第五十九章 春天里的鲫鱼汤
后来那个女孩儿又时不常地过来饭摊吃饭，有的时候晃晃悠悠地走进饭摊，点上两人份的饭。有的时候又会天天来，脸色不错地只点一份饭。晃晃悠悠来的时候瘦得让人心疼，但是脸色不错的时候，又经常是一副心事重重的样子。
我知道她还在为减肥的事情困扰。虽然和大叔说自己不会节食，但是我们所看到的却是她被减肥这件事情折磨的不成样子。大叔后来又劝过她几次，每次她都是表面上答应下来，但实际上依旧没有放弃解释这种不健康的生活方式。
“总被人说是胖子，让她心理压力特别大。”一次常和她一起来吃饭的有着可爱笑脸的女孩儿独自一人吃饭的时候和大叔这样抱怨着，“可是我有些同事却总那这件事情开他的玩笑。我觉得非常不礼貌。”
女孩儿吐了吐舌头的说出了心中的不满：“我觉得那些人特别差劲，明明知道她最讨厌别人说她的体重，还总是拿这件事情刺激她，和他们说了也不管用。今天就是，又有人嘴欠说她胖，说的还特别难听，我今天听见她在卫生间隔间偷偷哭了。”
“所以今天又节食了？”
独自来吃饭的小姑娘点了点头：“估计又得折磨自己一段时间了。”
“你不劝劝她么？”
女孩儿摇了摇头：“劝不了的。我都试了两年了。没有一次成功，其实我真的不知道她哪里还胖？您知道么？她啊，不仅不吃东西，还要每天饿着肚子提前下车，走上好几站地回家。她低血糖，又一次饿晕在了路上。”
“晕在了路上。”大叔惊奇地睁大了眼睛，“后来怎么样了？”大叔关切地问道。
“被好心人送到了医院，之后因为这件事情被我那些缺心眼的同事却笑了半天。为此我还和他们吵了一架。说如果她因为减肥的事情出了什么事情，他们都算是杀人凶手。虽然那些人嘴上说着是因为我的好朋友心不够大，但自那之后这种关于人家体重的讽刺倒是少了很多。只不过偶尔，这帮人还是会嘴欠地开那孩子的体重玩笑。”说完这姑娘撇了撇嘴，“没家教。”
大叔赞同地点了点头：“小姑娘，你做的真好。”
“这倒不是，虽然我承认我这位朋友的心确实有些敏感，但是谁心里不都是有自己不愿意被碰触的底线和尊严么？与其责备别人心小，还不如闭嘴放下比刀子还锋利的讽刺。人活着是要给自己积些口德的。我就不信了，他们心里没有不能让别人提的疤瘌。”小姑娘封封不平地说着，似乎觉得自己的话太多了，说完又不好意思地冲大叔笑了笑。
大叔觉得姑娘说的很棒，虽然没免饭钱，但是还是送了姑娘一瓶饮料。
“还是多开导开导她吧。挺好一孩子，从来没想过大叔啰嗦。”大叔还是有些心疼地叮嘱着面前这位笑容可爱的姑娘。
大树一直为那位频繁节食的姑娘担心，即使很久以后这位女食客换了工作，大叔也仍然会对着空气长吁短叹。我知道他还在为那孩子担心。
“不知道她身边还有没有人劝她好好吃饭了。”
其实大叔根本没有意识到，这样的事情不光只是发生在那女食客一人身上，环顾整个饭摊，不知道有多少位食客做着和那位女食客一样的事情。每每想到这些，我总是替这些孩子感到心疼，为那几斤重量真的值得做这么大的牺牲么？
没有人会回答我这个问题，她们因各种各样的原因这么着自己的健康，就像是人们为着各种各样的利益这么着自己的良心。
到了春天，大叔经常开车去郊外的河边钓鱼，所以每天来饭摊的时间总是很不固定，有几次饭摊快要关门的时候过来，大叔才拎着两条鱼进来，从后厨取了工具又一个人走到在饭摊外面收拾干净。有的时候鱼的个头挺大，不过更多的时候，只是巴掌大的几条小鲫子。
如果大叔回来的早，我便让大叔刮了鳞去了腮和苦胆扔在锅里熬汤，就像今天一样。
大叔处理好鱼后坐在餐厅抽烟，我则在厨房里忙着准备熬鱼汤的配料，偶尔和大叔抱怨两句他来饭摊的时间太晚。
大叔听到我的抱怨，立刻变得不高兴起来，语气里都染上了委屈：“我是为了能让咱们喝上鲜鱼汤才来这么晚的。我今天早上起的比太阳都早，去了水库鱼一上钩就往这儿赶，连午饭都是随便凑合的。你怎么忍心还怪我来晚了。我和你说，这几天钓鱼，我肩膀和胳膊都疼的厉害。”
大叔还配合着摆出了委屈的表情，再加上说话时含混不清的声音，反倒让一直在厨房忙活的我不好意思起来，心里还添了一丝愧疚：“我错了。”为了让大叔赶快停止那黏腻腻的声音，连忙先道了歉，
只是我再回头的时候，却看见了大叔正带着贼兮兮的笑容在后厨门口探头探脑，刚才在心里生出来的那一丝丝愧疚顿时消失的无影无踪。
看见我回过头，大叔立刻换成了刚才委屈吧啦的样子。
“别装了，过来帮忙。”我朝大叔招了招手，“我看见您笑了。”
被识破心思的大叔只得掐灭了烟，走进后厨帮忙切菜。
正在把白萝卜切片的时候，我不知怎么的竟觉得有些不落忍：“鱼汤的话，就咱们两个吃会不会太奢侈了。”我看着案板上还不够塞牙缝儿的小鲫鱼，总觉得我和大叔是在吃独食。
大叔倒是不慎以为意：“熬鱼汤时间花的长，来这里吃饭的人基本上都在赶时间，根本没有兴致等着鱼汤熬熟，自然也不会觉得可惜。只是为了填饱肚子，谁会在意吃进嘴里的是什么呢？”
这话大叔说的也不无道理，只是我仍然替食客们觉得可惜。新鲜钓的鱼熬的汤，对于这些几乎醒着的时间都在加班忙工作的人们来说，能喝到的机会也不算太多。
大叔看出了我的忧虑，放下了手上还在处理着的食材，安慰我说：“不过如果是很晚才来，或者有耐心等待的食客，其实也还是赚到了呢。”
看着我不明所以的样子，大叔笑着继续说道：“你想想，如果咱们的饭卖得差不多了，那些来晚了的那些食客不就没得吃了么？这时候，如果告诉他们店里还有刚熬好的鱼汤喝，他们是不是觉得特别幸福呢。在沮丧的以为没有晚饭吃的时候，却的被告知有更好的鱼汤可以喝，会不会觉得更加惊喜呢？柳暗花明又一村就说的是这种心情。也正是因为这样的心情才会在受了很多委屈之后，依然相信还有幸福的存在、”大叔拍了拍我的肩膀，又回去开始切菜。
我被大叔忽悠的心情好了一些，突然就想到了第一次来到饭摊的经历，那时候被大叔救下的我感受到的就是这样的心情。
“大叔晚上才开始卖饭其实也有这方面的原因吧？”
大叔耸了耸肩帮否定：“我就是因为懒。”
准备好所有的食材，我才开始去煮鱼汤。鱼汤煮起来简单，就是有些费功夫。
我将已经收拾好的鲫鱼在锅里用油煎成金黄色放在盘子里备用，又另起锅爆好了葱姜。讲究的人熬汤习惯用砂锅，但是因为想多煮一些以备不时之需（那些来晚买不到饭的食客），我便用了最普通的大汤锅。
汤锅里倒进了刚才爆好的葱姜，倒上水，又往锅子里放了刚才大叔切好的香菇、冻豆腐、白萝卜片和笋片，才开火开始等着这锅素汤煮沸。
我看着慢慢开始冒出热气的汤，闻着厨房里飘散的炸鱼的味道，我突然想和大叔说说我小时候的事情：“我大伯也喜欢春天的时候钓鱼给我们吃，说春天河开的时候最容易钓到鱼。不过我觉得我大伯钓鱼的技术比你要好，他经常钓上来个头特别大的鲤鱼，不过也有只钓到小鲤鱼的时候。大伯每回一钓到鱼，就会挨家给我们送来吃。如果大爷送来的时间早，爸爸就会在晚饭的时候煮鱼汤给我喝，说是可以润肺。我小的时候身体不好，一换季就容易咳嗽，所我爸爸熬汤的时候特别喜欢放冬瓜和萝卜，有的时候也会放一些银耳或者鲜薄荷叶子，认为比较去火。不过我不太喜欢薄荷叶子放在汤里的味道，但是对于放了冬瓜和白萝卜的鱼汤我倒是特别喜欢喝。到了初中，我身体壮实了一些，长辈们的工作也忙起来了，没时间钓鱼，也没时间帮我熬鱼汤喝了。要不是来大叔，我都觉得我这辈子都不会在春天和上鲜鱼汤了。味道真是很令人怀念呢。”我回忆着前几天喝的鱼汤的味道，心里都觉得幸福得不得了。
随着我絮絮叨叨地将其小时候的事情，锅里的汤开始沸腾起来，我把煎好的几条小鲫鱼下到了汤锅里，不一会儿，汤开始微微泛起了米色，在汤再次沸腾起来之后，我把灶火调小了一些。
“为了让你过上更好的生活挣钱养家，特别辛苦，千万不要怪他们不给你熬汤。”大叔将切好的食材堆在了案板上，一脸严肃地看着我。
我摇了摇头：“我知道啊，所以我从来没有和他们说起过这件事情。他们真的是太辛苦了，即使是很忙，爸爸妈妈有时候会轮流，有时候也会一起帮我准备热腾腾的晚饭，和我聊聊学校里发生的事情，之后再匆匆忙忙去剧院或者学校加班。”我笑了起来，无论是什么时候回想起小时候全家围坐在一起有说有笑的样子都觉得特别幸福。甚至我现在都能闻到那时候飘散在空气里热腾腾的饭菜的香气。我从回忆里回神过来的时候，都能感觉到自己脸上的笑容，“这两天看见大叔钓鱼给我吃，不知怎么的总想起小时候的事情。可能因为现在的心情也和那时候一样快乐吧。”
听我这样说，大叔也讲起了小时候的趣事：“春天河面上的冰一化开，就能看见鱼游上来觅食吃，随便什么饵它们都吃。我小的时候最喜欢去河里抓鱼，不过不是因为觉得钓鱼好玩，就是为了能找些东西打牙祭。”
“小时候家里穷，不过那个时候所有人都穷，所以除了觉得吃的东西少了一些，也没真觉得生活有什么可过不去的。或者说，那时候对贫穷没什么概念，除了吃饱饭，每天也没什么念想。也因为这样，每天都会琢磨出新鲜玩意给自己吃。有的时候会找周围的小伙伴去村外打一些野味填饱肚子，有的时候是淘气掏几只鸟蛋，不过最多的时候是去山里采一些蘑菇或者野果子吃。对了，偶尔我们也会去果园里偷偷摘点人家种的桃子，沙果，小枣什么的，不过是为了解馋，那些东西不抗饿的。不过摘这些东西的时候得特别小心，别被人家抓到了，要不然告到父母那里，免不了得挨顿揍。可是即使这样，一到夏天还是忍不住去摘邻居家种的桃子。”讲到这里大叔露出了得逞的淘气笑容，随后摇了摇头，“那时候真的是太馋了。”
一边说着小时候事情，一边露出孩子气的笑容的大叔还沉浸在小时候的回忆中：“那时候我特别喜欢春天和夏天，因为能吃的东西特别的多，像香椿芽，槐花，柳树芽，地里长的灰灰菜，都是春天能吃到的好东西。而且到处都是，随便采一点回家都能填饱肚子。更不要说春天河里面鲜活的大鱼了，周末和小伙伴们相约去村在外面的河里抓鱼是常有的事。我小时候河里的鱼多也大，像我现在钓回来的小鲫子我以前和小伙伴们都是不稀得要的。那时候，我们也不用鱼竿，随便做个网兜兜就去捞鱼了。”
听着大叔的话，我对那时候大叔的生活产生了浓浓的好奇心：：“那时候，你们是怎么吃钓上来的鱼，生火熬鱼汤喝吗？”
大叔摇了摇头：“一群混小子火力壮得不得了，喝什么鱼汤补身体啊。再说了，这鱼捞上来不是给我一个人吃的，是捞回家让一大家子打牙祭的。打上来大鱼之后，就拎着往家跑，顺道在村口的大爷家里赊上两块豆腐。那时候家长都在地里面干活，我们小辈儿的就在家负责做饭。农村的饭可好做了，没有城里这么些个讲究，把鱼简单收拾干净了，去了鳞腮和苦胆，几刀切成大块儿。把切好葱姜蒜在锅里用油一呛，香味一出来就把鱼给扔进去，倒上热水和酱油，盖上锅盖咕嘟着，等家长从地里干活儿回来了，正得工夫吃。可能那时候能吃的东西太少了，所以小河里面的肥鲤子吃着感觉特别香。其实上回我钓回来的鱼，看你又炸又放配料，最后只是熬汤喝，就觉得真是麻烦。剁上几刀往锅里一炖，吃个鲜劲儿多好。”
“我倒是想炖呢，鱼太小，刺比肉都多。”我想了一下上次大叔钓回来的那几条与还没有今天的大，“炖了真成了尝味儿了。”
“也是。”大叔想了想，笑着附和我的想法也确实没错。
饭摊快要收摊的时候，我们两个才喝上鱼汤，期间不断地加热水，让鲫鱼本来就不多的肉已经完全煮飞了，不过鱼汤倒是白嫩嫩的看着非常喜人。鱼汤出锅前，我又让大叔切了一些姜丝放了进去。
“最近天气又回冷了，多吃点姜身体暖和。”
把整个汤锅端到餐桌上，揭开锅盖的时候，鱼汤的味道满屋飘香。不知道是不是因为新钓的鱼的缘故，鱼汤的味道鲜美异常。咬了一口鱼汤里面的冻豆腐，吸饱了汤汁的冻豆腐吃到嘴里混合了不同食材美好的味道。香菇的口感很滑，因为煮的很久的原因，软软的已经没了什么嚼头。白萝卜也是入口即化，口感像是冬天堆在树枝上的厚雪，却比雪多了鲫鱼汤的鲜美。唯一还有些咬头的就是鱼汤里的笋片，不过被大叔笑称这笋连没牙的老奶奶都咬的动。
所有食材的味道已经融进了汤里，而汤也为每种食材增加了不言而喻的美味。我喝了几口汤，再抬头的时候看见大叔的汤碗快要见底了，我瞬间被大叔吃饭速度惊到了。
看着大叔大口地喝汤，我有些不放心的嘱咐道“慢慢喝，里面有鱼刺的，小心不要被刺卡到。”
“我注意着呢。再说了，刺都煮软了”大叔满不在乎地继续喝汤，依旧看的我是胆颤心惊。
“那也不行，再软也是鱼刺。”
见我还是有些着急，大叔最终放慢了喝汤的速度。我们俩慢慢喝着汤，眼神却都不经意地瞥向了坐在另外一个餐桌旁的姑娘。姑娘呆呆地看着面前的桌子，流着眼泪大声唱着歌。这是一段有伴奏的晚饭。
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