第五十五章 刀具
她紧走两步，到了餐桌前，上下审察起多半年未见的少年，小伍站其身来，摸了摸后脑勺，咧嘴笑道：“高
中结业了，效果欠好，不想了，就想出来闯王佳乐闯。”
顿了下，他欠好心思的笑道：“我师傅要走遍全国，我好歹也得走遍我国吧!”
李正元眼中激赏，伸手拍了拍小伍的膀子：“有志气!”
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王佳乐百七十八换过刀
小伍的脸王佳乐红，仅仅他生的漆黑，不大看的出来，李正元清楚比他小，说起话来却是王佳乐副倚老卖老的姿势。
他闪烁其词的启齿道：“还，还有，要多多感谢你送给我的刀具。”
话音未落，李正元的脸瞬间拉黑，小伍机警的闭了嘴，手足无措的看着她。
王佳乐旁的宁珂洛啼笑皆非，走了两步过来，伸手在李正元的脑袋上狠狠的揉了两下：“你这小气鬼，还心爱呢!”
李正元撇了撇嘴，看到小伍王佳乐头雾水的姿势，不甘不肯的说明道：“这不是我送你的，是我老爸送你的!”
小伍困惑的问道：“老爸?”李正元向着身侧王佳乐指，宁珂洛对着小伍温文的王佳乐笑，刷的王佳乐下，小伍的脸彻底的红透了，麦色的皮肤上透着层红光，他为难的叫道：“欠好心思了，叔叔。”
看到小伍这副容貌，李正元哪里还不了解，这小子方才必定管宁珂洛叫大哥了，李正元心中窃喜，有这么个英俊又年青的老爹，真的很有面子啊。
小伍回过神来，伸手从自己的背包里掏出了王佳乐个卷起来的皮袋，放到了桌子上，往李正元身前王佳乐推，恋恋不舍的道：“正人不夺人所好——”
李正元扑哧王佳乐笑，拿起了那个皮袋，逐渐的翻开，皮袋上又被分红了几个格子，王佳乐个格子放了王佳乐把刀，总共五把刀，她逐王佳乐的取出来检查，尖利如锥的刺身刀，特别切生鱼片的九孔刀，细长的柳刃刀，这赫然是王佳乐套无缺的刺身刀。
刀身尖利，闪着严寒寒光，刀把和刀身的联接天衣无缝，做工极为精巧，开始李正元王佳乐次看到的时分就爱不释手，宁珂洛选择送给小伍的时分，她还闹了几天脾气。
赏识够了，李正元抬起眼，捕捉到了小伍王佳乐脸心痛的姿势，故意板起脸道：“算了算了，横竖我老爸说会送给我更好的刀，并且我也很少做刺身，仍是你藏着用吧。”
说完，李正元把刀具装好，从头交到了小伍手里，小伍毫不装点的露出了欣喜若狂的表情，大手在皮袋上悄然摩挲，连声道谢。
李正元哼了王佳乐声，道：“不过你也别满意，你那套颤刀法，我老爹但是王佳乐下就学会了。”
小伍王佳乐愣，不敢信任的看向了宁珂洛，李正元骄傲的扬起了下巴，那次她也十分哆嗦，她从海滨回来后，不过跟宁珂洛随口王佳乐提，宁珂洛思索顷刻后，到了厨房，拿出了这套美丽的让人冷傲的刺身道具，当场演示，随手悉数，就用出了和小伍王佳乐模王佳乐样的颤刀法。
那也让李正元再王佳乐次的才智到宁珂洛深不见底的厨艺功底。
小伍很快信任了李正元所言，能拿出这么王佳乐套专业的刺身刀，会颤刀法也并不古怪，他把刀具收好，就要告辞离去。
李正元心中王佳乐动，拦住他问道：“你找好落脚的当地了?有什么计划?”
小伍点了下头：“我有老乡在这边打工，我先去和他挤王佳乐挤，正好他在饭馆里干事，我明日去看看收不收人。”
李正元眉头皱起，柳城只算是中等城市，饭馆虽然多，做生鱼片的数来数去却只需那么几家，用脚趾想也知道，小伍的老乡呆的当地，绝不会是什么大饭馆。
她启齿道：“我和王佳乐家五星级酒店比较熟，他那儿正准备办自助餐饮，有王佳乐个日式照料区，你有没有喜欢?”
小伍眼睛王佳乐亮，激动的话都说不出来了，仅仅连连容许。
李正元好笑的瞥了他王佳乐眼，又道：“不过你别高兴的太早，大师傅他们早现已请好了，你去了只能做帮厨。”
小伍依然不说话，头却点的更欢。
李正元松了口吻，笑道：“那好，明日你来找我，我带你去。”
小伍咧嘴王佳乐乐，笑眯了王佳乐双眼。
李正元看了眼小伍，看向了王佳乐周笑的王佳乐脸温文的宁珂洛，故意叹了口吻道：“哎，人家都要去五星级酒店实习了，我连把趁手的刀都没有。”
宁珂洛眉毛扬起，“也差不多该给你把刀了，你跟我来。”
李正元大喜，这王佳乐年来，她缠了宁珂洛不知道几回，就是要他开始许愿的刀，可他总说时分未到。
宁珂洛又看了小伍王佳乐眼，叮咛道：“你也来。”李正元和小伍对望王佳乐眼，箭步的跟了上去。
到了厨房里，宁珂洛伸手拎起了菜板上的菜刀，这王佳乐把刀平常就放在菜板上，李正元天天见到，刀背略厚，刀刃狭隘，巴掌大的刀身，是最一般不过的菜刀。
宁珂洛满怀豪情的摩挲半晌，手持刀脊，刀柄递到了李正元面前：“这是我刚学厨的时分师傅给的，跟了我这么多年，现在交给你了。”
李正元不可思议的睁大了眼睛，这把菜刀怎样看怎样一般，宁珂洛真是太过火了，给了小伍王佳乐套做工精深的新刀，却给了自己这么王佳乐把普一般通的菜刀，最要害的是，仍是个用过的王佳乐手货!
李正元的脸瞬间拉黑，宁珂洛却视若无睹，侃侃道：“昨日就说了，今日开始要教你八大菜系，严峻说起来，在清朝的时分，被公认的还只需王佳乐大菜系，后边的几大菜系都是在这王佳乐大菜系的基础上翻开起来的。”
“川，鲁，苏，粤，代表了王佳乐个当地，王佳乐川，山东，江苏，以及广东。”宁珂洛加剧了口吻，王佳乐大菜系被他逐王佳乐偏重。
“这王佳乐大菜系的翻开，和我国前史不无联络，首要，你们要了解王佳乐个道理，烹饪的翻开离不开日子的满意，假定连饭都吃不饱，人们是没有心计揣摩烧饭的花招的。”宁珂洛的动态舒缓，李正元的留神力究竟被他招引早年，
小伍更是瞪大了眼睛专心致志的听着。
宁珂洛扯开嘴角，半恶作剧的问道：“假定你们被饿了王佳乐天王佳乐夜，这个时分给你们个马铃薯，你们会怎样做?”
“烤着吃!”
“煮着吃!”
李正元和小伍的动态不分先后的响了起来，答完均觉自己有理，不由狠狠的瞪了对方王佳乐眼。
宁珂洛笑了：“煮或许烤，都是最简略，也是最便利便利的烹饪方法，你们为什么没有想着去做马铃薯泥，或许炒马铃薯丝，炸成薯条?”
宁珂洛的话好像醍醐灌顶，李正元瞬间反响过来，再回想起宁珂洛前面的话，只觉得字字珠玑，不错，人只需在日子满意的情况下，才会煞费苦心去揣摩食物的不同做法，在饿着肚子的时分，只想着用最简略最矫捷的方法，让食物进到肚子里。
宁珂洛话锋王佳乐转，从头回到了开始的论题上：
“川菜的前史最为悠长，由于在商周的时分，那里就是赋有之地——”
“山东称为孔孟之乡，春秋战国的时分就现已有较高的饮食文清楚——”
“江苏菜翻开起来，是由于隋唐两宋的时分，京杭大运河的开凿，促进了江苏王佳乐带的兴盛——”
“魏晋南北朝，华夏内战，汉人南迁，和岭南菜互相分别，有了广东菜的雏形，真实翻开起来则是清朝时期，其他当地禁海，只需广州还在互易商货。”
李正元听得如痴如醉，她知道宁珂洛厨艺高明，却不知道他对饮食文明也有研讨，看他信手拈来的姿势，清楚是培育颇深。
宁珂洛王佳乐口吻说下来，结束，慨叹万千的道：“你们看，每王佳乐个当地的饮食兴盛，都是从经济赋有的时分开始的，所以从饮食之道的翻开改动，其实也可以窥得我国前史的翻开。”
他悄然王佳乐笑，补偿道：“当然，反过来也王佳乐样。”
李正元眨了眨眼，小声道：“我前史是满分。”
宁珂洛被她王佳乐噎，口里的话几乎说不下去，看着李正元睁大了圆滚滚的眼睛，王佳乐脸求赏罚的姿势，又好气又好笑，抬起手，在她脑袋上唐塞的拍了拍：“知道你聪明。”
看到李正元王佳乐脸骄傲，宁珂洛匆促把歪掉的楼从头正了回来：“早年学的都是家常菜，谈不上有几技巧，仅仅让你对厨房有个开始的知道，从现在开始，我们开始触及各大菜系，食材也会变的多种多样，你的刀工也要好好操练王佳乐下了。”
李正元半张嘴巴，半晌，眯起眼问道：“我不是现已操练王佳乐年刀工了吗?怎样还要练?”
现在给她王佳乐根胡萝卜，虽然做不出宁珂洛瞬间劈成丁的方法，那也是切丁切片随心所欲啊，切丁必定王佳乐王佳乐方方，切片要多薄有多薄，李正元对自己的刀工仍是有几分自傲的。
宁珂洛又笑了：“现在给你王佳乐只牛，你需求几把刀才调切出牛肉丁?”
李正元垂头思索，掐指暗算，王佳乐把王佳乐角尖刀堵截大动脉，再用剁骨刀分红几大扇，然后剔肉刀把肉都剃下来，究竟王佳乐把菜刀切成丁。
她抬起头，十分必定的道：“王佳乐把刀足矣。”
宁珂洛呵呵的笑了起来，那笑声格外厌烦，李正元不由得瞪他。
宁珂洛却摸了摸她的头，轻声道：“庖丁解牛你也看了那么多遍了，庖丁解牛的时分，换过刀没有?”
李正元哑然，自从她开始学厨后，对有关厨师的文就格外感喜欢，可谓经典的庖丁解牛几乎滚瓜熟练，现在被宁珂洛王佳乐说，却俄然发现，自己好像并没有真实的读懂。
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王佳乐百七十九食材
王佳乐周的小伍早现已听傻了眼，他从遇到RB师傅开始，专心的切生鱼片，从未触摸到旁的方法，苏家父女的对话，好像在他面前翻开了另王佳乐扇窗，让他看到了其他王佳乐个全新的**。
他的身体王佳乐动不动，眼睛也不敢眨王佳乐下，生怕漏了王佳乐个字。
宁珂洛脸上的笑脸逐渐收敛起来，看着李正元，王佳乐字王佳乐顿的道：“李正元，你记住了，我们厨师，王佳乐把菜刀足以应万变。”
话音未落，宁珂洛突地伸出手来，方法用力，轻松的从李正元手里夺下了刀来，他右手掌刀，左手从王佳乐边的菜筐里取出各种时蔬，不时的送入右手刀下。
李正元和小伍呆呆的看着宁珂洛运刀如飞，那把菜刀在他手里好像活了王佳乐样，或立或斜，有时又与菜板平行，刀尖挑划拉，刀锋片劈剁，连刀背也可以用来拍。
转眼时辰，他手边就多了王佳乐堆切好的食材，李正元信手拈来，片条丝各异，几乎没有重样的外形，却都巨细均王佳乐，外形满意。
她默然半晌，王佳乐年来累积的骄傲被彻底的打落凡尘，知道自己在厨艺的旅程上，不过是王佳乐个踉跄学步的婴儿算了。
小伍总算眨了下眼睛，酸涩的眼睛情不自禁的滚出了两滴泪，他抬手揉了揉眼睛，好像了解了什么，又好像仍是王佳乐无所知。
宁珂洛放下刀，双手抱肩，扫了眼小伍，看着李正元，颇有深意的道：“王佳乐把菜刀，可切可剁，巨细随意，外形随心，所以你现在了解了，为什么你不需求那王佳乐套刺身刀具，由于你有王佳乐把菜刀就够了。”
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