第四百九十一章 评估会（一）

　　刘芒预想的不错，在这几天时间内，他的名字成为了所有美国人津津乐道的话题，并且连带着中国菜品也火爆起来。

　　而他们回到纽约举办最后一场美食节，那真的是人流汹涌，气势如虹，完全将对面韩国人一方给压了下去。

　　“刘芒师傅，情况就是这样了。”周小龙将手中一张白色底，上面印着联合国地球图标的请柬递给刘芒。

　　“谭会长，我们申遗的报告已经递交上去了吧？”刘芒问道。

　　“嗯，前几天已经由教科文组织中国全国委员会，向教科文组织总部递交了。”

　　“那现在这个请柬是什么意思？”刘芒问道。

　　请柬是今天早上送来的，上面写着邀请这次中国代表团和韩国代表团一起前往联合国总部展示亚洲美食，署名人是联合国教科文组委会。

　　“我估计是韩国人也同时向组委会提交了申请，这样一来组委会就要对双方的申请进行评估了。”谭石说道。

　　“就算进行评估，那非得要在一起吗？是不是韩国人搞的鬼？”李若男问道。

　　“搞鬼是不可能的，最多来点小动作。”谭石分析起来：“应该是韩国人那边觉得自己没什么希望了，所以孤注一掷，将赌注压在最后一场。如果不能赢得美国人的欢心，那么在那些组委会官员心中留下一个好印象，也同样有效果。毕竟申遗并不需要征求所有人的同意，决定权全在那些官员们的手里。”

　　“行！这样也好！”刘芒点点头：“只有渡过这最后一关，中国面食的申遗就十拿九稳了。”

　　“没错！”李若男也肯定道：“凭借着中餐现在的风头和留在美国人心中的好印象，这次我们一定能够成功！”

　　三天后，联合国总部一个展览大厅中……

　　“你好，刘芒先生。”金太贤今天穿上了一件白色的厨师服，脸上挂着虚假到一眼就能看穿的笑容：“一段时间未见，好像越来越帅气了。”

　　“你好，肉太咸先生。你脸上的肉好像也越来越多了。”刘芒淡淡回道。

　　“若男小姐还是和以前一样光采照人呢，不愧是我心中的女神。”金太贤打了个哈哈，将目光投向跟在刘芒身后的李若男。

　　李若男冷哼一声，都懒得搭理这个色迷迷的韩国人。

　　“两位，欢迎你们的到来。”一个戴着眼镜，挺着大肚子的男人走了过来，正是前几天刘芒在总统宴会上见过的威廉姆斯。

　　“你好，威廉姆斯先生。”金太贤点头哈腰，恨不得从毛孔里挤出笑来。

　　“刘芒先生，上次你的菜品实在让我难忘啊，特别是那道‘孜然羊排’，一直到现在，我的口腔中好像还残留着那股独特的香气。”

　　“威廉姆斯先生，今天我们还会展示其它的菜品，相信同样不会让你失望的。”刘芒回道。

　　“上次？难忘的菜品？”听到从威廉姆斯口中蹦出的字眼，金太贤心里一咯噔，马上说道：“威廉姆斯先生，我们今天特意从世界各地空运过来最顶级的食材，绝对会让您大饱口福。”

　　“好的，等一下我会尝的。”威廉姆斯点点头：“这次评估会除了组委会的几十位评审员外，我们还特意邀请了一些普通的美国群众，这点两位不会介意吧？”

　　“当然不会介意了。”刘芒微微一笑：“美食本就应该属于大众，这是我一贯坚持的宗旨。”

　　“好了，不打搅各位了。”寒暄了一会，威廉姆斯看了看手上的腕表：“评估会将在五点钟准时开始，你们还有两个小时的准备时间。”

　　“好的。”

　　等威廉姆斯走后，刘芒和金太贤分别回到大厅的两旁。

　　大厅中已经分别布置出了两个展区，用简单的布条分隔开。

　　双方的锅灶和食材都是自备的，光是摆放这些东西，就花费了刘芒等人一个上午的时间。

　　“来，大家都把这个换上。”李若男从一个箱子中抱出一大叠衣服，说道。

　　“哇哦，定制的服装终于来了吗？我还以为只能回国穿呢。”林萧笑嘻嘻的从这些衣服里挑了起来：“哪件是我的？”

　　“衣服的胸口处有名字，不要搞错了。”李若男一边回道，一边从这些衣服里找到刘芒的那件，递给刘芒。

　　“真不错！这是谁设计的？”林萧迫不及待将这套全新的厨师服换上，美滋滋的问道。

　　这套衣服和常见的厨师服完全不一样，有点像那种对襟的西装。

　　胸前是两排纯黑的纽扣，而袖口和衣领都用金线绣着蟠龙，后背则是京剧脸谱的图案，十分具有中国特色。

　　“怎么样？”李若男问道。

　　“非常的帅气！简直可以打满分。”林萧扯着自己的衣领，对着蹭亮的大理石墙面左看右看，骚包的很。

　　“我设计的！”李若男有些得意的指了指自己的鼻子：“今天肯定会有不少各国的记者到场，总得拿出点镇场面的东西吧！”

　　“牛逼！”林萧比了一个大拇指：“老刘，你还找了个才女呢！”

　　“那是！”李若男嫣然一笑，帮着刘芒将一条金色的围脖系在脖子上。

　　“刘芒师傅，这次我们还是做以前在美食节上做的东西吗？需不需要加的别的特色？”等换好衣服，孔瑞明问道。

　　“不用。拿出自己最高的水准，尽力做到最好就行了。”刘芒回道。

　　“嗯……我明白了。”孔瑞明点点头，下去忙活了。

　　“刘芒先生，我是新华社驻纽约的记者，您能抽空接受一下我们的采访吗？”一个穿着灰色职业套装，胸前挂着记者证，一头短发的靓丽女郎走了上来。

　　“没问题。”看到自己国家媒体的记者，刘芒显得很是亲切，回道。

　　“这次您带领的团队，在美国掀起了一股中餐热，这是对中国美食申遗而做的前期准备吗？”

　　“嗯，是的。”刘芒凑到记者递过的话筒前：“我和我的团队经过一段时间的分析，认为其实中餐屡次申遗失败的一个主要原因就是——它不符合其他国家的饮食习惯。在我们中国人看来习以为常的大火爆炒、煎、油炸，外国人却认为不健康。之前就有流出过外媒称“中餐卡路里超标”的新闻，虽然后来被证实并不科学，但这的确是很多外国人对中餐的印象。另一方面，我们以动物肝脏等为食材的行为，也让很多歪果仁很不理解，甚至我们最普通的鸡爪也能让他们分分钟掀桌。所以文化上的差异导致了中餐的申遗路上步步荆棘。”

　　“那这种现象现在得到改观了吗？”

　　“有一点，但不多。”刘芒有些无奈：“当然，失败的原因也并不全是因为‘中餐不健康论’，对面的韩国泡菜还是腌制品呢，可照样能够成功。主要还是中餐目前宣传的力度不够，没有让这些外国人认识到其中的精髓而已。”

　　“那您对这次中国面食申请为世界非物质文化遗产，有信心吗？”

　　“当然有。”刘芒朝后面忙碌的众人看一眼：“因为我有最好的伙伴，还有我们国家数千年的文化作为支撑，这就是我自信的来源。”

　　“那好，不打扰您了。”接着又问了几个问题，这个新华社的女记者就离开了。

　　刘芒也走回灶台前，开始和众人一起准备起今天的菜品来。

　　和面、揉面、炒制哨子……通过这段时间的磨合，大家相互间的配合已经熟练无比。

　　粽子、饺子、汤圆、面条……所有人都在低头忙碌着，拿出自己最高的水准，因为大家都知道，能不能申遗成功，就看今天的表现了。

　　随着时间的临近，一道道各式面点都有条不紊的制作出来，就等着人们前来品尝了。

　　“老刘，我来和若男下面条，你的味觉不错，负责试味吧。”林萧走到刘芒的面前，说道。

　　“好的。”刘芒点点头，将手中的擀面杖递给林萧：“林兄，你除了下面条之外，还要盯着点韩国人，以免他们搞鬼。”

　　不怕一万，就怕万一，刘芒可不想在这最后关头出岔子。

　　“他们敢！”林萧‘哼’了一声：“也不看看这是什么地方！”

　　刘芒洗了把手，挨着一字排开的摊位，看了起来。

　　“嗯，再加点肥肉进入，馅料的口感会更好。”刘芒用手在丁香和好的饺子馅中捻了捻，说道。

　　“刘芒师傅，加多少？”丁香问道。

　　“加半斤肥肉吧，再多就腻了。”

　　“好的。”

　　“刘芒师傅，你尝尝看我这个刚蒸出来的包子，有地方需要改进吗？”一个厨师揭开蒸笼的盖子，从里面拿出一屉小笼包，说道。

　　“味道不错。”刘芒捏起一个送到嘴里尝了尝：“但是要注意火候，现在这个包子的火候还不够，里面的油脂还没被热力蒸出来，以后记得要蒸足半个小时。”

　　“刘师傅，你尝尝这个汤。”尝完包子，接着走过孔瑞明的面摊前，孔瑞明叫住了刘芒。

　　不锈钢的大桶中，是一大桶翻滚着热气，颜色如茶水的汤汁。孔瑞明负责制作兰州拉面。而兰州拉面又有‘汤镜者清，肉烂者香，面细者精’的美誉。一锅好汤，乃是味道的关键。

　　看得出，此时此刻连孔瑞明这种老手都有些紧张，变得畏手畏脚和不自信起来。

　　孔瑞明用勺舀了一点，放入一个小碗，送到刘芒面前。

　　刘芒吹了吹起，轻轻抿了一口：“嗯……非常鲜美，孔师傅的手艺没得说！”

　　“那就好！那就好！”孔瑞明连连点头。

　　“孔师傅，放松一点。”刘芒看出了孔瑞明心中的紧张，便拍了拍他的肩膀：“相信自己的双手和眼睛，我们中国的美食乃是世界第一。”

　　“哈哈！那是当然！”孔瑞明大笑起来，紧张的情绪让刘芒的这一句话就得到了舒展。

　　在不知不觉中，刘芒已经成为了整个团队的主心骨和绝对领导者。

　　这是刘芒自己也未曾料到，更没有想到的。

　　厨房是最后的江湖。中国菜的派系繁多，山头林立，而各人的水准又有高低，这就会导致你看不起我，我看不起你的情况出现。

　　如果没有一个强而有力，让大家心服口服的人出现，根本就会乱成一锅粥，各人弄各人的，吵成一团。

　　谭石的眼光不错，他找来了刘芒，而刘芒则凭借着自己超凡脱俗的厨艺和毫无芥蒂的心胸，让这一票从全国各地选出来的美食大佬们心服口服，团结在他的麾下，一起朝一个目标使劲，这才能一步步走到今天。

　　“小刘师傅，没问题了吧？”等刘芒每个摊子都看完，谭石迎了上来。

　　“谭会长，没问题。”刘芒回道。

　　“小刘师傅，这次申完遗后，回国有什么打算吗？”

　　“打算？能有什么打算？”刘芒一愣：“除了安心开好自己的酒楼外，我还想四处走走，磨练一下自己的厨艺。毕竟中国这么大，不乏藏龙卧虎之辈，他们身上都有我学习的地方。”

　　“就这些？”

　　“就这些啊。”

　　“那你有没有想过，做中国餐饮协会的会长？”谭石踌躇了一下，问道。

　　“会长？”刘芒摇摇头：“我从来没想过，也没有这个资格。”

　　中国餐饮协会看似只是一个非常松散的组织，其实权利非常大，因为它可以给全国各地的酒楼评定星级。历来都是各大餐饮集团和酒楼巴结的对象。

　　而它的会长，都是成名已久的烹饪界大师，能坐到这个位置，相当于武侠小说中的武林盟主。

　　不过刘芒对这个根本就没有任何兴趣。在他看来，一个厨师最重要的是自己的手艺，至于这些虚名，完全没有任何意义。

　　“谁说没有资格了，我觉得你最有资格了。”谭石拉过刘芒：“这次申遗如果成功，你居功至伟，我可以先推荐你当副会长，等两年选举换届，你这个会长肯定没得跑。”

　　“谭会长，这个我真没兴趣啊！你还是找别人吧。”刘芒哭笑不得：“有这闲工夫，我还不如多学几道菜呢。”


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