第一千二百四十章 好看的点心

　　白路冲这俩人直笑，笑的俩人很不自在。(等他俩走过去，顾鹏问白路笑什么。白路说：“我等他们给我挑战书。”顾鹏心道，你这是要疯啊。

　　在这些人后面还跟着几个拍照摄象的，也不知道是不是记者。这几个人进入宴会厅，赶紧占据最好位置，摆好兵器，准备开工。

　　白路跟着这些人再走回屋里，然后就被忽略了。那些人直朝元龙过去，说的那叫一个欢快。最可气地，元龙居然用日语答话。

　　白路没事干，拽起丽芙去吃东西。

　　此时台上有人表演节目，估计为欢迎白路，找了几个民乐手在演奏乐曲。白路去吃东西的时候，居然演奏大花轿。白路冲丽芙摇头道：“他们应该抓紧时间学习国乐的精华。”

　　丽芙看眼乐手，说道：“挺好听的。”

　　白路再摇头道：“你也得好好学习。”

　　丽芙笑道：“你先学外语。”

　　俩人端着盘子拿食物，去餐台前一看，还真是有个性。日本人做菜的思维甚是开阔，一个大银盘子里堆着一堆水晶球一样的食物，跟小孩拳头差不多大。

　　白路瞪着大眼睛看了又看，问厨师：“果冻也能上桌？”

　　厨师听不懂他说什么，哇哇说上一通。

　　白路回头找顾鹏，我去，那家伙居然和苍井丽子在聊天？

　　好吧，不打扰他了。再往前走，同样的银盘里堆着一小团一小团的透明塑料带一样的东西。堆成一朵朵水晶花朵，很好看。这道菜认识，白路跟丽芙介绍：“日本凉皮，做的不错，这么透明。”

　　丽芙想拿菜，被白路拦住：“大老远来吃凉皮？开什么玩笑。”

　　再往前走，银盘里放着许多本小词典一样的点心。白路继续介绍：“他们这个煎饼做的不错，这么薄这么小，还能摞到一起。”

　　丽芙听得呵呵直笑，由着白路胡说八道。

　　餐台上所有食物都是极费心思。味道未必有多好。卖相都是极佳，还有礼物盒一样的小蛋糕，做成图画一样的寿司卷。在餐台两端，还各有名料理师傅现场制作寿司。

　　寿司基本就是日本菜的代表。只要有日餐的地方就有这玩意。也确实方便下口。

　　白路拿个大水晶球吃。这玩意是甜品，用白凉粉或是果冻粉就能做，只是他们这个特别透明。比果冻还透明。再有那道凉皮，其实是粉条，但是能做成这么薄这么透明、却又不粘连，一片片绕在一起实属难得。小词典一样的点心真的是一张张小煎饼叠在一起，不知道这些厨师琢磨多久实验过多少次，才弄出那么薄的小煎饼，像纸一样薄，也像纸一样软。

　　丽芙有些惊讶，跟白路说：“你都没做过这么好看的食物。”

　　白路给自己找借口：“食物是用来吃的，他们这样光琢磨造型，加入某些东西，味道肯定发生变化。”晃晃手中盘子：“这个球不好吃。”

　　“就你能说。”丽芙说道。她面前是一片紫色的草原，由一小块一小块紫色糕点排在一起，瞧着有点抹茶点心的意思。边上有餐刀，铲起一快放入白路盘子：“这个好不好吃？”

　　白路仔细看，还真牛，紫色洋芋煮熟后把芋肉撕成鱼丝那样，竖着拼起来固定住，再用针尽量挑细，看起来好象一小片紫色草原。咬一口，味道倒是有些惊喜，很可口，不面且加入调味品。不过再惊喜也还是洋芋。

　　看过这一道道精致点心，白路不服不行，太有思想了。

　　想起上次那帮皇家厨师聚会，那帮西餐厨师同样追求菜点的精美，于是问丽芙借过手机，对准这些点心咔咔一通照。

　　山田老头走过来说话：“你在做什么？”

　　白路拽过来顾鹏：“陪老爷子聊天。”他继续拍照。

　　这时候，台上乐声停歇，乐手们离开，料理协会会长井上先生上去说话，没两句就提到白路，所有人看过来，还给他鼓掌。

　　白路赶忙把手机藏到身后，微笑着冲各个方向点头为礼。

　　接着是议员上去说话，又有山田老头和白鸟信夫老头上去，顺便拽上白路，乱七八糟说上一通。

　　其实谁都知道，说话完全没意义，一会儿的厨艺比试才是主菜。

　　厨师比赛，比的是规定时间里对菜品的利用和发挥，有一个亘古不变的评分原则，一定要突出主菜味道。不管你使用什么辅料，不管你用什么样的制作手段，一定要在保持主菜味道的前提下，尽量提升色香味。

　　餐台上那些餐品，其实就用来填肚子的点心，要不然，不会连个生鱼片都没有。

　　等主席台上许多人讲过话，白路也上去露过一脸，正想往下走的时候，灯光忽然暗下来，身后屏幕播放有关于白路的介绍，主要是和厨艺有关的事情，比如拿菜做画。

　　介绍里有蓝石醉那道草原觅食图，这个很正常，网络上到处都是。比较意外的是，居然还有特品白玉碑，也就是很早以前做过的几盘大豆腐，还有烤牛肉的视频，及亚洲美食节上的表现、还有美食节结束宴会为宾客准备的菜肴……

　　白路是边看边好奇：“我还做过这菜？”

　　等视频结束，灯光亮起，料理协会老大井上会长继续说话，他说的很谦虚，说是请白路过来指导大家做菜什么什么的，跟请柬上说的完全不是一回事。

　　丽芙小声提醒白路：“这是捧杀。”

　　白路说：“他们捧都不捧起来，就别说杀了。”

　　随着井上会长的说话，侧门打开，走进来十二名青年厨师，井上说是请白路指点他们基本功，并酌情传授下中餐技艺。

　　这十二个人全是精心挑选出来的厨艺高手，别看年轻，都是特别用功。

　　不过呢，既然是向白路请教，就要表现下自身水平。

　　十二个人站在主席台上，正前是长长餐桌。在他们站好后，有十二名服务员端上来银色托盘。托盘很大，当中是一根白萝卜和一把窄刃菜刀。

　　井上跟白路说声请多指教，然后说声开始。就看到台上十二人同时而动。

　　这十二个人的动作太吓人了，十二个人啊，却好象一个人一样，同一时间同一姿势拿刀，另一手同样拿起萝卜。没有一个人看别人，都是刀入手就开始工作，时间掌握的极其精确。

　　只有看到他们的动作才知道有多惊人，每一个人都是同样姿势、同样频率给萝卜打皮。不光是动作相同，打下去的萝卜皮形状也差不多几乎一样。

　　一手打皮，另一手转动萝卜，整个动作极其流畅。最难得的是整齐，十二个人同时开动，同一频率打皮，同时完成手里工作，很像我们阅兵时看见的军人那样。

　　十二个人同时撒手退开，笔直站立，打好皮的萝卜摆在盘中左侧，可怕的是，打掉的萝卜皮竟然是一竖条一竖条叠在托盘右侧，没有一条掉在外面。

　　井上让白路过去检查，白路上前看过一遍，鼓掌道：“厉害。”

　　确实厉害，挑萝卜比较简单，难的是在打皮前要计算好时间、也要计算好打掉皮的大小，再计算一共多少刀，要经过许多次练习，还要认真计算，厨师们再互相确定，整套动作才能完成的如此完美。

　　就是说在萝卜打皮前，在厨师的心里，它已经是打好皮的。

　　只是吧，为求得配合上的统一完美，这种打皮练习有点无聊，也有点儿浪费时间。

　　见白路在鼓掌，十二名年轻厨师同时朝白路微微鞠躬，表示感谢。跟着，井上会长又说声开始。

　　十二个人继续开工，还是同一时间拿刀，同一时间下刀，整齐如一。

　　同样地先切掉萝卜首尾，然后切丁。

　　白路稍往后站，看着台上十二人专注切萝卜，心头略有点儿感慨，整套动作虽然无聊，但这些厨师真的很牛。

　　很快切好萝卜，刀往左摆，稍微整理下萝卜条，片刻后，同样尺寸的萝卜条砌在一起，好象砌墙一样。

　　做完这个工作，厨师们再次往后站。此时餐桌上的十二个盘子里，都是按照菜刀、砌好的萝卜条、叠在一起的萝卜皮这个顺序摆放，萝卜头和萝卜根并在右下角。

　　白路再次鼓掌，这些人私下不知道付出多少努力才能做到这个程度。反正单就配合度来看，黑标那几十个厨子完全做不到。

　　这十二个人刀功非常不错，配合也好。

　　井上会长让白路点评。

　　这怎么点评？白路说：“确实不错，不需要点评。”

　　井上会长没再追问，冲台上说：“下去。”

　　十二个人应声是，转身往外走。不过只走下去十人，最后俩人纹丝不动。等那些人走进侧门，这俩人中的一个朝白路发出挑战，要和他比试刀功。

　　白路很熟悉这个场景，当初白鸟信夫跟自己挑战差不多就是这样。笑着问话：“你们的刀功很厉害？”

　　在他问这句话的时候，有两个服务员走上主席台，每人端一块豆腐，分别放到二人面前。

　　二人朝白路微一鞠躬：“请赐教。”将托盘挪到旁边，把豆腐摆在正当中，顺手取过一根萝卜条。

　　在他们拿动萝卜条的时候，身后大屏幕突然跳出秒表，一出现就开始计时。而前面两人已经在切丝，把小小的萝卜条放到豆腐块上切丝。(未完待续。。)


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