第159章 古法
孙承福一脸歉意的说道：“我们并不擅长糕点的制作。”
“那把今天的两场戏改到明天拍，现在让造型师去准备服装。”傅导已经冷静下来，下达着指令。
场务喏喏的说道：“刚才遇到史丽，她说史诚的伤很重，请假走了。”
大家都望向了踢飞史诚的施晓南，没有想到她的武力值这么高。众人敬畏的表示，以后都不敢直视这个害羞的小姑娘了。
“史丽说谎！史诚根本没有受伤，我刚才只用了百分之一的力道。他站起来的时候，脸色正常一点事都没有的。”
施晓南也不害羞了，马上站出来为自己辩驳。
百分之一的力道？大家感觉更怕了。
薛瑶正要开口为施晓南说话时，杨毅站了出来。
唉，都抢着为人出头…心塞。
“那两个人离开的时候，是用跑的，看起来一点受伤的样子都没有。”
剧组里的人都没料到，杨毅会先站出来帮施晓南说话。
他是第一次担任有对白的重要角色，这两天一直表现的谨言慎行。
由于还没有排到戏，他和叶兴庆会主动给大家帮忙，他们都很喜欢这两个勤快的小伙子。
众人在傅导和杨毅之间来回看，担心他因此而得罪傅导。
果然，傅导听完他的话后脸色一沉，现场的空气瞬间凝固了。
不过他没有说话，反而闭上了眼睛。
过了好一会，他才神色疲惫的对展明辉说：“明辉，今天拍摄的事就交给你了，我去休息。”
说完这话，他就直接转身离开，展明辉立即让一位工作人员跟上去。
现场众人面面相觑，只能无奈的看着展明辉。
薛瑶主动说道：“明辉哥，我会做古法的桂花糕，但不知道适不适合这场戏。”
“倒把你给忘了，这个是之前龙腾大厨提供的桂花糕。”
薛瑶看着手机里的照片，里头的是传统江南风格的桂花糕，还有一些创新，就是洁白如玉的糕点上面，有一层透明的膏体，表面缀着金黄色的桂花。
“嗯，我打算做的跟这个不太一样，糕点是粉色的。”
“那我问问夏天。”
展明辉跟夏天通完话后，笑着说：“夏天说她跟龙腾大厨提过，有藕粉的桂花糕，只是他们不认同，最后才选了这个江南风格的。你说的那种正符合了她的要求。”
“那我现在去找材料。”
“你需要些什么？龙腾停业，我们今天从大厨房搬了很多东西出来。”古法的？对此孙承福非常好奇，他立即回应。
“停业？”
“是的，大小姐说龙腾要装修。”
薛瑶忽然想起昨天看到的事，也许跟周凯被抓有关吧。
为了尽快解决问题，薛瑶把需要的材料一一的报了出来。
“无糖藕粉、糯米粉、糖桂花、牛奶、白糖。”
“嗯，这些都有。”
“明辉哥，我大概一个小时就可以做好。”
“好。”
薛瑶让施晓南看顾好刘璃和安陌，就跟着孙承福离开。在路上她打电话联系施乐康，说了史家姐弟的事。
施乐康说会安排的，这让薛瑶放下心来。
走到餐车后，孙承福把所有的材料都找了出来。
薛瑶看了一下，藕粉质地细滑，白中透红。一看就知道是西湖出产的，曾经的皇室“贡粉”。
不愧是特级酒楼，连材料都这么讲究。
在她准备开始制作的时候，孙承福和邱元武在餐车前打着转。
她疑惑的问道：“有事吗？”
“我…我们可以在一旁观看吗？”
“当然可以。”
这道糕点在红楼梦里出现过的，并不是什么秘密。
但孙承福和邱元武却非常兴奋，两人还举起手指，“我们对灯火发誓，绝不会把这个配方泄露出去的。”
他们这严肃的样子，让薛瑶一头雾水。
“你们没有听过这个做法吗？”
两人一起摇头，“没有听说过加藕粉的。”
“那红楼梦听说过吗？”
“没有，那是什么？”
孙承福和邱元武感觉有些懵。
难道这个世界没有这本书？那夏天在哪里听说过加藕粉的桂花糕？
“我就随口问问，这不是什么秘方，你们帮我用手机录下来，正好过几天发到围脖上宣传。”
“啊，这可是没人知道的古法，是独家啊。”两人一副恨铁不成钢的口气，都认为薛瑶太不会保护自己的利益了。
噗，这两人真有趣。
“这个配方不算复杂，别人一吃就能知道怎么做的，没必要藏着掖着。”
“可是…”两人还想说些什么。
薛瑶打断他们，“没有可是，其实很多传统手艺，就是因为这样藏着掖着，有些师傅还留一手，才导致很多特殊手艺失传的。”
孙承福和邱元武觉得她说的似乎有点道理，就没有再争了。
邱元武接过手机准备帮薛瑶拍摄。
薛瑶提醒他，“只拍手和材料，不要拍到人啊。”
“好。”
材料都秤好后，薛瑶开始制作这款藕粉桂花糖糕。
她把藕粉、糯米粉和少量的白糖一起倒入盆里，仔细的把它们混合起来。
当她准备加入糖桂花的时候，孙承福突然从柜子上层拿了一瓶没有标签的玻璃瓶。
“用这瓶。”
薛瑶接过瓶子打开，顿时传来幽香浓郁的桂花香。还有一丝的酒味，与市面上卖的不一样。
好东西啊！
“这个糖桂花是哪里进货的？你们下次订货的时候，可以帮我加订一些吗？”
这么好的东西，薛瑶想囤一些，以后做点心的时候可以用。
“啊，这不是买的，是龙腾的余大厨做的。”孙承福小小声的说道：“这瓶还是趁乱抢出来的，他平时都不会送人的。”
啊，竟然是大厨亲手做的，没法囤货，薛瑶有些失望。
不过她很快就振作起来，她也可以自己做啊，就是麻烦了一些而已。
随后她没有继续说话，淋了一勺糖桂花在盆子里，一边搅拌一边加入常温的牛奶调和。
当盆里的面糊再也没有颗粒，搅拌过后纹路消失得很快就好了。
让孙承福拿了一个底盘，涮上一层很薄的油，再把面糊倒进去。
接着端起底盘在桌子上轻轻的顿了顿，等表面变得光滑，再盖上保鲜膜放到锅里蒸。
“这个要蒸25分钟。”
随后她又做了许多的面糊出来，不过用的是普通的糖桂花，搅拌好后就放在一旁等着。
“时间到了。”
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