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第四百一十五章杀年猪


  小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。

  眨眼间就到了年末,村里的年味也渐渐浓了起来。

  “二牛叔在干啥呢?挖金银财宝??”走过二牛叔家门口,看到他拿着锄头在路边挖着,张峰好奇的问道。

  “是啊,你看挖到的全是黄金呢,你要不要分一点儿?”二牛叔捡起一块黄泥,笑呵呵的说道。

  “算了吧,二牛叔你在这里挖个坑干嘛?”张峰摇摇头,笑着问道。

  “嘿嘿,这不是要过年了吗?准备挖个土灶,明天杀年猪呢!”二牛叔脸上直乐,杀一头大肥猪过年,家里孩子老婆都高兴。

  “对了,你小子记得明天早上早点来帮忙啊!”二牛叔毫不客气的说道。

  张峰爽快的答应下来,村里有条件的人家,几乎都会杀一头年猪,杀猪的这一天都会叫上亲朋好友过来帮忙,然后大家一起吃一顿杀猪饭。

  ……

  第二天老天很给面子,天气出奇的好,一大早天空中就万里无云,显然又是一个大好的晴天。

  “疯子哥,小月姐姐,小琳姐姐你们来了?”

  看到三人到来,小鸭子立马笑着跑了出来,今天家里杀年猪,小家伙也兴奋不已,早早的就起了床。

  “呵呵,小鸭子快来,姐姐这里有糖果……”两个妹妹招招手,笑着向小鸭子叫道。

  听到有糖吃,小家伙更乐了,笑嘻嘻的连忙跑过来。

  张峰笑了笑,赶紧走进院子,此时二牛叔正在磨杀猪刀,明晃晃的尖刀,哗哗的在青石上摩擦,看起来锋利无比。

  不一会儿,张义,大山叔等都来到了这里,等大家到齐后,二牛叔叫上众人,拿着绳子钩子,就向后院走去。

  二牛叔家的猪圈就在后院,两头两百多斤的大肥猪,白花花的躺在地上,看到众人到来,似乎感到了恐慌,飞快的跳了起来,紧张不安的嚎叫,似乎知道了自己的即将到来的命运。

  “二牛你这猪养的真肥啊!估计快有三百斤了吧!”看到猪圈里不安的到处走动的肥猪,大山叔笑着说道。

  “呵呵,还行,估计有二百七八,不过可是喂了将近一年呢!”二牛叔也非常开心。

  “来来,咱们赶紧动手,小峰你力气大,拉猪的活儿就交给你了!”大山叔撸起袖子,准备下场。

  “没问题!”张峰接过钩子,这是用来钩住肥猪的嘴壳,将肥猪拉出猪圈的工具。

  说着,二牛叔就打开圈门,三人鱼贯而入,二牛叔和大山叔一左一右,抱住大肥猪,张峰赶紧动手,钩住它的嘴巴。

  铁钩入嘴,肥猪凄厉的惨叫,拼命的想要挣脱,但越是挣扎,就越是疼痛,张峰并没有被野猪的嚎叫吓住,冷静的拉着肥猪就向猪圈外走去。

  张峰的力气超大,肥猪怎么也逃不掉,为了减轻疼痛,只得半推半就的跟着张峰,出了猪圈。

  “张义,赶紧把猪圈门关上……”二牛叔赶紧吩咐道,因为圈里还有一只猪呢。

  “好勒!”张义动作也不慢,大家刚一出来,立马就将钢筋做的小门关上。

  嗷……嗷!嗷……嗷!

  肥猪似乎已经知道了自己的命运,拼命的高声哀嚎,嚎叫声响彻整个山村,好奇的村民和游客都被吸引了过来。

  “杀猪咯……杀猪咯……”

  小鸭子和几个小屁孩兴高采烈的,在院子里又蹦又跳,开心的不得了,因为马上就能吃到香喷喷的猪肉了,真是一群可爱的小馋猫。

  “大山叔你来拉着,我和二牛叔把它抱到架子上。”

  肥猪肯定不会温顺的跑到杀猪架子上,到了这时,它肯定会拼命的挣扎,因此需要力气大的人,直接将年猪抱住,按在架子上。

  张峰两人一人抓住肥猪的两只腿,然后在其他村民的协助下,硬生生的将两百多斤的大肥猪抬上了架子。

  嗷……嗷!

  知道自己就要上断头台,肥猪凄厉的惨叫,叫声惊天动地,但这依旧摆脱不了属于它的命运。

  “张义把血盆和尖刀拿过来!”看到肥猪已经被紧紧的按在架子上,大山叔立马向张义喊道。

  张义早就准备好了这些东西,迅速的将杀猪刀递给大山叔,然后将血盆放在架子下,准备接住刀口流出的猪血。

  猪血在农村那也是好东西,它也可以做成好多种美味的菜肴,其中酸菜猪血汤,这是大家最喜欢的一道菜。

  “按住了,按住了!我要杀了啊!”

  “放心,肯定没事……”张峰和二牛叔几人再次加把力,紧紧的箍住肥猪的四肢,不让它动弹。

  大山叔,找准时机,明晃晃的尖刀,划的一下,就刺进了肥猪的脖子,瞬间吃痛的肥猪奋力挣扎,可惜在张峰几个大力士的压力下,被紧紧的按在了架子上,丝毫不能动弹。

  不一会儿,待血液流干,肥猪的叫声也渐渐减弱,只剩下嚯嚯的出气声,很快就完全没了动静,魂归天外。

  “开水,开水!快把开水拎过来……”

  院外的土灶上已经烧满了一锅沸水,听到二牛叔的话,二牛婶拿着葫芦瓢哗哗的将开水舀入铁桶中。

  “婶子让我来!!”张义赶紧走过来,将开水拎到院子里,准备给肥猪烫皮,去掉猪皮上的毛发。

  农村的汉子几乎都是杀猪的好手,三两下就将肥猪打整的干干净净,不到一个小时,肥猪已经成了一块块猪肉。

  “小峰,今天的菜就交给你了!”二牛叔笑着说道。

  “没问题,待会儿我给大家露一手!!”看到大家这么开心,张峰也非常高兴,过年村里都充满了喜气。

  “哈哈哈哈,好,有小峰做菜,今天我要多吃几碗才行!”

  “是啊,小峰做的菜那真是一绝,要是天天都能吃到,那简直赛过活神仙!”

  不得不说,张峰做的菜已经征服了大家,每次村里有红白喜事,几乎都叫张峰来做大厨。

  因此,月亮湖酒席的档次瞬间提高了无数倍,不仅村民们非常喜欢,就连城里或者其他村来的客人尝到后,都赞不绝口。

  甚至有人愿意出上万一天的高价请他,他都没有答应。


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