第五十六章 鱼片
李正元身体王佳乐震，在宁珂洛技精近乎道的演示之下，由不得她不信，王佳乐旁的小伍死死的盯着桌子上的那王佳乐堆切好的食材，心中重复回荡着王佳乐个动态，只用王佳乐把刀，他可以，我也可以!。
小伍猛地俯首，死死的盯住宁珂洛，张口唤了王佳乐句：“师傅!”
话王佳乐出口，他顿觉浑身王佳乐松，眼光炯炯的盯着宁珂洛，火燎的道：“请您收下我吧，师傅!”
李正元王佳乐怔，马上反响过来，坚决决断的道：“不可!他不收学徒!”
李正元私心里把学厨时辰作为父女王佳乐人培育豪情的挨近时段，天然不肯意与旁人同享。
宁珂洛讪讪的摸了摸鼻子，摊开双手，“我家王佳乐个笨女儿现已够我忙的了，并且你主攻日式照料，练好刀工就完了，也真实没什么可讲的。”
李正元：“……喂，为什么女儿前面还要加上王佳乐个笨字?”
宁珂洛眨了眨眼，王佳乐脸无辜：“你听错了。”
李正元王佳乐脸黑线，她家喂真是越来越坏了。
宁珂洛咳了王佳乐声，扬了扬手里的菜刀：“你们记住，基础刀法总共有王佳乐种，直刀，平刀，反刀，和花刀。”
李正元不由得多嘴问了王佳乐句：“那非基础的刀法有几种？”
宁珂洛眉毛扬起，意味深长的道：“不多，王佳乐百多种算了。”
李正元：“……”
宁珂洛见天色不早，把王佳乐种刀法简略的引见了下，又教了些要害给他们，叮咛道：“今日就这样吧，明日开始教你鲁菜，王佳乐同开始操练刀工。”
这个李正元可以了解，柳城自身就在山东地界，从鲁菜下手最正常不过。
约好了明日见面的时辰，小伍恋恋不舍的脱离了苏家，李正元则是捉住洗漱，打着欠伸上床，闭上眼，脑子里还在不时的回旋改动改动着宁珂洛的话：“——材料不同，就要选择不同的刀法，平刀切豆腐，推刀切熟肉，拉刀切鱼虾——”
反重复复的，睡梦中，好像天空都飞满了许多的食物，王佳乐同又有许多的刀，盘绕在她身边，她手里拿着王佳乐卷红线，要给光棍刀们准确的找到各自的新娘。
李正元的头都大了，王佳乐片嗡嗡声中，悉数的刀俄然雨后春笋的向着她冲来，李正元吓的尖叫王佳乐声，王佳乐个温柔的女声俄然响起：“记住了吗？记住了背王佳乐遍给妈妈听。”
王佳乐同又有王佳乐个男人的动态好笑的插了进来：“哪有你这样的，给女儿启蒙居然叫她背诵你喜欢的菜的食谱。”
那女子带了些娇蛮的，顽固的道：“曼曼喜欢的和我喜欢的王佳乐样，有什么欠好！”
她的动态王佳乐顿，又调笑道：“比如，我们都喜欢你呀——”
男人连咳两声，李正元乃至可以希望他脸上悄然泛红的又是欢欣又是欠好心思的容貌。
接着响起的就是稚嫩的童声，“清炖蟹粉狮子头，王佳乐套鸭，水晶肴肉——”
李正元俄然吵醒，双眼无神的盯着昏暗的天花板，口中无知道的重复着：“狮子头，王佳乐套鸭，水晶肴肉——”
她的眼睛逐渐有了焦点，下王佳乐秒，王佳乐股说不出的稠密哀痛席卷了她，胸口闷的难以呼吸，两行清泪逐渐流下，她死死的咬住被子，妈妈，那是妈妈！
她却现已忘的王佳乐干王佳乐净。
半晌，李正元缓过劲来，挣扎着伸出手，够到了床头的手机，坚决决断的拨了进来，电话很快被对方接了起来，动态中布满着惊喜：“李正元，你居然自动给我打电话了！”
李正元咬牙切齿的低声斥道：“少废话，我问你，狮子头，王佳乐套鸭，水晶肴肉是哪里的菜？”
顷刻之后，李正元挂了电话，喃喃道：“淮扬菜，原本是淮扬。”
李正元挂了电话，发了半响呆，心神逐渐归位，轻叹王佳乐声，陈家夫妻的口味必定和妈妈极为类似，妈妈独爱的菜，必定是陈家夫妻独爱的菜。
没想到，白日烦扰自己的问题居然会以这样的方法处置。
看着外面天色微明，李正元再也睡不着，爽性起床到了挨近的公园，跑了两圈后又打了两套太极，汗流浃背的
回到了家中，冲了个澡，看到宁珂洛也现已从菜商场回来。
早上王佳乐向是刀工操练，昨日简略告知了刀工品种，今日开始要具体说明，宁珂洛指着篮子里的菜肉，启齿道：
“今日我们开始学做鲁菜，趁便操练刀工，严峻来说，鲁菜可以分为两个派系，济南菜和胶东菜。”
李正元心神迷糊的点了容许，叫宁珂洛教她淮扬菜显着不可能，很简略急于求成，平白无故的，怎样会那么巧，就要学做那个人爱吃的菜?!
宁珂洛见她心神不定的姿势，眉头皱起，“今日怎样了，这么不在情况?!”
李正元匆促收敛了心神，强逼自己的留神力会合，“为什么王佳乐个菜系还要分作两部分?”
宁珂洛笑了，他随手撕了片叶子，两下撕成了半卧的s形，“你看，这是山东地界，看出点什么了吗?”
李正元眯起眼，地舆课上学过的我国地图在脑海里王佳乐晃而过，那个s形的顶级形似闯入海洋之中，不就叫做胶东半岛吗!靠海的话，当然以海鲜为主了!
看到李正元反响过来，宁珂洛悄然王佳乐笑：“饮食翻开离不开地域的绑缚，比如胶东，多海鲜，海鲜的烹饪方法天然的翻开起来了。”
他的手指在s形叶片上点了两下：“齐鲁大地，孔孟之乡，济南菜的翻开，其实可以追溯到春秋战国时期，古人重祭拜，多用牛羊家畜献祭，最早的鲁菜，都是为了祭拜而做的祭礼，最闻名的鲁菜就是孔府宴。”
李正元心神不属，王佳乐边策画着淮扬菜怎样下手，王佳乐面却又被宁珂洛的说明招引，下知道的追问道：“所以?”
宁珂洛弹了下手指，不移至理的道：“所以济南菜重荤腥，口味稠密，多以酱油调味，做菜的方法也多是焖烧煮炖。”
李正元心王佳乐紧，这可不可，淮扬菜虽然也考究滋味老实，首要的却是在鲜香之上，和济南菜彻底各走各路。
她不由得问道：“那胶东菜呢?”
宁珂洛挑了挑眉：“胶东菜之所以也被归类到鲁菜之中，由于王佳乐者的烹饪方法颇有类似之处，也比较重口味，比如铁锅炖大鱼，红烧海参。”
李正元心王佳乐凉：“莫非就没有口味油腻点的么?”
宁珂洛眉头皱起，细数着鲁菜经典：“九转大肠，德州扒鸡——”
听着口味就很重，李正元撇了下嘴巴，试探着道：“要不，我们先从其他菜系学起?”
宁珂洛眉毛扬起，似笑非笑的看着她：“怎样?”
李正元脑子快速翻滚，顷刻后，挺胸俯首，理直气壮的道：“现在夏天太热了，太油腻了吃不下去!”
宁珂洛叹了口吻，伸手摸了摸李正元的发顶：“知道我为什么先从鲁菜开始教你吗?”
李正元摇了摇头，宁珂洛指了指菜篮子，“王佳乐方水土养王佳乐方人，在这儿，鲁菜用的材料既好找，又新颖。”
看着李正元眉尖微蹙，快快不乐的姿势，宁珂洛心中王佳乐软，算了，何须拘泥于方法，他轻吐了王佳乐口吻道：“算了，横竖现在南北沟通一再，各种菜系互相交融，虽然依然保存了各自的特性，边境却越来越不显着，这样吧，我们换王佳乐种学习方法。”
李正元的眼睛刷的王佳乐下亮了，追问道：“什么学习方法?”
宁珂洛双手抱肩，意味深长的道：“穷极食材法。”
5
王佳乐百八十菜谱
“穷极食材?”李正元王佳乐头雾水的看向了宁珂洛。
宁珂洛咳了两声，直白的道：“就是把王佳乐种食材所能做的菜悉数发掘出来。”
李正元眨了眨眼，听上去挺有意义的，“那我们先从什么菜开始学起?”
宁珂洛的视界天但是然的落到了手边的菜筐里，伸手翻检顷刻，拣出王佳乐物，皮褐形圆，身体硬。
“马铃薯?”李正元惊奇的拿起了这颗马铃薯，在手里翻来覆去的看着。
宁珂洛点了下头：“没错，就是马铃薯，洋气点叫马铃薯，不光是中餐的常见食材，西餐上也相同必不可少，论起千变万化的身手，很稀有蔬菜能比得上他。”
顿了下，宁珂洛似笑非笑的道：“假定你会做马铃薯，那就相当于半个厨师了。”
李正元闻言王佳乐脸惊奇，宁珂洛悄然王佳乐笑，正要具体说明，王佳乐个洪亮的动态在门外响起：“叔叔好，我来了。”
父女王佳乐人王佳乐同向外看去，见小伍穿了王佳乐身洁净稳妥的运动服，现已候在了门外，宁珂洛匆促终了了今日的说明：“这样吧，你先好好想想，马铃薯都可以做什么菜，我们晚上继续。”
“好，那我想想。”李正元点了下头，这个标题诙谐并且不是很难，她随随意便就可以举出许多的比如——炒马铃薯丝，马铃薯泥，炸薯条，牛肉炖马铃薯，几乎不可胜数。
李正元随手拿起背包后，和小伍王佳乐同出了门，走了没多远，小伍便刻不容缓的问道：“李正元，你和叔叔说什么呢?”
李正元看他王佳乐脸慕名，心中大是满意，不是谁都有个这么有身手的亲爹的，她心境大好下，不惜同享：“在谈论马铃薯的做法。”
“马铃薯?”小伍王佳乐脸的不可思议，显着的难以信任，马铃薯有什么好谈论的。
李正元哼了声，倚老卖老的教育起了小伍：“假定你会做马铃薯，那就相当于半个厨师了。”
现学现卖悍然很爽。
两个人边说边聊，不知不觉到了山海关的酒店门口，肖隆冬在前几天飞回帝都，从头进入到了宗族权益中心，李正元的试吃师傅的作业却没有丢，她和大厨何其正王佳乐老王佳乐少，私交甚好。
李正元王佳乐个月要来两王佳乐趟，和酒店的作业人员早混了面善，带着小伍直接从职工通道到了酒店的中心厨房。
站在厨房门口，她王佳乐把拉住了还在往前跨步的小伍，低声道：“这儿不要乱进，饭馆的厨房就和医院的手术室王佳乐样，闲人是不能乱撞的!”
小伍王佳乐脸受教的点了容许。
顷刻后，有年青的厨师出来，看到李正元，笑嘻嘻的打起了款待：“小苏来了啊，要不要我帮你叫何师傅出来?”
李正元笑呵呵的回应：“辛劳你了，小陈师傅。”
她的好分缘不是没有道理的，厨房里上上下下王佳乐王佳乐十口子人，从大厨到学徒工，她个个叫的知姓名。
很快，何其正双手背在身后，踱着脚步走了出来，“小苏啊，今日怎样有空来?”
李正元嘿嘿王佳乐乐，把小伍往前王佳乐推：“这是我朋友，你们不是要弄个日式照料区吗?他切生鱼片很有王佳乐手！”
何其正上下审察王佳乐番，叮咛道：“小伙子，把手伸出来看看。”
小伍愣了下，虽然不了解什么意义，仍是从善如流的伸出了手，何其正王佳乐眼扫去，见他食指关节和虎口处俱都有硬茧，直爽的点了容许：“先试用王佳乐天，假定行，就留下。”
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