第七十二味 干煎带鱼和糖醋带鱼

　　看到这，花小宓又赶紧将右手中的蛋液抛了出去。同样的，也都均匀的挂在鱼段上。

　　她现在一刻都没闲着，拿锅开火放油，温度火候拿捏的十分准确，油热，带鱼段便齐齐从半空中落下，恰好落在锅里，但却一点油都没喷出。

　　外面蛋液面粉易熟，里面鱼肉肉质肥厚不易受热，于是用小火煎炸。

　　锅里的油发出“噗呲”“噗呲”的声音，鱼段上裹着的蛋液渐渐成形，变得金黄可人，一股蛋香混着海鱼特有的鲜香溢了出来。

　　现在所有人都没空去想七想八，只恨自个儿没多张两双眼，全都直愣愣的瞅着锅里的鱼段。

　　那个炼气五层的小童一边瞪大了眼睛，一边仰着头不停地吸着鼻子。

　　两个面瘫侍卫一张脸微微抽动，似乎想要做出什么表情。

　　至于顾澄，原本不停敲着手心的折扇也渐渐定住了，现在如果有人偷袭他的话，指不定还真能成功。

　　鱼肉熟得很快，她用竹箸夹出两块，放在盘子上，并用香葱作点缀，再用神识托着递在顾澄面前。

　　“顾大少爷，请吧。”

　　亲眼看着美食由生变熟，顾澄的心里有股难言的兴奋。

　　在众人的羡慕、期待眼神中拾起了竹箸，夹着鱼段往嘴里送去。

　　外面的金黄蛋液被炸的酥脆，里面的白嫩鱼肉却十分柔滑。

　　要知道鱼肉不比其他禽肉那样易老、易柴，它易嚼还微微弹牙，更是有股独特的鲜香。

　　两种味道，两种口感，在牙齿的碰撞下发出两种不同的声音，热气腾腾的从顾澄的嘴里冒出。

　　他身后的两个面瘫侍卫面皮直抽，那个小童被馋的都想哭了。

　　武靖云整个人都惊呆了，她以为吃野草啃树皮的花小宓竟然是个大厨？

　　亏她刚才还自告奋勇说要蒸蛋？蒸咸蛋去吧！

　　怪不得刚才花小宓看她的眼神格外的微妙呢，真是关公面前耍大刀，鲁班门口弄斧子。

　　此时的武靖云再看花小宓的时候，眼神就全然变了，虽然对方有些干瘦，但露出的小胳膊小腿儿格外有力。

　　刚才的掂勺甩鱼什么的，那全都是代表力量的美。

　　还有她总板着脸，这整个人都是生机勃勃，精气神儿那叫一个充足！

　　再看招财进宝，那更是一个身强体壮，怪不得只有一只单脚也能跑得溜快呢！

　　肯定是平日吃得好给养出来的！

　　武靖云“啧啧”了两声，一阵垂头丧气，她要是也能做出那么好吃的东西，也好给自己补补身子。

　　看不知过了个什么传送阵，人家花小宓和她的灵宠就好好的没怎么受伤，而她和自己的鹰，伤的都快半残了，这就是差距啊。

　　“咦？”顾澄面带疑惑，众人齐齐看过去，只见他夹着一块带鱼段不停翻动，像是在找什么东西。

　　难道出什么问题了？

　　一时间所有人的心都提起来了，这么香、这么好看的鱼如果有瑕疵的话那就太可惜了！

　　“你什么时候把鱼刺剔除了？”

　　听到顾澄这么问，所有人又齐齐松了口气，原来不是口感不好！

　　可不对啊，确实没有人看到花小宓剔鱼刺的动作，还是说他们看漏了？

　　所有人都看向了花小宓，希望她能解答疑惑，而此时的她已经将蒜剁成了蒜蓉，姜切片，葱切段。

　　将锅烧热，加底油，再倒入上述材料，一边翻炒着，一边答道：“唔……鱼刺？我没剔，不过它被炸脆了，跟着外面一层蛋皮一起吃的时候不容易吃出来罢了。”

　　“……”

　　所有人都没想到是这么个答案，顾澄看着手里的带鱼段不知在想些什么。

　　把鱼刺都炸脆了？

　　别人可能不清楚，但他却清楚得很，这带鱼吸取了灵气之后，别的能力没怎么增加，但这鱼刺鱼骨却变得格外坚韧。

　　为了食用方便，他不知让多少大厨想办法祛除骨刺，可骨刺祛除会变得不美观，但若要用火烤脆那又会破坏肉质，总是不完美的。

　　却没想到花小宓随手一下就解决了他难以解决的问题。

　　明明看着手法也没有什么神光流彩，但人家做出的食物就是色香味俱全。

　　难道这就是食修的特殊之处吗？

　　真是……该死的吸引人啊。

　　食修，似乎被打上了神秘的记号，而身为食修的花小宓似乎也变得神秘起来了。

　　很快锅里爆出了一干佐料的香味，挑出几块带鱼段挂上蛋液，大火。

　　花小宓又放进自己提炼的白糖，翻炒出糖色，倒点酿的花雕酒，最后倒醋。

　　醋和糖的比例还是有讲究的，最好用三比一的比例，当然可以按自己的口味调整。

　　再加入自己调的酱汁儿，不需太多，只是为了上色。

　　这时候转小火慢慢焖制，好让糖与醋的味道渗入鱼肉当中。

　　不需半刻钟，鱼肉就熟了，恰好糖醋汁也收的浓稠。

　　出锅前拿出一片柠果，挤出几滴汁水，其中特有的清香气息会让整道菜的口味、口感都上升一个层次。

　　夹出两块带鱼段放在清雅的小碟中，在锅里舀上一勺糖醋汁，均匀撒在鱼身上，顿时热气腾腾散出刺激人味蕾的香气。

　　再小碟角落里铺上一小层青菜，上放两片柠果，混着鱼的鲜香，让人口水直流。

　　原以为干煎带鱼就已经是惊喜了，却没想到还有糖醋带鱼！

　　顾澄愣愣的伸手去夹，又愣愣的填进嘴里。

　　明明是同一种食材，却有着不同的口味，前者咸甜，后者酸甜，但同样都带着极致地鲜。

　　他优雅的嚼着鱼肉，擦嘴，问：“为什么还是没有鱼骨鱼刺？这次可不是炸。”不可能是被炸脆了的。

　　“当然是焖化了。”花小宓隐隐地翻了个白眼，这顾家少爷莫不是个傻子不成？

　　顾澄一愣，似乎也觉得自己问的这个问题太傻，但尴尬一瞬间，又挑着唇角，折扇敲击掌心，十足欣赏的看着花小宓，毫不吝啬的夸赞道：

　　“道友好厨艺，不知道友来往何处，可否愿为我顾家效力？”

　　花小宓皱了皱眉，和武靖云对视一眼，毫不犹豫的拒绝了，同时警戒大开。

　　本以为那个顾家少爷会因为被拒绝恼怒动手，结果他十分理解的点点头，还送了她一个玉牌，说若有需要可以再找他。

　　花小宓点头道谢，便要离去，没想到对方又叫住了她。


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