几个世纪,他们也未必能够见到这么漂亮诱人的菜式。
这就是李奇这几天想出来的新菜式,将土豆泥和寿司结合起来。
“这就是我今日做的新菜式,名叫白玉泥。我先试试味道如何?”
李奇拿起一个白芋泥,整个放入嘴中,一口咬下去,首先是清脆多汁的青菜茎,但立刻就是软软的,仿佛入口即化,带有蛇汤鲜美的白茎泥,弥漫在嘴中,当你刚刚觉得有那么一些些腻的时候,立刻就是甘甜的果丁,这令人惊喜无比,而最后就是那滑嫩鲜美的蛇肉。
这种层次感,不但让人充满着惊喜,还配合的完美无瑕,让人咀嚼的速度加快。
李奇双目轻合,微微摇着头,“完美!想不到在如此简陋的环境下,我还能够做出如此完美的菜式,我真是一个天才啊!”
忽听得“哇”的一声,将李奇惊醒过来,睁眼一看,只见蛮他们作势就要扑过来,幸亏他身后的大人拧着他们,不然的话,李奇的露天厨房可就完了。
“我要吃!”
“放开我,我要吃!”
小屁孩们好似中邪似得,向前不断的挥舞这双手。
挠呀!抓呀!
甚至于发出“呜呜呜”的低吼声。
你做得这么漂亮也就罢了,你还吃得这么陶醉,蛮他们哪里忍得住,急得都大哭了起来,已经进入发狂的状态。
但是许多大人都仿佛听不见,直直的看着桌上的白茎泥。
李奇赶紧吩咐学徒,将第一批白玉泥分给蛮他们,堵住他们的嘴。
蛮他们分到这白玉泥,立刻就往嘴里塞,这也是他们最为熟悉的吃法,吃得时候是眼睛都不眨,小脸还挂着泪珠,吃完一个,又接着一个,仿佛周边一切都不存在了。
李奇生怕这些大人们也发狂,那他可就阻挡不住,急忙道:“大家都别急,我们晚上也吃这个。”
“真的么?”
“嗯,我已经跟婆乙说过,将晚餐吃的果子也拿了出来。”
“这真是太好了!”
.....
大人们无比惊喜,白天这一顿是主餐,如果晚上也吃同样的,就等于白天吃主餐,晚上也吃主餐,这真是太幸福了。
但其实肉的量并没有增多,这是规矩,只不过李奇巧妙的将主餐和晚餐结合在一起。
稳住这些大人们之后,李奇赶紧吩咐几个学徒赶紧工作,不过有了第一次经验,第二次自然就要快许多。
很快,一个个白玉泥分发到了大家手中,只见大人们,小屁孩们都是盘腿坐在地上,吃得极为专注,就没有一个人开口,但是脸上都是美滋滋的,洋溢的幸福快乐。
“味道怎么样?”
李奇冲着农问道。
“好吃,好吃,你做的都好吃。”农含糊不清的回答道。
李奇微微一笑,舒张了下筋骨,道:“晚上想吃的话,待会就得努点力,待会可是考验你们的时候。”
他只做了一部分,还有一部分是晚餐,因为农他们也忍受不住,所以李奇决定先让他们吃着,等会再做,但是待会他就是在旁全程指导,不会亲自动手,因为他还有很多事要去做,不可能天天蹲在这里做菜。
几人纷纷点头,如果晚上还能吃这个,干再苦的活也是值得的呀,况且,这比起他们以前干的活,又算得了什么。
李奇拿起一个扔入嘴中,一边吃着,一边看着前面盘腿坐着的人,嘴角扬起一抹笑意来,由俭入奢易,由奢入俭难,我看你们还能否忍受没有肉日子。
(https://www.qshuge.com/2637/2637601/430884515.html)
1秒记住全书阁:www.qshuge.com。手机版阅读网址:m.qshuge.com