第一百九十五章 开水白菜（上）

　　“请吧！各位评委们！”罗霸道分装完酒坛中的‘佛跳墙’，脸上有掩饰不住的得意。

　　他忍不住往平台那边瞟了一眼，看了看还在忙着往白菜上浇汤的刘芒，嘴角露出一丝笑意。

　　“小子！你天赋是很不错！也非常有能力！不过想和我斗！还嫩了点！”

　　韩少白从汤碗中舀起一勺‘佛跳墙’，金黄透亮的汤汁里，鱼翅、鲍鱼、鱼肚…都像是黄金打造而成的果冻，在勺子上巍巍颤颤。

　　送入口中轻轻一抿，各种食材很快就在口腔里融化开来。舌尖上仿佛有一支正往喉咙中冲锋的铁骑，来回驰骋间，又配合默契，张弛有度。

　　各种食材的味道悉数登场，在经过炖制后，食材里的精华全都让炭火给逼了出来，汇聚在汤汁里。

　　同时，汇聚在食材精华的汤汁，再次进行了反哺，将汤里融和的味道又浸透进其中的食材里。最后汇聚成这股极致的鲜美，一起在舌尖上爆发出来。

　　让韩少白口中的唾液，犹如泉水一般，从舌根两侧不断的喷涌而出。

　　不止是韩少白，其它品尝这道菜的评委们，脸上也露出陶醉的神情。

　　看到各位评委们脸上的表情，罗霸道暗爽不已，庆幸自己的钱没白花。

　　因为这道‘佛跳墙’除开做法的讲究外，所用的食材也无一不是顶尖的珍品。

　　鱼翅用的是顶级的天九翅，鲍鱼是野生的双头鲍，鱼肚是黄花鱼身上的，刺参是渤海刺参……

　　更别提那些稍微常见的干贝、带子、瑶柱了。全都是优中选优，精中挑精！

　　他现在甚至敢拍着胸脯保证——这一坛‘佛跳墙’，不说前无古人，但至少没有来者了。

　　小小的一坛‘佛跳墙’，让罗霸道生生砸下去一百多接近两百万！这等手笔，又岂是几根烂白菜可以比拟的？！

　　想到这，罗霸道又忍不住看了一眼那边的刘芒，心中越发得意起来。

　　“荤香四溢！荤香四溢！”韩少白品尝完罗霸道的‘佛跳墙’，赞叹不已。

　　“罗主厨有心了，这等味道的‘佛跳墙’，我已是多年没有尝过，只怕以后也很难尝到！真是…真是想起都有些遗憾啊！”谭石也说道。

　　“过奖！过奖！”罗霸道连连拱手，仿佛胜券在握。

　　“小五，按铃吧！”刘芒将桶中最后的一点清汤，浇在汤盅里的菜心上，说道。

　　“叮铃铃！”铃声响起。

　　“咦？刘芒也完成了菜品？我们去那边看看吧！”谭石招呼道。

　　“哎，说实话！品尝完罗师傅的这道‘佛跳墙’后，我已经对其它的菜品提不起兴趣了。”一个评委捧着空荡荡的碗，说道。

　　“就是啊！能尝到这样的菜品，是人生中的大幸，也是大不幸啊！这叫我以后还怎么吃其它的菜？”另一位评委表情有些哀怨，手里的汤碗同样空荡荡的。

　　他甚至还将空碗凑到鼻子前，狠狠的嗅着，一副依依不舍的模样。

　　“哎！这道‘佛跳墙’给我的感觉，就像是追到了一个绝世美女，春宵一夜后就要生离死别，真是让人惆怅啊！”

　　“各位！谢谢你们对我罗某人的赏识！我保证，等这届厨神大赛后，一定会重做一道‘佛跳墙’，让诸位一饱口福！”罗霸道哈哈大笑。

　　“真的？！那就太好了！”很多评委一听，立马眼睛发亮。

　　“靠你妹哟！这不是公然行贿么？”斜靠在桌上，等着评委们过来品尝菜品的五眼，愤恨的说道。

　　“你想行贿，也得有那个本事才行。”刘芒笑道。

　　相比内心有些忐忑不安的五眼，刘芒倒是满脸轻松写意，一副毫不在意的模样。

　　桌上雪白洁净的汤盅中，一颗葱翠可爱的菜心正静静沉在盅底。

　　盅里的清汤，清澈见底，不见一丝油星，真的像是白开水一般。从视觉上看，并没有罗霸道的‘佛跳墙’带给人的冲击大。

　　而且，也没有任何香气溢出，甚至连热气也无，就这么清清淡淡，朴实无华。

　　无怪五眼心里有些不安，因为他并没有尝这道菜。光看菜品的外表，和所用的食材，也确实和罗霸道的‘佛跳墙’有一定的差距。

　　可刘芒心里很清楚，这道看似平凡的‘开水白菜’耗费了他多少的心血。

　　他也始终相信，这世界上也一定会有，能真正能懂它的人。

　　“这道‘开水白菜’，真的很不错啊！”

　　谭石是第一个走过来的，并且他也是浸淫厨艺多年的行家里手，自然一眼就看出了这道菜的不凡。

　　“真是它…！”韩少白紧跟其后，一看到桌上的‘开水白菜’，也马上轻咦起来，心里暗暗吃惊。

　　“没错了！这就是‘开水白菜’最正宗的做法，不语一定将《调鼎集》，教给了眼前的这位年轻人。难道？师兄真的准备传给他衣钵？满汉楼在三十年后，又会诞生出一位新的总厨？！”看到这道久别重逢的菜品，韩少白的心里，一时之间思绪万千。

　　突然，一道刺耳的声音发出。

　　毕竟这世上以貌取物的庸人，还是占据大多数。也并不是所有人，都有谭石和韩少白这样的眼力。

　　“谭会长？这就是鼎鼎有名的‘开水白菜”？我怎么左看右看，就跟我上学那会，我们学校食堂里的‘白菜汤’一模一样呢？”其中的一位评委讥笑道。

　　“哈哈！原来你们学校也有‘白菜汤’啊！我上学那会也有，可把我给吃惨了，导致我现在一看到白菜就想吐！”另一位评委也打趣道。

　　“白菜再怎么做又能好吃到哪去？难道还能将它变成另外一种味道么？”又有一个年轻的评委说道。

　　“你们是怎么混上评委的！这道‘开水白菜’可是国宴上的名菜！尝都没尝，又有什么资格说三道四！”一个懂行的白发老者，忍不住怒斥起来。

　　“您老别生气，说说而已嘛。”那个年轻评委一看，连忙道歉：“我从小呆在国外，对中华的一些菜品并不熟悉。”

　　“谭石会长，可以开始品尝了么？”一个评委询问道。

　　谭石没有说话，似乎他的眼神都被眼前的这道，看起来普普通通的菜品给吸引了。

　　他自顾自的走上前去，端起桌上的汤盅，用勺子舀了一点清汤，送入嘴中。

　　“这…这难道是……？”


　　(https://www.qshuge.com/2437/2437502/353427753.html)


1秒记住全书阁：www.qshuge.com。手机版阅读网址：m.qshuge.com