第133章 被玩出花的菠萝包（求收藏和推荐票支持，谢谢）

　　李叶华肚子有点饿了，也不顾还在一旁跟自己聊天的哥哥姐姐，随手拿起一个菠萝包放进嘴里。

　　“恩？怎么味道有点不一样。”李叶华嚼了几下嘴里的菠萝包，感觉味道很一般呀，比自己前世吃的菠萝包味道差太多，难道他们请的师傅水平太差？

　　“味道不一样？”叶秀峰一听这话，拿起桌上的一个菠萝包，狠狠的咬了一大口，嚼了几下说，“没有什么不同，很好吃，菠萝包不就这样吗？你在哪里还能吃到比这更好吃的吗？”

　　“菠萝包就这样？”李叶华眉头一皱，记得自己上辈子在港岛吃的菠萝包现烤还个大，外皮十分酥脆，黄油融化与其合二为一，一口下去香气四溢，难道这不是正宗的港式菠萝包？

　　“对啊，菠萝包味道就这样呀。”叶秀峰嘴巴里嚼着菠萝包，含糊不清的说道。

　　李叶华小口小口的吃起菠萝包，他总感觉哪里有些不对的地方。

　　随着蛋挞的上场，李叶华终于吃出来哪里不对劲了。

　　尼玛，这是没有加奶油啊！

　　记得自己前世无聊时点开的一个美食直播，制作面包时，那糕点师做法是将奶油少许倒入面团中，从而增加面包烘烤出来后的香味，除了有淡淡的奶香外，吃起来口感上也会大大提升。

　　此时70年代的港城，讲究的还是传统制作方式，菠萝包原本的味道是什么样，就会做成什么样，不会像往后的几十年里，大幅度的改变食物本身的味道。

　　除了讲究传统制作外，一些现代制作出来的调味品，大都也不会放进去增加味道的鲜美度。只会根据老一辈所教导的秘方进行特质的烘烤制作。

　　这时连鸡精都还没发明出来呢。

　　这也是为什么李叶华吃起来跟几十年后的口感差别那么大了。

　　“或许，这是个巨大的机会。”

　　……

　　作为一个认真看完几百集美食制作直播的合格吃货，自从吞噬了伊藤秀逸这位厨神的灵魂后，敏锐异常的味蕾、出神入化的刀法和火候控制、丰富的想象力和创造力，使得叶华的厨艺青出于蓝而胜于蓝，做出来的食物不仅仅美味还非常美观诱惑，像一件精雕细琢的艺术品，诱惑着人们情不自禁去品尝。

　　叶华将面包外形做成仿真菠萝的样子，趁着新鲜出炉还热乎乎的菠萝包横切开，夹进一块厚厚的牛油，搭配上从冰箱取出的冰黄油片，这就是最佳的吃法，这样的菠萝油就是后世说的冰火菠萝油了，叶华牌冰火菠萝油表面酥皮完整，不会一碰就散。叶华牌的菠萝油主要是4种口味，分别为原味、起士、冰火起士和冰火。

　　还根据菠萝包的酥皮的特色造型，模拟成小乌龟，童趣十足，就连老妈和王爱莲看见后都爱不释手。

　　又做了一些有红豆和奶黄内馅的菠萝包，甚至还有少数几个榴莲口味的，看得一边帮忙的四个糕点师傅目瞪口呆，这菠萝包居然被你玩出花来了，不过真香！

　　你这什么都比我们做得更好，那你还要我们干什么？

　　原本对从骆家调来这里帮忙就有很大意见的糕点师们，原来一脸傲娇的表情不见了，变成了一副沮丧的表情。

　　原来在自己家传男不传女的糕点制作秘笈，在人家眼里根本就是一文不值。

　　唉，总算见识到天外有天人外有人，还是好好跟着他学习吧，以后出去了也能吹嘘一下，自己曾经和糕点宗师叶华合作过一把……

　　独家秘制“芒果西米捞”、芒果糯米糍，糯米糍里的芒果又大又新鲜，包裹着它的皮儿也又薄又透，连叶秀峰吃完后，都有一种我心永恒的感觉……

　　皮松馅软”的老婆饼，还有莲蓉皮旦酥和蜂巢鸡蛋卷……

　　除了单调的西瓜冰，叶华很快又制作了冻柠茶、丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、珍珠奶茶，桂花奶茶。

　　刚端出道的桂花奶茶，香气四溢，何况桂花还要止咳化痰、养颜美容的功效。叶蓉闻着奶茶香，还没喝酒陶醉了。

　　珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉(南方说法，即淀粉)制作而成的粉圆，粉圆煮好后用凉水冲洗，粉圆在加入奶茶之前，先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底使用红茶，也有绿茶的珍珠奶茶，甚至加入咖啡冻、豆花、布丁、仙草、等类似口感的食物添加进奶茶里，让客人自由选择以增加口感。

　　从90年代开始，珍珠奶茶就开始快速风靡全世界，这个得快点申请专利才行！制作太简单了。

　　冷饮店是业务员谈生意与学生课余聚会的热门场所。在他们的菜单上，珍珠奶茶是最受学生族群喜爱的产品。学校附近、补习班密集的地区以及夜市等，逐渐出现了珍珠奶茶的摊贩，经常可见学生和年轻情侣一边吸着珍奶一边逛街。

　　珍珠奶茶颜色和口味是很讲究的，叶华给它取一些极富诗意的名子，如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等，让喝茶人极有口感之余，也体验到心理上享受。

　　价钱很大众化，一杯饮料的价格两毫到五毫钱之间，加珍珠视当地平均消费水平多收一毫或者两毫钱，很适合大众的消费。

　　还可以搭配自制果冻，自制果汁，各种自制冷饮及饮料，项目更丰富更具有特色，这样收益一定会更多！

　　看着叶华快速捣鼓出来的甜点和饮料，叶秀峰忍不住问：“华仔，你这是跟谁学到这么多才艺？我好像没教过你这些吧？何况我自己都不会这么多花式。”

　　叶华道：“爸，书中自有颜如玉，书中自有黄金屋，书中什么知识都有，这些都是我自己研究琢磨出来的。”

　　叶秀峰感叹道：“真不可思议，我都研究了二十多年了，也研究不出来这样的甜点和饮料。有你这样的妖孽的孩子，不知道是福是祸，看你飞速坐着甜点，我一点存在感都没有。”

　　叶华卖乖道：“我再厉害，还是你的孩子啊，爸。”

　　叶秀峰大笑道：“哈哈，有你这样的孩子我已经很满足了，以后一家人一定会平平安安的。”

　　叶华眼里闪烁着希望的神光，握着叶秀峰一开始苍老的大手，笑呵呵道：“当然，等我们赚了钱，很快我们就买大屋了。”

　　……


　　(https://www.qshuge.com/2625/2625136/465375592.html)


1秒记住全书阁：www.qshuge.com。手机版阅读网址：m.qshuge.com